وصفة الدجاج والبطاطا الحلوة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • دجاج سهل
  • دجاج سريع

هذه السلطة عبارة عن شغب من الأذواق ، وهي مثالية عندما تشتهي طعامًا صحيًا وممتعًا. يتم تقديم شرائح الدجاج والبطاطا الحلوة على فراش من الخضار الورقية والخضروات ، مع صلصة الأناناس المكتنزة بالملعقة.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 900 جم (2 رطل) من البطاطا الحلوة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1 سم
  • 4 صدور دجاج منزوعة الجلد (فيليه) ، حوالي 140 جم (5 أونصة) لكل منها
  • رشة من القرفة المطحونة والكمون
  • 200 جم (7 أونصة) أوراق سلطة مختلطة
  • ¼ خيار مقطع شرائح رقيقة
  • 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة بذور عباد الشمس المحمص
  • 2 بصل أخضر ، مبشور ناعماً
  • صلصة الأناناس
  • ½ ثمرة أناناس ناضجة ، حوالي 340 جم (12 أونصة) مقشرة ومقطعة
  • ½ بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • ½ فلفل أحمر مبذر ومقطع ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • ¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار ، أو حسب الرغبة
  • رشة من القرفة المطحونة والكمون
  • عصير نصف ليمونة
  • صلصة الجير والصويا
  • 1 ملعقة صغيرة سكر ناعم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • اندفاعة من صلصة الصويا ، أو حسب الرغبة

طريقةالتحضير: ٤٥ دقيقة ›الطبخ: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. تُطهى شرائح البطاطا الحلوة في الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق أو حتى تنضج. يصفى ويترك ليبرد.
  2. اسلقي صدور الدجاج في الماء المغلي (استخدم الماء من البطاطا الحلوة ، إذا أردت) لمدة 4-6 دقائق أو حتى تنضج بالكامل. يُصفّى ويُترك ليبرد ، ثم يُقطّع إلى شرائح بحجم 1 سم.
  3. ضعي شرائح الدجاج والبطاطا الحلوة في وعاء ورشيها بالقرفة والكمون.
  4. لتحضير الصلصة ، يُمزج الأناناس والبصل الأحمر والفلفل الأحمر والنعناع ومسحوق الفلفل الحار والقرفة والكمون وعصير الليمون في وعاء للخلط.
  5. امزج مكونات الصلصة في وعاء سلطة كبير ضحل. أضيفي أوراق السلطة وقلبيها لتغطي بالتتبيلة. رتبي شرائح الدجاج والبطاطا الحلوة وشرائح الخيار وطماطم ودجز فوق الأوراق ووزعيها فوق الكزبرة المفرومة وبذور عباد الشمس والبصل الأخضر. تقدم مع صلصة الأناناس ، لتضاف حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

استخدمت مكونات مختلفة ، لم يكن لدي نعناع لذا استخدم أوراق الكزبرة الطازجة. - 26 أبريل 2010

كانت السلطة لطيفة إلى حد ما ولكن مع صلصة الأناناس كانت جيدة. -26 أبريل 2010


دجاج كروكبوت و بطاطا حلوة

هذه الوصفة الرائعة والسهلة لدجاج الفخار والبطاطا الحلوة جيدة جدًا لك! توفر حصة واحدة 100 في المائة من فيتامين أ الذي تحتاجه كل يوم. وهو لذيذ أيضًا. يمكنك تنويع التوابل في هذه الوصفة وإضافة المزيد من مسحوق الكاري أو استخدام المزيد من الزنجبيل أو إضافة بعض جذر الزنجبيل المبشور حديثًا أو إضافة بعض الريحان أو الزعتر. تذكر أن مثل هذه الوصفات متسامحة تمامًا. هذا يعني أنه يمكنك العبث بها وستظل لذيذة.

