وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

صانع عطور شيكاغو يبتكر عطر تامالي

صانع عطور شيكاغو يبتكر عطر تامالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الشم مثل الطعام هو الهدف الآن

ويكيميديا ​​/ غونزالو ريفيرو

قد تكون الرائحة مثل الأطعمة الدهنية هي الاتجاه الأكبر في عام 2013. صنعت بيتزا هت بالفعل عطرًا يمكن ارتداؤه تنبعث منه رائحة مثل منتجها الذي يحمل الاسم نفسه ، وبالطبع لا يمكن نسيان كريم حلاقة لحم الخنزير المقدد. ولأن الأفكار المجنونة تأتي دائمًا بثلاثية ، قررت صانعة عطور في شيكاغو أن تجرب يدها في eau de tamale.

صممت Zorayada Ortiz من Zoil's Oils العطر تكريماً لحي Pilsen في شيكاغو. إنها تهدف إلى التقاط ثقافة المنطقة وتاريخها ، وكيفية القيام بذلك بشكل أفضل من إعادة ابتكار نكهات مطبخها.

قالت لـ DNAinfo: "يمكنني أن أذهب إلى البرية وأحاول إنشاء" بولو "واحد أو" قسيس "".

Tamale ليس أول رائحة طعام تناولها Ortiz. كانت قد أنتجت سابقًا عطر "pan de muerto" الذي تفوح منه رائحة خبز Day of the Dead لمجموعة Dia de los Muertos العام الماضي. كان هذا الأمر صعبًا بشكل خاص.

"كنت مثل ، كيف أصنع رائحة تشبه رائحة الخبز؟" قالت.

مثل معظمنا ، بدأت بالوصفات. بعد العثور على واحد يحتوي على اليانسون والبرتقال ، قررت الركض مع هؤلاء.

من المفترض أن يكون العطر متاحًا في الربيع ، ولكن إذا كان كل هذا الحديث قد تسبب في شغف مفاجئ ، فتحقق من بعض أفضل وصفات تامالي لدينا. على سبيل المكافأة ، بعد صنعها ، من المحتمل أن تشم رائحتها مثل التاماليس مجانًا.


صانع عطور شيكاغو يبتكر عطر تامالي - وصفات

عطرك المفضل (بيع هدايا مجاني!)

* لدينا حاليًا عرض ترويجي مجاني للهدايا يجري إضافته على اللوشن أو أونصة واحدة بحجم السفر مجانًا. كانت الأمور تسير على ما يرام ، لذا قمنا بتوسيعها ، لكن يمكن أن تنتهي في أي وقت.

على هذا الموقع ، ستتمكن من شراء عطرك الذي تم إيقاف إنتاجه مرة أخرى.

نحن متخصصون في ابتكار روائح برائحة تشبه تقريبًا رائحة عطرك أو الكولونيا التي توقفت عن إنتاجها. لذلك إذا تم سحب عطرك المفضل من السوق ، فيمكننا المساعدة. لدينا سنوات من الخبرة جنبًا إلى جنب مع الخبرة والتكنولوجيا لابتكار عطر متطابق تقريبًا.

معظم أعمالنا هي أعمال مكررة ، لكننا نقبل عملاء جدد على أساس محدود.

إليك بعض الأسئلة الشائعة حول هذه العملية وإجاباتها.

لدي رائحة أريد أن أكون متطابقة وأنشئ ، كيف يعمل هذا؟

ببساطة املأ المعلومات أعلاه. إذا شعرنا أنه لا يمكننا تجربة رائحتك ، فسنرسل إليك بريدًا إلكترونيًا وسنرد إليك أموالك بالكامل على الفور. لقد قمنا بإعادة إنتاج أكثر من 2000 عطر مختلف ، لذلك قمنا بصنع معظم العطور التي تم إيقاف إنتاجها.

ماهو السعر؟

69.99 دولارًا لزجاجة 3.4 أونصة. 3.4 أوقية. تُعرف الزجاجة بزجاجة كبيرة في صناعة العطور. الشحن بسعر ثابت قدره 12.00 دولارًا أمريكيًا إلى أي مكان في الولايات المتحدة عبر UPS Ground.

هل أنت متأكد من أنه يمكنك مطابقة عطري / الكولونيا؟

لا ، هذه هي الحقيقة الصادقة. هناك أيضًا العديد من الحالات التي نشعر فيها بأننا قدمنا ​​مباراة رائعة ، يتفق الآخرون فيها ، ولكن بعد ذلك يكره البعض ذلك. الرائحة شيء صعب بهذه الطريقة. إذن ما نفعله هو توفير ملف لا حاجة للعودة سياسة استرداد فوري. من يفعل ذلك؟ نحن نفعل. بعد أن عملنا لأكثر من 10 سنوات ، اكتشفنا أنها الطريقة الوحيدة لإدارة هذا العمل بنجاح وبشكل أخلاقي.

هل يمكنني دائمًا إعادة الترتيب؟

نعم ، نحتفظ بمعلومات طلبك في ملف إلى الأبد حتى نتمكن دائمًا من تزويدك بالعطر نفسه بالضبط. ما عليك سوى تحديد "نعم" بجوار المربع أعلاه الذي يقول "هل هذا طلب متكرر".

ما هي المكونات التي تستخدمها؟

فلسفتنا هي توفير أقل عدد ممكن من المكونات لصنع عطر رائع. نعتقد أيضًا أنه من الجيد أن نكون واضحين بشأن ما نضعه في الزجاجة. يمكن أن تحتوي العطور الحديثة على أكثر من 300 مكون! لماذا ا؟ من خلال حيل الكيمياء ، يكون صنع العطر بهذه المواد الكيميائية أرخص من استخدام زيوت العطور المستقيمة باهظة الثمن. لقد اتخذنا طريقا مختلفا.

مكوناتنا الوحيدة هي: العطر ، وكحول العطور ، وآيزوبروبيل ميريستات. هذا كل شيء. تعتبر جميعها آمنة تمامًا للبشر. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن كل مكون ولماذا تم تضمينه ، يمكنك النقر هنا.

ما هي مدة الرائحة؟

12-16 ساعة حسب المكونات الدقيقة وكيمياء الجسم. جميع عطورنا هي Eau De Parfum ما لم تطلب قوة أضعف عبر البريد الإلكتروني.

هل نسخ الرائحة غير قانوني؟

لا بالتأكيد لا! جميع العطور في المجال العام ، ولا يمكن لأحد أن يمتلك رائحة أو عطرًا (تخيل ما إذا كانت الشركة تمتلك رائحة الفانيليا على سبيل المثال). ومع ذلك ، فإننا ندرك أن العلامة التجارية للشركة المصنعة ذات قيمة ، لذلك نحاول ألا نبيع أبدًا أي عطر لا يزالون يرغبون في بيعه ولا يتم إيقافه. نحن أيضًا نبذل قصارى جهدنا للتأكد من أن العميل يدرك أنهم لا يشترون العطر الأصلي ، بل رائحة متطابقة تقريبًا ولكن في زجاجة مختلفة تمامًا.

كم من الوقت تستغرق؟

نقوم بشحن 99٪ من عطورنا في غضون 5 أيام عمل من تاريخ طلبها. نجد أن حوالي 1٪ من العطور المطلوبة هي مطابقة صعبة للغاية وفي هذه الحالات قد نحتاج إلى ما يصل إلى 3 أسابيع لتتناسب مع الرائحة. إذا كنت بحاجة إلى العطر في تاريخ معين ، فمن الأفضل أن تتصل بنا بعد الطلب حتى نتمكن من توفير أماكن إقامة مناسبة.


15 نباتًا معطرًا ستجعل رائحة حديقتك رائعة

تضيف هذه النباتات المعطرة الجميلة مستوى آخر من المتعة إلى حديقتك.

هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند التخطيط لحديقة. ما أنواع الزهور التي ترغب في تمييزها؟ سيتعين عليك التفكير في مجموعة من الألوان والقوام وأوراق الشجر واتخاذ قرار بشأن المزيج الصحيح فقط. وهل أنت مهتم أكثر بالاستمتاع بأفضل النباتات والزهور المعمرة عامًا بعد عام أم تريد الاستمتاع بالفوائد الفورية لأفضل النباتات الحولية؟ ربما يجب عليك تثقيف نفسك حول أنواع الورود المختلفة واختيار نوع أو اثنين. وهناك تلك الأزهار التي تجذب الطيور الطنانة والزهور التي تجذب الفراشات. سيضيف كلا النوعين من الجمال الطائر طبقة أخرى من الجمال إلى مساحتك الخارجية.

لكن الحديقة ليست مجرد رؤية ، كما تعلمون جيدًا. يقول بويس تانكرسلي ، مدير توثيق النباتات الحية في حديقة شيكاغو النباتية: "الملمس واللون والموسمية كلها مفاهيم مهمة ، ولكن غالبًا ما يتم تجاهل الرائحة عند تصميم الحديقة". "يضيف العطر طبقة إضافية من الثراء إلى المناظر الطبيعية." حتى إذا لم يكن لديك ساحة بمساحة فدان وفدان كبيرة ، فلا يزال بإمكانك الانغماس في رفاهية النباتات المعطرة. ضعهم في المكان الأكثر تقديرًا لهم & mdashthink أماكن الأواني والحاويات بجانب الباب الأمامي الخاص بك ، على طول الممرات حيث يمكنك تنظيفها بجانبها وإطلاق حلاوتها ، أو بالقرب من النوافذ حيث يمكنك التقاط روائحها في النسيم.

كما يتضح من هذه الصورة ، يأتي هذا النبات الدائم في عدد من الألوان الزاهية والجميلة ويفعل أفضل ما في مناطق USDA Hardiness 4-8. تتفتح الأزهار العطرية الوفيرة في الربيع وتستمر لمدة أسبوعين تقريبًا ، ولأنها كبيرة جدًا ، فقد تحتاج إلى دعم لتجنب التقليب.

محاولة:

دلفت بلو: هذه الحائزة على جوائز رياضية ذات أزهار زرقاء فاتحة تعلو السيقان الخضراء الزاهية

مفاجأة الوردي:
كل من الرائحة الحلوة والبتلات الوردية الناعمة اللطيفة تضيف الكثير إلى الحديقة

لا يوجد شيء أحلى من رائحة هذه الزهور الكبيرة التي تتفتح في الربيع والصيف حسب التنوع. ازرع شجرتك في تربة غنية جيدة التصريف في مناطق الشمس الكاملة. تأكد من منحهم مساحة كبيرة للتوسع ويمكن أن يصل عرض mdashsome إلى 40 قدمًا.

ماغنوليا الجنوبية: يخدع: إنه مزارع بطيء (حتى 10 سنوات من البذور) المؤيد: إنه دائم الخضرة

بيغليف ماغنوليا: يقول الاسم كل شيء وقد يصل طول أوراق mdashleaves إلى 32 بوصة

يمكنك الحصول على الكثير من الدوي مقابل ربحك مع هذه الشجيرة بفضل الزهور العطرة التي تتفتح في أواخر الربيع إلى أوائل الصيف ثم مرة أخرى في أواخر الصيف وأوائل الخريف. ازرع في غاردينيا التربة الرطبة وذات التصريف الجيد في المناطق 6-11.

قم بالإدلاء ببيان عن طريق زراعة نبات الكروم هذا على عريشة أو جدار شبكي. تتفتح الأزهار بظلال اللون الأزرق والأرجواني في الربيع وأواخر الصيف. الوستارية تحب الشمس الكاملة ولكنها تنمو في الظل الجزئي اعتمادًا على التنوع ، ويمكن أن يكون العطر خافتًا للتغلب عليه.

تأتي الزهور الأنبوبية في مجموعة متنوعة من الظلال بما في ذلك الأبيض والبرتقالي والأحمر والأزرق والأصفر والخزامى التي تتفتح في الصيف. إنها شديدة التحمل في فصل الشتاء في المنطقة 9-10 ، وهي معروفة برائحتها الحلوة والرائعة التي تضيفها إلى واحتك الخارجية.

أزهار صغيرة في هذا العام الحساس تغري الملقحات. يبدو نبات اليسوم الحلو متدرجًا جميلًا من الحاويات وصناديق النوافذ والسلال المعلقة أو مدسوسًا في حديقة صخرية كغطاء أرضي مزهر. هذا النبات يحب الكامل لجزء من الشمس.

اميرة الثلج: أزهار بيضاء غزيرة طوال الموسم بدون عناء

فارس الظلام: أزهار أرجوانية عميقة تتزاوج جيدًا مع الحولية الأخرى في حاويات

يقول تانكرسلي إن هذا الكرمة المعمرة المبهجة والقوية تتسرب بشكل جميل على تعريشة أو خط سياج ، وتحبه الملقحات. ابحث عن الأنواع الأصلية أو الأحدث ، والتي ليست غازية مثل زهر العسل الياباني الذي يفضل الشمس الكاملة.

زهر العسل الأصفر: صنف محلي يتحمل مجموعة متنوعة من التربة

رائحة: الزهور من منتصف الربيع إلى أواخر الصيف ، تليها التوت الأحمر الفاتح

يقول تانكرسلي: "يجب أن تحتوي كل حديقة على وردة واحدة على الأقل". "إنها ليست صعبة الإرضاء كما يعتقد الكثير من الناس ، كما يتم اختيار العديد من الورود الحديثة بدرجة عالية لمقاومة الحشرات والأمراض." عند اختيار نبات ، اقرأ العلامات وابحث عن تلك التي تشير على وجه التحديد إلى أنها معطرة ، حيث أن بعض الأنواع قد تم تربيتها بشكل أكبر من العطر. تزهر أفضل في الشمس.

السيد لينكولن: مفضل قديم باللون الأحمر القرمزي المذهل برائحة لا تصدق

برينسيس شارلين دي موناكو: وردة معطرة جديدة بالمشمش الخفيف إلى أزهار مزدوجة وردية

يأتي الفلوكس بظلال من اللون الوردي والأبيض والسلمون والأرجواني والأحمر وثنائي الألوان. ازرع كجزء من حدود مختلطة أو في مساحات كبيرة للتأثير ، كما يقترح تانكرسلي. أنواع كثيرة من البذور الذاتية ، لذلك سيعودون بمفردهم العام المقبل. امنحهم الكثير من دوران الهواء حتى لا يصابوا بالعفن البودرة. يفضل معظمهم الشمس الكاملة ولكنهم سيتحملون بعض الظل في المناخات الأكثر حرارة.

ديفيد: صنف أبيض نقي طويل القامة ذو رائحة خاصة

لهب الوردي: نوع وردي ساخن مضغوط مع وقت ازدهار طويل جدًا

يُطلق عليها أحيانًا اسم أرجواني صيفي ، وهي شجيرة صغيرة متينة بظلال بيضاء أو وردية أو أرجوانية تتحمل الجفاف وتزهر طوال الموسم وتجذب الملقحات. إنه متوفر الآن في أنواع الأقزام ، لذلك لن يتفوق على حديقتك ، والأنواع الأحدث ليست غازية. تعيين في الحدود أو كمزارع جماعية. يحب الشمس.

Lo & amp Behold Blue Chip Jr.: يبلغ طوله من 18 إلى 30 بوصة فقط ليلائم المساحات الأصغر

القمر الآسيوي: حجم أكبر مع زهور أرجوانية عميقة ذات حناجر برتقالية

هذه الشجرة الربيعية المزهرة هي إضافة مبهرجة إلى المناظر الطبيعية مع الكرابابل الصغير ولون الخريف الجذاب. الأنواع الأحدث أكثر مقاومة للأمراض. يحب الشمس.