يمكنك استخدام صدور الدجاج في هذه الوصفة فقط قلل وقت الطهي إلى حوالي 5 ساعات على نار هادئة. تأكد من أن درجة حرارة الدجاج 160 فهرنهايت على مقياس حرارة اللحم وأن البطاطا الحلوة طرية عند ثقبها بالشوكة.

يمكنك أيضًا إضافة المزيد من المكونات إلى هذه الوصفة السهلة. فكر في إضافة بعض الجزر الصغير أو الجزر العادي المقطّع إلى شرائح. قد تكون أنواع البطاطس الأخرى جيدة في هذا الطبق ، كما أن بعض بطاطس يوكون الذهبية المكعبة ستضيف نكهة رائعة واهتمامًا.

لأن الصلصة جيدة جدًا ، قدمها فوق الأرز أو المعكرونة المطبوخة الساخنة. أضف سلطة خضراء مقرمشة مع شرائح الفطر والعنب أو الطماطم الكرزية وبعض خبز الثوم المحمص. بالنسبة للحلوى ، قد تكون فطيرة الآيس كريم أو بعض البراونيز لذيذة.


يعد صنع هذه الأوعية الصحية أمرًا بسيطًا للغاية ولا يتطلب سوى مقلاة واحدة! للبدء ، ارمِ البطاطا الحلوة والبصل على صفيحة خبز وغطيها بزيت الزيتون والثوم ومسحوق الشيبوتل. إذا لم يكن لديك مسحوق شيبوتلي ، يمكنك استبدال مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو حسب تفضيلات التوابل.

بعد أن تنضج البطاطس والبصل لمدة 20 دقيقة ، أخرجيها من الفرن وأضيفي البروكلي وصدور الدجاج إلى المقلاة. ادهني الدجاج بالقليل من صلصة الباربكيو واخبزيه لمدة 15 دقيقة إضافية حتى ينضج كل شيء.

أخرجي صدور الدجاج من المقلاة واتركيها تبرد لبضع دقائق قبل تقطيعها بشوكتين. قلبي الدجاج المبشور مع القليل من صلصة الباربيكيو. قم بتجميع كل الأشياء الجيدة في وعاء واستمتع بهذه الأطباق اللذيذة من الدجاج المشوي وأوعية البطاطا الحلوة!


كان هذا مذهلاً للغاية! لقد استخدمت 3 صدور دجاج (مقطعة إلى 15 قطعة) و 3 بطاطا حلوة لعائلة مكونة من خمسة أفراد بالإضافة إلى غداء في اليوم التالي لزوجي. واحدة من مفضلاتنا الجديدة!

Jackiemf22: كيف قمت بضبط وقت الطهي للثديين المخاليين من العظم؟ إذا قمت بتقصير الوقت ، هل نضجت البطاطس؟

بدا هذا جيدًا جدًا على الورق ، لكنه في الواقع ليس جيدًا! حتى أنني ضاعفت كمية شراب القيقب ولكني لم أستطع الحصول على نكهة جيدة بما فيه الكفاية. كل ما انتهى بي الأمر كان عشاءًا رقيقًا ومفرطًا في الزيت ومملًا للغاية ، مما خيب آمالني وزوجي بشكل ملكي. أنا سعيد جدًا لأنني قررت تجربة ذلك أولاً قبل تقديمه للضيوف ، كما كانت خطتي الأصلية.

آسف يا رفاق ، أكره الإبلاغ عن هذا ولكن بصراحة - كانت هذه خيبة أمل كبيرة. الدجاج ممل. لذلك ، عندما أطبخ طبق دجاج ، أريد عامل * واو * ونكهة * واو *. لقد اتبعت الوصفة كما هي وخرجت بطعم لطيف بشكل استثنائي - طريقة رائعة لتذوق عائلتي. ومع ذلك ، كانت البطاطا الحلوة رائعة. لن أقوم بعمل هذا مرة أخرى.

ربما تضيف القليل من عصير البرتقال؟

وقت الطهي هو بالضبط نفس المدة التي أقوم فيها بطهي دجاجة كاملة ، ولكن دون تقطيعها قبل اليد. يبدو الأمر لذيذًا ، لكن وضع الدجاجة الكاملة في الفرن يبدو أسهل بالنسبة لي) 25 دقيقة عند 450 (مقلوبًا) 25 دقيقة عند 450 (الجانب الأيمن للأعلى) 20 دقيقة أي 500 (الجانب الأيمن للأعلى) جلد الدجاج المقرمش مع اللحم الطري كل زمن. يتبل ب 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، وبضع حبيبات فلفل. افركي بالزيت ثم خليط الملح.


دجاج مشوي مع البطاطا الحلوة والتمر

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1/4 كوب ماء
  • 8 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • دجاجتان (3 إلى 4 أرطال) ، مقطعت كل منهما إلى 10 قطع (جناحان ، ساقان ، فخذان ، وصدران مقطوعان إلى نصفين عبر العظم) ، تم التخلص من العمود الفقري (أو حفظهما لاستخدام آخر ، مثل المرق) ، في درجة حرارة الغرفة
  • 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة (2 رطل) ، غير مقشرة ومفروشة ومقطعة إلى قطع بحجم القضمة
  • 12 تمرة كبيرة مجففة (حوالي 7 أونصة) ، ويفضل المجهول ، مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة النوى
  • حفنة صغيرة من الأعشاب الطرية الطازجة المفرومة ، مثل الكزبرة أو البقدونس أو الشبت أو الثوم المعمر

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

في مقلاة كبيرة بما يكفي لوضع كل قطع الدجاج في طبقة واحدة ، اخفقي الخل وزيت الزيتون والماء والثوم والملح والفلفل معًا. نضيف قطع الدجاج والبطاطا الحلوة والتمر. استخدمي يديك لخلط كل شيء معًا والحصول على الخليط على كل الدجاج والبطاطا الحلوة والتمر. حرّك كل شيء بحيث تكون البطاطا الحلوة والتمر في طبقة واحدة في قاع المقلاة ويكون الدجاج في طبقة واحدة في الأعلى ، ويكون جانب الجلد لأعلى.

تحمص حتى تنضج البطاطا الحلوة وتصبح قطع الدجاج صلبة الملمس ويصبح جلدها المكشوف بنيًا جيدًا ، حوالي ساعة واحدة. دع الدجاج يرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

قدمي دجاج احتفالية روش عشانه مباشرة من مقلاة التحميص ، بما في ذلك ملعقة حتى تتمكن من وضع بعض العصائر فوقها ، أو نقل الدجاج والبطاطا الحلوة والتمر إلى طبق وصب عصير الطهي فوقها. يرش بالأعشاب ويقدم دافئا.

وصفات المختبرين

هذا الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والتمر هو عشاء من مقلاة واحدة حلوة الملمس ، ولذيذ ، وسهل التحضير ، خاصة إذا كنت تستخدم دجاجًا مفككًا بالفعل. تتحسن نكهة هذا الطبق مع تقدم العمر وله نكهة مريحة ومتوازنة. طبقًا لاسمه ، سيكون طبقًا رائعًا لأي احتفال.

كانت المقلاة التي شوت فيها كل شيء 13 × 17 × 4 بوصات. انتهى هذا الأمر إلى أن يكون كبيرًا قليلاً ولكن ليس كثيرًا. من المحتمل أن يكون المقلاة مقاس 11 × 17 بوصة جيدًا هنا.

بعد التحميص لمدة 55 دقيقة ، تم طهي الدجاج تمامًا ولكن البطاطا الحلوة كانت قليلة جدًا. ربما أكون قد قطعتهم إلى حد كبير جدًا لكنهم لم يكونوا مرهقين لتناول الطعام في لقمة واحدة.