حريق المرج: شكل دائري كثيف مع براعم حمراء زهرية ومقاومة جيدة للأمراض

قطرات المطر الملكية: زهور أرجوانية وأوراق شجر أرجوانية عميقة طوال الموسم

قد يتطلب هذا النبات الشجيرة مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة اللامعة التمسك للحفاظ على أزهارها الثقيلة من التدلى ، لكن أزهارها المورقة والوفرة تستحق القليل من العمل الإضافي. لا تزرع بعمق كبير وإلا فلن تتفتح. يقول تانكرسلي إن النمل الذي يزور الأزهار ليس آفاتًا ، فهم ببساطة يحتسون الرحيق. يفضل الشمس الكاملة.

فيستيفا ماكسيما: كلاسيكي لأجيال بفضل أزهار بيضاء نقية مع بقع قرمزية

سارة برنهاردت: الإرث مع أزهار مزدوجة رائعة من اللون الوردي المتوسط

Dianthus هو نبات معمر منخفض النمو برائحة حارة أو تشبه الفانيليا. غالبًا ما يطلق عليها "الوردية" بسبب بتلات الزهور المهدبة التي يبدو أنها مقطوعة بمقصات وردية. يعمل بشكل جيد مثل الحواف أو في الحاويات. يحب الشمس.

محاولة:

فطيرة حلوى الفاكهة بانش: أزهار وردية تتراقص فوق أكوام فضية زرقاء من أوراق الشجر الشبيهة بالعشب

إيتساول وايت: زهور بيضاء مزدوجة جميلة مع الكثير من هامش

تزدهر هذه الرائحة الحارة والحلوة السنوية في ظلال من اللون الوردي والأرجواني والأبيض في درجات حرارة منخفضة ، لذا قم بزراعتها بمجرد أن يكسر الطقس في الربيع. يصنع باقات جميلة. يفضل الشمس لجزء من الظل.

الرباعية الوردي: مراكز صفراء قشدية مع حواف وردية ورائحة القرنفل

كاتز روبي: تضرب أزهار النبيذ الأحمر على سيقان طويلة لطيفة للقطع

الويبرنوم قاسية مثل الأظافر ، وهذه الشجيرات الربيعية تقدم زهور بيضاء وردية جميلة برائحة حارة مميزة. بشكل عام مقاومة الغزلان أيضًا. يحب جزء من الشمس إلى الشمس.

سبايس جيرل: زهور وردية على شجيرة قوية مع لون سقوط جيد


شم تلك؟ 12 عطرًا وكولونيا معطرة بالطعام

إذا كان الرجل (أو المرأة) في حياتك لا يستطيع الحصول على ما يكفي من الشواء (ومن يستطيع حقًا؟) ، فإن عطر Pork Barrel BBQ هو العطر المثالي. هذه الكولونيا المميزة مدخنة وحارة وحلوة بعض الشيء ، وتجمع بين كل الأشياء التي تحبها في أحد أكثر الأطعمة شهرة في الجنوب ، وتتيح لك الاستمتاع بها في أي مكان وفي أي وقت.

تقوم صانعة العطور التي تتخذ من شيكاغو مقراً لها Zorayda Ortiz بقياس وتصنيع مجموعة كاملة من العطور المستوحاة من التامالي ، فضلاً عن مجموعة من روائح الطعام الأخرى. الزيوت العطرية والعطور الخاصة بها خالية من الكحول بشكل أساسي ، ويمكنها أيضًا إنشاء خلطات مخصصة للعملاء المميزين حقًا الذين يبحثون عن عطر فريد تمامًا. تستحضر روائحها Tamal و Tamal Fresca واحدة من أكثر تقاليد الطهي المحبوبة في حيها في شيكاغو وتسمح لمن يرتديها بالاستمتاع برائحة الطعام المريحة هذه كل يوم.

لمزيد من المعلومات ، يمكنك أيضًا التحقق من صفحة Ajna Oils على Facebook: www.facebook.com/ajna.oils

بفضل ماركة العطور Fargginay ، أصبح من السهل الآن الاستمتاع برائحة اللحوم المقددة المفضلة لديك ولحم الخنزير المقدد المدش! و [مدش] على أساس يومي. حتى لو تمردت شرايينك على نظام غذائي ثقيل للغاية في هذا اللحم الدهني اللذيذ واللذيذ ، فلا يزال بإمكانك أخذ الرائحة أينما ذهبت في شكل عطور Bacon Classic و Bacon Gold الخاصة بالعلامة التجارية. وفقًا لمؤسس Fargginay ، John Leydon ، فإن هذه الكولونيا التي تعتمد على لحم الخنزير المقدد معقدة ويمكن ارتداؤها ولحم الخنزير المقدد هو النوتة السفلية ، وهي ملحوظة بالتأكيد ، لكن الرائحة تحتوي أيضًا على روائح عطرية أخرى أكثر شيوعًا ، مثل الأزهار والأعشاب ، لإكمال الرائحة. وجعلها ممتعة لكل من الرجال والنساء.

ظهرت الحياة بسبب منشور على Facebook من أحد عشاق البيتزا المتعصبين ، ولكن سرعان ما أصبح العطر المميز لبيتزا هت كندا سلعة ساخنة بين عشاق سلسلة البيتزا الدولية. لم يكن متاحًا في الأصل لعامة الناس ، لكن 100 من محبي Facebook المحظوظين تمكنوا من الفوز بزجاجة من هذه الرائحة المميزة. وبسبب الاستجابة الساحقة لإصدار "Eau de Pizza Hut" ، تضمن المطعم أيضًا زجاجات من العطر المميز كجزء من عرض عيد الحب هذا العام. في الفترة من 11 إلى 13 فبراير 2013 ، تم تشجيع المعجبين على التغريد علىPizzaHut باستخدام علامة التصنيف #LastMinuteLovers للحصول على حزمة إصدار محدودة تتضمن عطر Pizza Hut ، بالإضافة إلى بطاقة هدايا بقيمة 20 دولارًا.

تصنع ديميتر مجموعة هائلة من عطور الطعام ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة ومتنوعة من الروائح الأخرى (حوالي 300 في المجمل). وهذه ليست روائح تحاكي فقط المنتجات المخبوزة ذات الرائحة الحلوة (على الرغم من أنها تصنعها أيضًا). تصنع ديميتر العطور التي تحاول استحضار الروائح الموجودة كل يوم في العالم من حولنا ، والتي من الغريب أنها أيضًا من أكثر الروائح ابتكارًا وغير عادية ، مثل كولونيا السوشي. يمكن استخدام أي محب للمأكولات البحرية لشم رائحة السوشي ، ولكن لا يمكن ارتداؤه. العطر الخفيف الزنجبيل منعش بشكل مدهش وممتع طوال اليوم.

قد يكون السوشي أحد أكثر عروض الكولونيا الفريدة من نوعها في ديميتر ، لكن الشركة تصنع العديد من عطور عشاق الطعام ، مثل Angel Food (الحلوة والقائمة على الفانيليا) ، فطيرة القرع (مزيج التوابل الكلاسيكي الذي يعيدك على الفور لقضاء العطلات في المنزل) ، و الجريب فروت الوردي (الحمضيات المنعشة النقية). يمكن العثور على قائمة كاملة بعروض عطور Demeter على موقع الشركة على الويب ، ويعرض Demeter الآن في الصيدليات Duane Reade و Walgreen في جميع أنحاء البلاد ، كل منها به حوالي 100 خيار من العطور المعروضة ، لذلك من السهل اختيار أحد الخيارات المفضلة لديك.

Honor & eacute des Pr & eacutes هي شركة عطور باريسية ، لكنها مستوحاة من الولايات المتحدة في محاولة لجلب القليل من الأرض الريفية المفتوحة لمواطني المناطق الحضرية الكبيرة مثل مدينة نيويورك ، وتتمثل مهمتها في إنشاء العطور "لسكان المدن الذين يتوقون لفترة طويلة للبساطة والطبيعة ". عطر Love Coconut الخاص بالشركة مبني على رائحة ماء جوز الهند النقي وضوء مدش ، طازج ، وحلو قليلاً.

عطر Bois Farine ، الذي يُترجم حرفياً إلى "Flour Wood" ، هو عطر معقد ورائع يذكر برائحة الطحين والخبز الطازج. تم ابتكار هذا العطر لعطر L'Artisan Parfumeur من قبل صانع العطور جان كلود إيلينا ، ويُقال إن هذا العطر تم إنشاؤه بعد رحلة إلى جزر ريونيون ، حيث واجهت إلينا شجرة نادرة موطنها الأصلي تلك الجزر. تفوح من الشجرة رائحة الطحين المميزة التي ألهمت هذا العطر الغني المنعش.

تعيدك الزيوت العطرية من Indigo Frangrance إلى أوقات أبسط وسعيدة باستخدام روائح الحنين والراحة. قم برحلة العودة إلى الطفولة مع عطر Strawberry Milkshake ، الذي تنبعث منه رائحة تشبه تمامًا الطريقة القديمة الكريمية وتساعد تلميحات mdash من الخوخ والبرتقال في إنهاء رائحة الفراولة الطازجة. خبز القرفة الأميش والخبز الطازج مريحان بنفس القدر. جميع الروائح الثلاثة (بالإضافة إلى الزيوت العطرية الأخرى لعشاق الطعام من Indigo) مثالية لاستخدامها في صنع عطورك الخاصة ، أو في الشموع المنزلية ، أو مع منتجات الاستحمام والجسم.

تعتبر منتجات Essensu الطبيعية والعضوية للعناية بالبشرة والعطور مثالية لمحبي العطور الذين يهتمون أيضًا بشراء منتجات صديقة للبيئة وشاملة. حتى الروائح الحلوة والحنين إلى الماضي ، مثل عطر Cotton Candy Roll-on بالفانيليا والفاكهة من Essensu ، خالية من البارابين والبترول والأصباغ والألوان الاصطناعية وغيرها من المواد الكيميائية المزعجة أو غير الآمنة التي يمكن أن تنتهي في العديد من منتجات مستحضرات التجميل. تأخذ الشركة أيضًا طلبات الروائح المخصصة ، لذلك إذا لم تكن حلوى القطن هي الشيء الذي تفضله ، فيمكنك الاتصال بـ Essensu واطلب تحويل طعامك المفضل إلى رائحة يمكن ارتداؤها.

إذا كنت تبحث عن رائحة فاخرة حقًا تعتمد على الطعام ، فإن Aftelier Perfumes هي الشيء الوحيد. تطرح الشركة مجموعة متنوعة من المنتجات الراقية ماء عطر، ومعظمها ليس من المفترض أن تشم رائحته مثل عنصر غذائي معين. عطور الكاكاو والتين والشيزو (في الصورة) هي روائح معقدة مستوحاة بوضوح من الأطعمة التي سميت باسمها ، ومع ذلك لن تصدمك برائحة الطعام الشديدة. شيسو ، المقصود بها استحضار أوراق شيسو الصالحة للأكل المستخدمة في المطبخ الياباني ، هي رائحة تحتوي على بعض روائح العطور التقليدية ، مثل إبرة الراعي والباتشولي ، بالإضافة إلى مكونات الطعام الصافية ، مثل الفلفل الأخضر والقرنفل العتيق. والنتيجة هي رائحة خضراء وحارة قليلاً تعمل بشكل جيد من تلقاء نفسها أو مع عطور أخرى للطعام ، مثل التين.

من السهل نسبيًا العثور على العطور القابلة للارتداء المعطرة بالطعام ، ولكن ماذا عن الروائح الخاصة بطعامك؟ تم تصميم بخاخات الشيف من Aftelier Perfume لتعزيز نكهات الأطعمة الفعلية برش خفيف. تنتشر خلاصات العطر في كحول الذرة النقي ، لذا فهي آمنة تمامًا للابتلاع وسهلة الاستخدام (لا تتطلب القياس). يقترح Aftelier رشها على كل شيء من الشمبانيا إلى الآيس كريم لتعزيز نكهات ورائحة الأطعمة المفضلة لديك ، أو استخدامها كبديل للأعشاب الطازجة عندما تكون في غير موسمها أو للتوابل التي يصعب العثور عليها.


حرفة الرائحة

تحاول Saskia Wilson-Brown ، من أجل المتعة فقط ، تخيل كيفية صنع عطر يستحضر اجتماع Zoom.

تقول فنانة العطور التجريبية في لوس أنجلوس ومؤسسة المعهد غير الربحي للفنون والذوق (IAO) إنها ستبدأ بسحابة الكلمات. "ربما كنت سأختار رقمي, سريع الزوالوبعض الكلمات الأخرى ". "ثم سأكتشف المواد التي أقوم بربطها بهذه الصفات." ستجمع بعد ذلك مجموعة من الروائح ، والتي يمكن شراؤها عبر الإنترنت كزيوت أساسية وجزيئات عطرية ومشتقات أخرى من المواد. "بعد ذلك ، تمامًا مثل رسم لوحة ، أحاول التوليفات ، أكتب الصيغ مثل الوصفات ، وتقييم النتائج - هذا يعمل ، هذا لا يعمل - وإجراء التعديلات."

↑ ساسكيا ويلسون براون ، مؤسسة معهد الفن والذوق.
صورة فوتوغرافية: بإذن من معهد الفن والذوق

باستخدام شرائط الرائحة ، والماصات ، والأكواب ، تجمع بين العطور ، ثم تشممها. تقول: "إنني أمر بتجربة تلو الأخرى ، وأثناء هذه العملية ، سأكتشف من أنا".

إذا كانت فكرة العطر المستوحى من تجربة رقمية تبدو بعيدة بعض الشيء ، فهذه مجرد طريقة لويلسون-براون للإشارة إلى مدى ابتكار صناعة العطور في القرن الحادي والعشرين بصفتها صانعي عطور حرفيين مستقلين في العادة. - أبناء العمومة لصناعة الجعة والخبازين والحرفيين الآخرين - توسيع آفاق الشم إلى ما وراء الروائح الكلاسيكية للمنازل الفرنسية العظيمة مثل Guerlain و Chanel.

فكرة أن ابتكار العطور يمكن أن يخبرك شيئًا عن شخصيتك تؤكد على شخصية مصنع العطور الجديد ، حيث ، على سبيل المثال ، يمكن لفنانة العطور في شيكاغو ماري ريتشاردسون-لوري أن تبني بعض عطورها على ذكريات السفر في جنوب إفريقيا ، والموسيقي - يستطيع العطار ديفيد سيث مولتز ، الذي يعمل في نيويورك ، تشبيه صنع الرائحة بضبط الميكروفونات والفلاتر والمعادلة في استوديو التسجيل.

يحتوي Surrealism ̊11 ، أحد العطور المحايدة جنسانياً من Mary Richardson-Lowry of Identity Narrative ، على مكونات من البرغموت الإيطالي وجوزة الطيب والبرتقال وأوراق الشاي.
الصور: بإذن من ماري ريتشاردسون - لوري

جون بايبل يصمم العطور في استوديو في رود آيلاند. وهو أيضًا كاتب يراجع عطور موقع فراغرانتيكا. يقول: "لفترة طويلة ، لم تكن هناك طريقة للشخص العادي للوصول فعليًا إلى المواد الخام. انتقل مباشرة من المصدر إلى المختبر إلى دار العطور. ولكن بعد ذلك ، رأى الإنترنت ما يكفي من الحاجة ، وبدأ بعض الموزعين في جميع أنحاء العالم في الشراء بكميات كبيرة وتقسيمها إلى كميات أصغر لبيعها للحرفيين ".

النقطة المهمة ، بالطبع ، هي جمال حاسة الشم والبهجة: قوة الرائحة - بسيطة ودقيقة أو معقدة وقوية - يمكن أن تستحضر الذكريات ، وتنشط التصورات ، وتؤسسنا في الوقت الحالي ، أو تنقلنا إلى عالم جديد.