أزلت الدجاج من المقلاة ووضعت المقلاة على الموقد لإنهاء طهي البطاطا الحلوة. لقد قمت بطهيها على نار متوسطة لمدة 7 دقائق ورشتها في بعض مرق الدجاج الذي كنت أحضره من العظام المتبقية. قمت بهرس القليل من التمر بملعقة خشبية للحصول على المزيد من حلاوتها في الطبق. كانت البطاطا الحلوة لمسة ولكن ليس كثيرًا في هذه المرحلة. أعدت الدجاج إلى المقلاة ورميت كل شيء لتغطيته مرة أخرى. أضفت دفقة أخرى من مرق الدجاج لإعطاء الطبق طبقة زجاجية بذيئة أكثر مما كان موجودًا هناك. تركت الطبق يرتاح ثم أضفت البقدونس المفروم والقليل من الكزبرة.

اعتقدت أن الطبق كان لطيفًا في البداية ، ولكن بعد أن استراح لبضع ساعات ، بدأ بالفعل في الظهور معًا كشيء جميل! كان الدجاج طريًا ورطبًا مع بقعة لطيفة من المخمل من المرق والتمر ممزوج بالبطاطا الحلوة. أعطت الأعشاب لونًا جميلًا وكان البقدونس إضافة جيدة دون التغلب على الصلصة أو إزالتها. كان الثوم أكثر رقة مما كنت أعتقد أنه سيكون. لا أطيق الانتظار لتناول هذا الغداء غدًا لأنني لا أستطيع إلا أن أتخيل كيف تحسنت من الغداء اليوم!

كنت سأقطع التمر والبطاطا الحلوة أصغر قليلاً في المرة القادمة وأزيد الكمية بحوالي 10٪ إلى حوالي 14 تمرة وما يزيد قليلاً عن كيلو من البطاطا الحلوة. سأحتفظ بالتأكيد بإضافة المخزون وسأضيف مغرفة إلى المقلاة للمساعدة على تبخير البطاطا الحلوة قليلاً عندما تدخل الفرن لأول مرة. تحمر معظم الدجاج بشكل جيد ولكن قطع الزوايا مطهوة على البخار قليلاً لذا قد يكون المقلاة السطحية خيارًا أفضل في المرة القادمة. إذا كنت أقوم في الواقع بإقامة احتفال ، فربما سأوفر على نفسي بعض الوقت وأشتري دجاجًا كاملًا مقسمًا مسبقًا. لا يمكنك الاستفادة من العظام الإضافية للأسهم ، ولكن إذا كنت أقوم بحفلة فلن يكون لدي وقت لذلك على أي حال وسيكون توفير الوقت يستحق ذلك.

كان هذا رائعًا حقًا! أود أن أقول إنها تخدم 8-10 أشخاص اعتمادًا على مدى جوعهم ولكن لا توجد بطاطا حلوة كافية لـ 8 إلى 10 من أفراد شعبي ، لذا فهي أشبه بـ 6 مع القليل من الدجاج المتبقي.

هذا الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والتمر كان لذيذًا! أعترف ، كنت متشككًا بعض الشيء. اعتقدت أنها ستكون حلوة للغاية مع كل من التمر والبطاطا الحلوة ، لكنها لم تكن كذلك!

لقد صنعت دجاج ماربيلا الشهير المذكور في المقدمة ، وسأقول ، هذه الوصفة تقارن بالتأكيد - لذيذة بنفس القدر ولكن أسهل في التحضير. لقد قطعت الوصفة إلى نصفين لأنني كنت أطبخ لشخصين فقط واستخدمت أفخاذ الدجاج وأعواد الطبل فقط لأن هذه هي القطع التي نميل إلى القتال عليها في منزلنا.

عند تحضير الدجاج ، وجدت أنه من الأسهل إضافة المكونات السائلة إلى وعاء ، وخلط الخضار والدجاج في الوعاء أولاً ، ثم ألقيت كل ذلك في صفيحة خبز مبطنة بورق. استغرق الطهي ساعة واحدة بالضبط وكان لونه بنيًا تمامًا. لمنع احتراق التمور ، أود أن أقترح وضعها تحت البطاطا الحلوة أو الدجاج لأن التمر الذي كان جالسًا فوقها كان مكرملًا تمامًا.