John Biebel ، مؤسس مشروع يناير Scent Project ، هو رسام دفعه اهتمامه بفن الرائحة إلى علم الرائحة.
الصور: بإذن من جون بايبل

يكرس مكتب الطيران الدولي التابع لـ Wilson-Brown هذه التجارب والحرفة المعقدة التي يمكنها إنتاجها. يدعم تجارب صناعة العطور ، جنبًا إلى جنب مع تعليم العطور. وتشير إلى أن الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه العطور قد لا يحتاجون إلى رفضه تمامًا ، إذا عرفوا أيًا من العناصر العديدة المحتملة فيه يتسبب في حدوثه وأيها غير محفز. ويخلق أحداثًا تسلط الضوء على دور الرائحة في الفن والحياة. يعد أسبوع IAO الأول للعطور - المقرر عقده في سبتمبر 2020 اعتبارًا من طباعة هذا العدد - بوفرة من الأحداث المتعلقة بحاسة الشم ، بما في ذلك دروس في مزج الروائح وزيارات الاستوديو والعروض التقديمية حول تاريخ العطور والمشي بالروائح في أحياء لوس أنجلوس.

يعد أسبوع الرائحة جزءًا مما يعتبره ويلسون-براون نوعًا من النهضة الشمية التي تتطور حيث يدعي الحس الموجود في أنوفنا نفس حقوق البصر والسمع واللمس.

المواد الطبيعية والمواد التركيبية والملاحظات
كان أحد الأحداث البارزة في فن حاسة الشم هو "فن الرائحة 1889 - 2012" ، وهو معرض في متحف نيويورك للفنون والتصميم. برعاية تشاندلر بور ، الصحفي والمؤلف الذي كان آنذاك أول أمين متحف على الإطلاق لفن حاسة الشم ، قدم لرواد المتحف 12 كشكًا أنيقًا ، يقدم كل منها عطرًا يعتبره بور مهمًا في تطوير فن حاسة الشم. .

↑ زائر إلى الجلسات المفتوحة الأسبوعية لمعهد الفن والذوق يعمل على تركيبة عطرية.
صورة فوتوغرافية: بإذن من معهد الفن والذوق

يعالج كتالوج Burr الخاص بالعرض هذه الروائح بمصطلحات فنية تاريخية بحتة ، ويصنفها بالحركات الفنية: عطر 1889 Jicky by Aimé Guerlain هو عطر رومانسي ، وعطر Angel من Olivier Cresp (1992) هو سريالية ، و L'Eau d'Issey الذي ابتكره صانع العطور جاك كافالييه لمصمم الأزياء Issey Miyake ، هو بساطتها.

تحكي العديد من هذه العطور الرائعة قصة لأنها تطلق جزيئات عطرية مختلفة بمرور الوقت. لكن مياكي أراد من شركة Cavallier أن تبتكر رائحة الماء ، كما يقول بور. "تم صنعه بالمواد التركيبية ، وكان أول عطر خطي حقيقي - عطر لم يتطور بمرور الوقت."

لفك هذا التعليق الغامض إلى حد ما ، نحتاج إلى فهم أساسيات إنشاء العطور وكيف وسعت الابتكارات نطاقه.

بادئ ذي بدء ، هناك فرق بين المواد الطبيعية والمواد التركيبية. لطالما صنعت العطور من مواد نباتية وحيوانية طبيعية: الأوراق وقشور الفاكهة والخشب وإفرازات أجسام الحيوانات وما إلى ذلك. يتم ضغط المواد وتقطيرها ومعالجتها بثاني أكسيد الكربون أو التعبير عنها بطريقة أخرى. والنتيجة هي خلاصة عطرية بمزيج معقد من الجزيئات.

من ناحية أخرى ، فإن الروائح الاصطناعية هي جزيئات مفردة ، غالبًا ما تكون مشتقة من البترول ويتم إنشاؤها في المختبر عن طريق التفاعلات الكيميائية. ظهروا في صناعة العطور في أواخر القرن التاسع عشر.

إن التعقيد الكيميائي للمواد الطبيعية يعني أنها "تتطور" ، وتغير بمهارة تأثيرها الشمي بمرور الوقت. أضف العديد من العناصر الطبيعية معًا لصنع عطر متطور ، وستحصل على مجموعة معقدة من التسلسلات التي لا تختلف عن السرد أو الموسيقى للأنف.

في الواقع ، تصف صناعة العطور التقليدية بنية العطور على أنها تفاعل بين ثلاث "روائح". غالبًا ما تكون المكونات العليا ، التي تلتقطها عادةً عند شم العطر لأول مرة ، حمضية أو خضراء طازجة أو حارة وتميل إلى التلاشي أولاً. المكونات الوسطى ، التي تدوم لفترة أطول ، تميل إلى أن تكون أثقل التوابل أو روائح الأزهار الخفيفة: الكزبرة ، الإيلنغ ، الورد ، عشب الليمون ، الياسمين. تبقى المكونات الأساسية أطول على الجلد. تعتبر الأزهار الثقيلة والمسك والعطور الخشبية وما شابهها هي القواعد الأكثر شيوعًا.

يقول بور إن المواد التركيبية ، بتركيبها الكيميائي الأبسط ، "أسهل في التحكم بشكل عام من المواد الطبيعية". لقد كانت نعمة لصانعي الروائح ، الذين يريدون عطرًا يبقى كما هو مع مرور الوقت - لخلق حالة مزاجية واحدة بدلاً من قصة. في الوقت نفسه ، يتم خلط المواد التركيبية بانتظام مع المواد الطبيعية اليوم للحصول على مجموعة كاملة من التأثيرات.

بالنسبة إلى Cavallier ، يوضح كتالوج Burr أنه واجه تحدي Miyake الذي يشبه koan من خلال دمج العديد من عطور الأزهار - الاصطناعية والطبيعية على حد سواء - في رائحة "لها حجم شمي ضخم ، ولكن لا يمكن تحديدها. مثل الماء ، الرائحة نقية ، لا تزال ... يفتح L’Eau d’Issey كما لو كان على نوتة واحدة ويستمر في الاحتفاظ بهذه النوتة حتى تتلاشى ببساطة ، مع عدم وجود اختلاف في النغمة ، في صمت ".

صناع
لفهم ما يفعله صانعو العطور المستقلون اليوم ، نحتاج أيضًا إلى فهم تصنيف تقريبي للرائحة وعلاقاتها. يحدد Basic Perfume Primer من IAO 12 "عائلة عطرية" كطريقة واحدة فقط لتنظيم الروائح المتاحة للعطور. من بين العناصر الأكثر إثارة للاهتمام الفوجير (نبات السرخس: الخزامى ، إبرة الراعي ، نجيل الهند ، البرغموت ، طحلب البلوط) غورماند (حلو ولذيذ: توفي ، كونياك ، شوكولاتة ، لوز ، فانيليا) وأوزون (الهواء بعد عاصفة رعدية: مائي ، لامع ، مشرق ).

العديد من هذه العائلات تأتي مع الجمعيات. لطالما كانت العطور في عائلة الأزهار من العناصر الرئيسية للعطور التي يتم تسويقها للنساء. تستحضر المذكر روائح الحمضيات المنعشة ، الروائح الشرقية الحارة (كما في Old Spice بعد الحلاقة) ، وبعض الفوجير الترابي. لكن Mary Richardson-Lowry ، التي تصنع العطور تحت العلامة التجارية Identity Narrative ، هي من بين فناني العطور الجدد الذين يصنعون عطورًا محايدة بين الجنسين. تقول: "إذا كانت رائحة كاملة حقًا ، فيجب أن تشمل الفرد ، بغض النظر عن الضمير الذي يستخدمه". تتمثل استراتيجيتها في مزج علامات الجنس - بعض الأزهار ، وبعض التوابل ، وبعض الحمضيات - وتحقيق التوازن بين الروائح بحيث لا يسيطر أي منها.

كانت ريتشاردسون-لوري ، وهي أيضًا محامية شركات ، والرئيسة السابقة لمجلس شيكاغو للتعليم ، وعضو في عدد من مجالس إدارة الشركات ، مفتونة دائمًا بالرائحة ، كما تقول ، لكن رحلاتها العالمية هي التي فتحت لها المجال أمام خلق الروائح الخاصة بها. "فكرت في جميع روائح الأعشاب والأشجار والأوراق والزهور المختلفة التي التقطتها أثناء سفري ، وفي دمج هذه الموضوعات في تعبير فني." الفن مهم بالنسبة لها ، وتقدم Identity Narrative برنامجًا فريدًا للفنان المقيم حيث يتم عرض فنانين وحرفيين مختارين ، بما في ذلك مصممي النسيج والسيراميك ، على موقع الشركة على الويب والمواد الترويجية.

↑ D.S. & amp Durga يديره فريق الزوج والزوجة من العطار David Seth Moltz والمصمم Kavi Ahuja Moltz (المعروف أيضًا باسم Durga). يرى الثنائي عملهما على أنه "ترجمة المساحات الموسيقية والأدبية إلى رائحة".
لوحة: مارتن سكوت باول

بالنسبة إلى David Seth Moltz ، المؤلف المشارك مع زوجته ، Kavi ، من مجموعة D.S. & amp Durga للعطور والعطور الأخرى ، فإن الموسيقى هي شغف ، لذلك فهو يحتضن تمامًا إمكانيات العطور السردية والموسيقية. يقول: "عندما بدأت التعلم ، أدركت أن جميع الأفكار التي كنت أفكر فيها في الموسيقى يمكنني فعلاً وضعها في العطر". "كلما تعلمت المزيد ، تمكنت من نقل روايات كبيرة جدًا بالطريقة التي كنت سأجربها في الموسيقى."

كما هو الحال في الموسيقى ، أو أي حرفة أو فن آخر ، يجب اتخاذ قرارات بشأن مقدار العبء الزائد للعطر الذي يمكن أن يجعله موحلًا ، ومع ذلك يشير Moltz إلى أن العديد من الروائح الطبيعية والتي من صنع الإنسان والتي لها رائحة "بسيطة" معقدة حقًا يمزج. يحتوي أحد عطوره الخاصة على 70 عنصرًا. يقول: "هناك حركة نحو" الصيغ القصيرة ، "عدد محدود من المكونات ، اليوم ، لكني أحب التأثيرات المجنونة ، الشبيهة بالباروك ، والمزخرفة في العطور أيضًا. يجب أن يتم ذلك بشكل صحيح ".

الصور: بإذن من دي إس وأمبير دورجا

القيام بذلك بشكل صحيح ينطوي على فهم قدر كبير من الكيمياء بالإضافة إلى تعليم الأنف. بدأ John Biebel ، الذي ابتكر العطور تحت علامة مشروع يناير Scent Project ، كرسام ثم اكتشف أن فن الرائحة قاده إلى علم الرائحة. يقول: "أعتقد أن هذا يحدث كثيرًا مع الضوابط الإبداعية". بدأ أحد الأصدقاء النسيج ثم بدأ بفحص الصبغات. قلت لها ، "لقد تلقيت تعليمًا في الكيمياء العضوية الآن." قالت ، "نعم ، وأنا كرهت العلوم في المدرسة!" بمجرد أن تبدأ في تطبيق العلم فعليًا على شيء تعمل عليه ، فإن رغبتك لفهم ما يحدث ينمو. أريد حقًا معرفة كيفية عمل جزيئات الرائحة هذه ".

أما بالنسبة لعملية Biebel الخاصة ، فهي إلى حد كبير التجربة والخطأ التي وصفها ويلسون براون. يقول: "أبدأ برائحة واجهتها أثناء العمل ، وهي مثيرة جدًا للاهتمام". "أقوم بإقران هذا بشيء آخر ، ثم تصبح هذه الفكرة أكثر تعقيدًا. ثم تبدأ في تطوير حياة خاصة بها. سأضعها جانبًا وأقول ، "هذا لن يذهب إلى أي مكان حقًا" ، أو "انتظر دقيقة ، لقد بدأ هذا حقًا في الحصول على بعض الأرجل".

Biebel likens the process to how he develops a painting: taking a step at a time into the unknown, bolstered by knowledge, but unsure of the result. Scent as art indeed.

Creating a Beautiful Scent Environment

You can perfume yourself, and you can also perfume your world – that is, create an indoor environment that brings beauty to the nose and peace to the soul. Here are a few ideas.

1) Bring the outdoors in. Collect garden herbs and flowers that give you pleasure and scatter them around the house. “Affluent Romans used to sprinkle rose petals on the floor,” says Saskia Wilson-Brown.

2) Wash or wipe down surfaces with essential oils. Another tip from ancient cultures: They would wash their floors with aromatics, especially lavender oils. You can also wipe down counter or dresser tops with aromatic oils.

3) Let perfume settle on fabrics. Mary Richardson-Lowry suggests misting perfume from an atomizer onto bedsheets. “Don’t spray it directly on them spray a little above and let it settle,” she suggests. As the weather cools, you can do the same with a lap blanket, a sweater, or a jacket – waft some scent above the fabric and allow it to settle, and it will be subtle and longer-lasting than aiming only to scent the air.

4) Simmer herbs and fruit on the stove. In a small saucepan, bring water to a simmer and add citrus slices and herbs of your choice, such as lavender or mint. The heat will spread the scent.

5) Craft your own room spray. John Biebel suggests combining three parts grapefruit essential oil, two parts pink pepper essential oil, two parts lavender essential oil, and one part patchouli or cedar oil. Mix the oils together and add the mixture to distilled water (about one part oil to five parts water). Put it in a small spray bottle, then spritz for a refreshing alpine scent. Stored in the refrigerator, the mixture will last for about three weeks, Biebel says.

6) Burn a high-quality scented candle. “If you walk into someone’s beautiful mansion and there’s a Glade PlugIns, it just ruins the effect,” says David Moltz. “And then again, if you walk into someone’s very modest apartment and they’re burning a really beautiful frankincense candle, it feels holy and beautiful.”

Do you have a story about an evocative scent?

We'd love to hear from you. Send your reactions, reflections, questions, and concerns to [email protected] .

Help us share impactful stories like this one

Become an American Craft Council member and support nonprofit craft publishing. You will not only receive our magazine but also help grow the number of lives craft has touched.


“Beauty is an ecstasy it is as simple as hunger. There is really nothing to be said about it. It is like the perfume of a rose: you can smell it and that is all.”

Click the link below for the latest awesome video of Chicago Master Perfumis, Zorayda Ortiz doing her thing at Love Zoil’s debut of La Dieciocho Collection. La Dieciocho is Love Zoil’s new spring line of perfume dedicated to the life and culture of Chicago’s Pilsen neighborhood.

A big and beautiful thank you to Alan Diego for creating a masterpiece video that captures the heart and energy of Love Zoils. Pleas visit and like his Facebook page, Improving Pilsen 60608:

Another big and beautiful thank you to Pilsen & Vintage Thrift store for hosting Love Zoils’ debut of La Dieciocho Collection. Thank you for your continuing love and support. Please visit both the Pilsen & Vintage Thrift store website and Facebook page. Just follow the links below.

Pilsen Vintage & Thrift website: http://www.pilsen-vintage.com/location


Roja Dove, The Master Perfumer of Exquisite Scents

Roja Dove has one of the most highly regarded noses in the world. He makes some of the world’s most refined and sought-after fragrances as well as exquisitely scented and highly-priced candles.

One of his 300g, 60-hour minimum burn candles costs around $150. The lids are dipped in 18ct gold. Roja Parfums is known as the world’s most luxurious fragrance house due to its use of the finest quality ingredients as well as its packaging and 24-carat gold coated caps.