تأكد من حصولك على بعض الخبز لامتصاص الصلصة المتبقية في المقلاة ، لأنها رائعة! لقد قدمت هذا الطبق مع بعض السلق السويسري المطهو ​​على البخار ورشنا بعض الصلصة فوقه أيضًا! كان هذا طبقًا رائعًا!

أعطتني الملاحظات الأولية وحدها الإلهام الذي أحتاجه لطهي هذا الدجاج المشوي مع البطاطا الحلوة والتمر. إذا كنت تبحث عن شيء جديد لقضاء العطلة ولا تحب سرًا دجاج ماربيلا الشهير ، فقد كان هذا مثاليًا. الأشياء التي لا أحبها في ماربيا هي الزيتون والنبات وهي ليست موجودة في هذا. أيضًا ، أنا أكره الطريقة التي يصبح بها الجلد مترهلًا بعد السباحة في ماء مالح وهذا لا يتطلب النقع.

لقد قطعت الوصفة إلى النصف لأنها كانت وجبة في منتصف الأسبوع لشخصين منا ، وأعتقد أنني وجدت الوصفة المثالية لإعدادها للعطلة القادمة.

لقد استخدمت طبق خبز 10 × 13 بوصة. أفترض أن هذا سيعمل بشكل جيد في مقلاة عندما أقوم بإعداد وصفة كاملة. (أحب الوجبات الورقية!) أعطتني ساعة واحدة دجاجًا مطهوًا تمامًا مع بطاطس طرية.

في المرة القادمة سوف أقوم بتقطيع التمر بشكل أصغر حتى يذوب أكثر ويذوب حلاوته اللذيذة المزيد من اللدغات. أيضًا ، أحيانًا عندما أقوم بإعداد الدجاج للشركة ، أحب فصل اللحم الأبيض عن الظلام من خلال وضعه في نهايات مختلفة من المقلاة. ثم إذا تم طهي اللحم الأبيض بشكل أسرع ، يمكنني سحبه للخارج. كما أنه يسهل خدمة الجمهور عندما يتمكن الناس من التعرف بسهولة على اللحوم الداكنة واللحوم البيضاء. أفصلها عندما أضعها على أطباق التقديم.

كان قشرها بنيًا ومقرمشًا ، وهو أمر نادرًا ما كنت قادرًا على تحقيقه عندما استخدمت الدجاج المتبل. المكونات القليلة مجتمعة أعطت الدجاج نكهة لذيذة. سيكون هذا بالتأكيد إضافة مرحب بها إلى طاولة عطلاتي.

قطعت الوصفة إلى نصفين ، حيث لا يوجد سوى اثنين منا ، زوجي وأنا ، وثلاجتنا مليئة بالطعام بالفعل.

كان التتبيلة سهلة المزج معًا ورائحتها طيبة جدًا. قمت بخلط المكونات معًا ونشرها بالتساوي حول الطبق ، ووضع البطاطا الحلوة والتمر في القاع وقطع الدجاج فوق الخضار. لقد استخدمت طبقًا معدنيًا غير لاصق مقاس 11 × 14 بوصة. الدجاج والبطاطا الحلوة تناسبها بشكل جيد. تحميص الطبق لمدة ساعة موصى بها. أصبحت قطع الدجاج أغمق قليلاً في اللون من تلك الموجودة في الصورة ولكنها لا تزال تبدو فاتحة للشهية. تم الانتهاء من الخضار بشكل صحيح.

أضاف رش الثوم المعمر على الجزء العلوي لمسة لطيفة. أنا من محبي البطاطا الحلوة وأحب أن أحصل على نصف عدد البطاطا الحلوة في الوصفة.

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


لتحضير الدجاج المشوي والبروكلي والبطاطس الحلوة التي ستحتاجها في وعاء واحد

  • صدور الدجاج: تحتاج إلى سحقها بمطرقة لحم أو أي شيء تفضل سحقها به. إذا وضعت الدجاج داخل كيس زيبلوك وأزلت الهواء ، فمن غير المرجح أن تحدث فوضى. و rsquos سريع وسهل!
  • توابل الكاجون أو تاكو: اعتمادًا على تفضيلاتك وما لديك في متناول اليد ، إما أن تكون التوابل لذيذة في فكرة عشاء واحدة.
  • ثوم: يمكنك إضافة القليل أو المقدار من الثوم كما تريد ، لكني أوصي 2-3 فصوص مفروم ، لذلك لا تغلب عليها الثوم.
  • زيت الزيتون أو الزبدة: إذا لم تكن قد لاحظت & rsquot ، فهذه وصفة صدور الدجاج المشوي مثالية للتعديل. يتيح لك تعدد استخداماته تبديل المكونات مثل الزبدة أو زيت الزيتون بسهولة!
  • عصير ليمون أو ليمون & ndash لا تحتاج & rsquot إلى الكثير ، مجرد ملعقة كبيرة. يضيف نكهة لذيذة إلى الكمال!
  • البطاطا الحلوة & ndash مزيج التوابل والدجاج والبطاطا الحلوة لذيذ جدًا. بالإضافة إلى أنك تحصل على الكثير من الأطعمة الغنية بالمغذيات مع كل قضمة تتناولها.
  • بروكلي & ndash مع هذا الدجاج المشوي ذو المقلاة الواحدة ، أفضل استخدام زهيرات البروكلي. يمكنك طهي البروكلي مع الزهور ، ولكن ضع في اعتبارك أنها فازت و rsquot تطبخ بسرعة أو تكون طرية.

الخطوة الأولى في صنع البطاطا الحلوة المشوية بالدجاج المشوي هي صنع الدجاج المشوي. لقد قمت برش صينية خبز 9 & # 21513 بوصة برذاذ طهي غير لاصق ووضعت 3 صدور دجاج بالداخل.

بعد ذلك ، سكبت على صلصة الباربيكيو المفضلة لدي ، وهي Stubb & # 8217s Sticky Sweet Sauce. أنا أحب أن هذه الصلصة تحتوي فقط على عدد قليل من المكونات البسيطة ولها نكهة رائعة. يمكنك استخدام أي صلصة باربيكيو تفضلها عائلتك.

لقد قمت بخبز الدجاج على 375 درجة فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا.

بعد أن يتم طهي الدجاج ، قمت بتمزيقه ولكن يمكنك أيضًا تقطيعه إذا كنت تفضل ذلك. إذا كان لديك وقت قصير ، يمكنك بسهولة استخدام الدجاج المشوي المقطّع وإلقائه بصلصة الباربكيو وأنت على ما يرام.

اتبع التعليمات أعلاه حول كيفية خبز البطاطا الحلوة. بعد خبزها ، أخرجيها من الفرن وقطعيها من المنتصف. املأ وسط كل بطاطا حلوة مشوية بدجاج باربيكيو.

فوق البطاطس المحشوة بجبنة الموزاريلا المبشورة ، البصل الأحمر المقطّع والكزبرة. تُعاد المقلاة إلى الفرن وتُشوى على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن.

لا تبدو هذه مذهلة؟ لم تكن لذيذة فحسب ، بل كانت صحية أيضًا. تحتوي كل حبة بطاطس على 350 سعرة حرارية و 18 جرامًا من البروتين ، لذا ستبقى ممتلئًا وشبعًا.

تحتوي هذه البطاطا الحلوة المحشوة على كل نكهة بيتزا دجاج باربيكيو وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم كانوا يحبونها. كما أنها تعمل بشكل رائع كبقايا الطعام. لقد قمت ببساطة بإخراج الجزء الداخلي من البطاطس المبردة المتبقية في طبق ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقة أو نحو ذلك.