When I started traveling internationally, the very first store I visited was Bergdorf Goodman. When creating Bergdorf and Goodman’s, I thought of the clients I meet here. When I think of Bergdorf, the women that shop here are some of the smartest women in the world, they are very, very feminine, and self-confident, and for that creation, I used gardenia around a lot of very soft and warm materials. For Goodman’s, I thought brisk, bright, dynamic, and self-assured, so I mixed spices and citrus materials in a bed of woods. I think both scents embody everything Bergdorf Goodman stands for.”

Says Dove about his New York Chypeie scented candle: “Perfume is all about dreaming and nowhere captures the imagination as much as the city that never sleeps. This is my homage to the New York rhythm of life – the heartbeat within the world’s most iconic skyline. Encased by the glamour of Art Deco designs and the buzzing electricity of a fast-paced world – an escape can be found within Central Park, where dynamic woods mingle with a sweet floral – a refreshing oasis from the madness.”

Created exclusively for Manhattan’s leading luxury destination, on 5th Avenue, Bergdorf Goodman Dove says it is “ascent of unapologetic elegance where a rich bouquet, with notes of gardenia and mayflower, nestle on a base of oakmoss and vanilla.” –

According to the famous British “Nose” – “A fresh burst of citrus bergamot is sublimated by a rich bouquet of orange blossom, jasmine, tuberose, heliotrope, and violet, warmed by patchouli, sandalwood, and cedarwood, on a soft, sensual base of benzoin, styrax, frankincense, and musk and the whole made lively by the inclusion of pink pepper. He is equally lyrical about his “Oceania.”

Roja Dove – born Roger Bird in Sussex, south England – worked twenty years for “Guerlain.” becoming the in-house “Professor du Parfum.” The childhood smells of his mother baking with cinnamon, and the smell of her face powder plus a visit to Guerlain’s boutique in the Champs-Elysee led him to drop out of Cambridge University where he was studying medicine. To pursue the education of his nose.

“It takes eight years for a surgeon to qualify. Much longer for a perfumer,” says 63-year-old Roja, who claims he can identify over eight hundred scents blindfolded. Roja has a vast collection of perfume bottles, including Lalique’s first and Jean Palou’s “Normandie.” He describes himself as a “fragrance historian” and lectures regularly around the world.

He takes his nose very seriously. And one nostril especially. He thinks the left one the more hyper-sensitive of the two. “The sense of smell is so animalistic. I cannot travel on the Underground. Or Metro. The Tube is horrible for me. It is like listening to 10,000 pieces of music at one time!”

In 2004 the “Roja Dove Haute Parfumerie” opened on the fifth floor of Harrod’s department store in London. Inspired by great perfumes like Dior’s “Diorama,” “Ombre Rose” from Jean-Charles Brosseau, and “Quelques Fleurs” by Houblagant, he started making his own. It offers odor profiling services to help you find or even build the rights cent for you.

In 2010 he created “Diaghilev” for the Victoria & Albert Museum’s exhibition. Subsequently, he created perfumes for Downing Street, Chatsworth House, Buckingham Palace, and the Kremlin. Facing competition by what he calls “the detergent manufactures,” his eponymous line now has nearly forty perfumes, including “Enslaved” and “Unspoken.”

He has been responsible for much “Danger,” “Mischief,” and “Scandal.” He says he always starts with a word. Like “Innuendo.” Or “Risque.” And then defines it with scents.

Roja believes Perfume makes people “infinitely happier.” And that “fragrance is kind to everybody.” The UAE-inspired “Amber Aoud” is a best-seller.

My Imperial Collection doesn’t celebrate Empires. It celebrates the creativity found within them. Sometimes this can be in the form of creative figures such as the Russian genius Diaghilev or the Chinese mythological goddess NüWa who created civilization and taught the arts.”

He believes that when people buy scent, they are purchasing a reflection of a lifestyle.

“If most people are trying to find a scent for their ego, I’m trying to make a scent for the id. I want to make them think about things—memories of people and places—that they smell will recall and evoke.”

Every Perfume is made in his home and then sent for compounding to Grasse in the south of France. The silk used in the packaging comes from China. As well as a unique perfume for “Harrod’s,” he created “Brittania.”

“As a nation, we have always been explorers and so have always discovered things from all around the world and brought them back. That is what is interesting about my culture. If you look at our history, we have always embraced things from other worlds. This gives Britain its great diversity. With “Britannia,” I chose materials that personify ‘Britishness’ and composed a perfume using the materials that make up the fabric of my country.”

“I’ve have chosen materials from the four corners of the Earth and worked them into something new, and to me, that is precisely what defines the British way. Britain has always embraced things from the outside and looked at how we can use fresh discoveries to create something new. Something which is ours. The Perfume, I hope, is the celebration and acceptance of international influence.

“The Perfume is an ode to British gardens using champaca, jasmine, and heliotrope. But Britain also has a huge love of chocolate, son I have added vanilla and cacao. Ambergris is a legendary symbol of wealth and status. Beloved by the aristocracy, it would never have been available to us had we not become a seafaring nation. Smells reveal associations.”

Dove believes that there is a true scent for everyone. Like, true love. “Many of us are never lucky enough to find it. But isn’t it fun to flirt, though? Scents are like love affairs. You only know whether it works when you have spent the night together!”

Distilling a unique, tailor-made scent for a client can take anything from six months to two years and costs around £25,000 for a 500ml bottle. “It’s the ultimate luxury,” adds Dove. “It is like having a famous author create a novel just for you. You are distilling a personality into a bottle.”

Dove loves Dior Eau Sauvage, and the discontinued the Balenciaga Eau de Lavande. “Elysium Pour Homme” is a new fragrance. “In Greek mythology, Elysium was the paradise for heroes. I wanted to play on the idea of pulling your nose up somewhere very high to remove you from Earth. There are traditionally masculine materials – vetiver, cedarwood, and leather – but also a lovely lime note, a grapefruit note, lavender, and musk, which has been specially designed to work as a top note.

Dove is proud of his candle range. These include Essence of Fortnum and Mason and New York which he deconstructs as “Lime and litsea cubeba add their dynamic freshness to a bouquet of cyclamen, rose, jasmine, lilac, and cherry blossom, further sweetened by an almond accord, sublimated by the warmth of Casimir and other wood notes, vetiver, linden, cinnamon, and clove, with whispers of sensual musk.”

He believes one should be found somewhere in every house. He also has ideas where people should put his perfumes. “I think a bicep is also an excellent place for it and the last place to put a little bit is in the clavicle.

“When when you bend forward and come back up, you’ll get a little puff of air up your nose. Every time your head will be an occasion for you and everyone around you! The carotid artery is there, so the warmth of being near a vein gives the scent a lift. Traditionally men would never put scent on the body, just on their handkerchiefs. I say anywhere but the back of the neck or behind the ear. Sebum adversely affects Perfume!”


Maya cuisine tamales

First of all, we learned that you cannot use Maseca Flour to make authentic tamales, which was an eye-opener. Many of us had tried in the past with very little success.

Apparently, you need masa de maiz pura or raw corn dough that you can buy here in Mexico from any tortilleria or even grocery stores. This &ldquodough&rdquo is simply the nixtamaled corn ground with a little water to form very stiff corn dough. This dough is placed in a bowl and then you add a liquid which can be water or stock, salt, Manteca or pork fat and if you want to you can add Recado Rojo which flavours the dough with herbs, spices and annatto or achiote, chaya or X&rsquopelóns which are fresh beans can also be added depending on the type of tamale you want to make.

Here in the Yucatan, they use banana leaves to wrap and steam their tamales in and the first job is to clean the leaves. Mexican tamales here in the Yucatan use banana leaves and in mainland Mexico, they use corn husks.

Next, we learned what to add to the dough and how to press it out for the different tamales. We also added chaya to one dough, Recado Rojo to another dough and to a third dough we added the X&rsquopelóns.

Masa dough with chaya added.

Recado rojo dough

X&rsquoPelons for tamale dough


26TH STREET !SASS!

Chicago`s Little Village is an eclectic, colorful and delicious chunk of Mexico plunked down on a two-mile stretch of 26th Street on the Southwest Side.