  • 4 أكواب من البطاطا الحلوة المقشرة إلى مكعبات (حوالي 1 باوند)
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة طعام زيت الكانولا
  • 1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد ومقطعة
  • 2 كوب فلفل بوبلانو مفروم
  • 1/2 كوب كراث شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 2 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 1 1/2 كوب كينوا متعددة الالوان
  • نصف كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
  • كوب مفتت من فريسكو كيزو
  • نصف كوب كزبرة طازجة

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

ضع البطاطا الحلوة والماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. غطي بغطاء بلاستيكي يخترق بعض الثقوب في الأعلى بشوكة. الميكروويف على ارتفاع لمدة 4 دقائق.

في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. انقلي الدجاج إلى لوح تقطيع نظيف واتركيه لمدة 5 دقائق. مقطعة إلى شرائح 1 بوصة.

يُضاف الببلانوس والكراث والثوم إلى المقلاة ويُطهى على نار متوسطة عالية ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لون الكراث إلى البني قليلاً ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف المرق والكينوا والنبيذ والملح والكمون والقرفة والفلفل الحار. يُغلى المزيج. نرفع عن النار ونقلب البطاطا الحلوة والدجاج.

يُسكب المزيج بالملعقة في طبق خبز مقاوم للشيخوخة مقاس 7 × 11 بوصة (أو بحجم مماثل). غطيها بورق احباط. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أخرجها من الفرن وزد من درجة حرارة الفرن للشواء. اكشف الغطاء عن الطاجن ورش الجبن. اشوي 8 بوصات من مصدر الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق. يرش الكزبرة. اتركه يبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.


تعد البطاطا الحلوة المخبوزة أفضل عندما تقترن بالدجاج وتتبل بالكركم الذهبي والزنجبيل وعصير الليمون. تقدم مع سلطة الخريف من الخضار المشكلة ، وشرائح التفاح والجبن الأزرق. هذا الطبق هو نوع مختلف من دجاج الكركم مع البنجر المحمص.

هناك قشعريرة في الهواء ، مما يجعلها مثالية لصنع طبق الدجاج المخبوز هذا لتدفئة منزلك. كما أنه يتكيف بسهولة مع نظام غذائي لمدة 30 يومًا. سهل التحضير ، بمكونات متاحة بسهولة ولذيذة للغاية. أنا أصنع هذا في كثير من الأحيان واليسار الزائد رائع أيضًا. ربما نجعل الدجاج 3 ليالٍ في الأسبوع ، إن لم يكن أكثر ، يمكنك مشاهدة جميع وصفات الدجاج الأخرى هنا.


الأسئلة المتداولة (FAQs)

1. هل البطاطا الحلوة جيدة للكلب؟

البطاطا الحلوة علاج طبيعي وآمن وصحي للكلاب. إلى جانب طعمها الحلو ، فإنها تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. تحتوي على فيتامينات أساسية مثل A و B6 و C كما أنها منخفضة الدهون. بفضل محتواها العالي من الألياف الغذائية ، تعد البطاطا الحلوة الأفضل لصحة الجهاز الهضمي.

2. هل يمكنني إطعام كلبي الدجاج المسلوق كل يوم؟

إذا كان كلبك يحتاج إلى بعض البروتين الإضافي في النظام الغذائي ، فإن الدجاج المطبوخ وغير المتبّل يعد خيارًا مثاليًا للطعام العادي. إذا نفد طعام الكلاب ، يمكن أن يكون الدجاج بديلاً جيدًا للوجبات.

3. هل يمكنني إطعام كلبي البطاطا الحلوة كل يوم؟

تعد البطاطا الحلوة من مضادات الأكسدة القوية ، وتعزز صحة الجهاز الهضمي ، ويمكن أن تساعد في مكافحة السمنة لدى الحيوانات الأليفة. يمكنك إضافة البطاطا الحلوة إلى طعام الكلاب محلي الصنع أو وصفة ملفات تعريف الارتباط المفضلة للكلاب.