Well, okay, so maybe the neighborhood lacks the cliff divers of Acapulco, the palm trees of Puerto Vallarta and all those other picture-postcard images. What it lacks in dramatic scenery, though, it more than makes up for with an ambiente that`s at once pure Chicago, a little border town honky-tonk and a whole lot of main street Mexico.

At Coral`s Bakery, fruit-filled Czech kolachy line up alongside plump sugar-topped Mexican conchas. Music dances from loudspeakers anchored to storefronts that are plastered with kung-fu and Vicente Fernandez movie posters. Frothy dresses for brides and little girls fill display windows. Murals transform brick buildings into street art. There`s even one bordering the McDonald`s at 26th Street and Kedzie Avenue with Ronald McDonald sporting a sombrero.

With a generous amount of energy, the markets, street vendors, restaurants and bakeries contribute their tastes, fragrances and colors to the street`s gastronomic mosaic. There`s the perfume of tortillas baking at El Milagro, the sizzle of spicy chorizo at Carniceria Atotonilco and the fragrance of juicy ripe pineapples, mangos, bananas and papayas at La Justicia. Bakery windows at El Nopal boast crusty bolillos, sugar-sprinkled cookies and ginger-cookie pigs. Powerful blenders whir up frothy, fruity licuados at Taqueria Atotonilco, a snack shop owned by Raul Munoz, also the owner of the carniceria, or meat shop, of the same name across the street. Jingling bells signal the arrival of the refrigerated carts selling frozen fruit-juice bars called paletas.

Little Village-or La Villita to the Hispanics who have worked to revitalize the neighborhood-stretches west along 26th Street from Western Avenue to the city`s edge just beyond Pulaski Avenue. The embankment of the Burlington Northern Railroad borders the northern edge of Little Village while the Stevenson Expressway skirts it along the south. On either side of the bustling 26th Street business district, brick homes fronted with tiny lawns sit along shaded streets.

Traveling by car from the Loop, down the Stevenson Expressway to an exit at Kedzie Avenue headed north, the trip to 26th Street takes no more than 30 minutes.

You could eat or shop your way to culinary heaven along 26th Street. Indeed, we tried and came up with some favorites worth a visit, whether just to enjoy the fiesta atmosphere, to sample the food or to stock up on ingredients for cooking your favorite dishes at home.

And while you could visit the neighborhood almost any day of the week, during the day on Saturday and Sunday the area takes on the added energy of a fiesta. That`s when families stroll the streets as much to do shopping as to soak up the neighborhood and indulge their tastebuds in the flavors of their homeland. Which may make Little Village the most delicious way to enjoy Mexico this side of the Rio Grande.

Known for a long time as ''South Lawndale,'' the area was built up by Czechs and Poles in the early part of this century. As the neighborhood began to change, a group of men decided to give the neighborhood its own identity, according to Anita Villarreal, president of the Little Village Community Council.

''They met in the early `60s and decided that in every country there is a little village, whether it`s Mexico, Italy or Czechoslovakia, where friendliness and family are important,'' she explains. ''They wanted the neighborhood to have that feel so they called the area Little Village.''

More than the moniker contributes to the neighborhood`s character, of course. ''The majority of residents today are Mexicans,'' says Villarreal, who moved to the area in 1962. ''But there are also Puerto Ricans, Cubans, Czechs, Poles, Greeks, Koreans. . . if you wanted to call this a melting pot, well it`s really a melting pot.''

The residents of Mexican heritage most strongly influence Little Village today, adding their spice and sass to the neighborhood`s central European beginnings. Zemsky Brothers Department Store is just down the street from the La Justicia supermarket. Eateries serving Chinese food sit next to tiny stands selling those roasted pork bits called carnitas. At Woolworth`s, you can buy T-shirts emblazoned with the Mexican flag.

A Spanish-style arch spans 26th at Troy Street, a sort of welcome mat for Little Village. The inauguration of the arch coincided with a parade and the celebration of Mexico`s Independence Day on Sept. 16.

Several retailers are rehabbing their storefronts to complement the arch`s Spanish colonial look. Also in the works is a visitor guidebook listing restaurants, stores and entertainment, including restaurants which feature mariachi music.

The following list of eateries, bakeries and groceries is by no means comprehensive, but it does give you a good sampling of what the street has to offer.

A relative newcomer to the area sits at the eastern edge of Little Village at 24th Street and Western Avenue. At Caramba!, 2411 S. Western Ave., owners Javier and Imelda Navarro have brought in chef Chela Cardenas from Mexico City to handle the preparation of the nicely flavored tacos al pastor, pozole and milanesa, a breaded meat cutlet.

If you need a pinata for a party, candies or ingredients in bulk, pottery, a plaster Kewpie doll or even a planter glittered up with pieces of mirror, then stop in at Herrera Mercantile, 2602 W. 26th St., the first stop on 26th Street at the easternmost end of the village.

A few blocks later, you can pick up a supply of flour or corn tortillas at El Milagro, 3050 W. 26th St. Raul Lopez`s family has been making tortillas in this city for more than 35 years. Today, he has several stores, including this combination tortilleria and restaurant.

To see tortilla-making in action on a large scale, consider visiting Del Rey Tortilleria, 2701 S. Trumbull Ave., early in the morning when the machines churn out the circular breads.

Little Village boasts several fine supermarkets. One of the largest spice and chile displays is at Armando`s Finer Foods, 2627-39 S. Kedzie Ave., just a few blocks south of 26th Street. To stock up on staples or load up on fresh produce and cheeses, visit La Justicia at 3644 W. 26th St. If you can`t find an ingredient here, you probably won`t find it in Chicago. In season, they carry sugarcane and cactus leaves (nopales). There are soft drinks from Mexico and all sorts of offbeat fruit juices-okay, go ahead and give guava a try-plus lots of herbal teas, packaged foods, canned sauces and chiles. The meat counter is anchored at one end with mountains of the crispy pork rind called chicharron which Mexican cooks stew up in spicy sauce or munch on as a crunchy snack, drizzled with limon juice.

At Carniceria Atotonilco, 3917 W. 26th St., you`ll find one of the most flavorful, yet mildest chorizo sausages in the city. Made on the premises, the sausage can be prepared at home by first removing the casing, then frying it in a skillet. ''It doesn`t spatter and spit when cooked,'' says one aficionado approvingly. In addition to those long links hanging behind the meat counter next to the sombrero, pinatas and shrine, the butchers can ready almost any cut of meat you might need for a stew or menudo, a hearty tripe soup. Do not leave Little Village without a visit to La Guadalupana, 3215 W. 26th St. Pass under the bright orange sign with the image of the Virgin of Guadalupe and enter a market where Lucy Castro has developed an ardent following of tamale lovers in the last 20 years. Her son Rogelio oversees the business of the market, while Lucy, a native of the state of Guanajuato, handles the team of five who work at a long table to prepare several thousand tamales a day in kitchens behind the store. It is there that huge grinders prepare the masa, kettles bubble with sauces and steamers stand ready to cook the cornhusk-wrapped packets. Mama Castro`s tamale recipes include two savory tamales, a mild red mole sauce with pork and a hotter green sauce with pork, plus a pink sweet tamale with raisins (all are $4.35 a dozen). ''We`re developing recipes now for chicken and beef tamales,'' says Rogelio. What cooks also will appreciate is the array of ground ingredients for cooking, including pumpkin seeds for pipian sauce, garlic, spices, as well as Mama`s mole.

If the day is cool and you start off early, you may want to stop in for a cup of coffee and a concha at El Charrito Panaderia, 3424 W. 26th St. Or you may want to make this a mid-morning (merenda) snack stop. This tiny bakery has only one vinyl-covered table and a coffeemaker perking away, but there`s a nice variety of pan dulce (sweet, go-with-coffee breads): the barely-sweet sugar-topped conchas (the shell-pattern of sugars gives them their name), cinnamon-sugared pastry rounds called orejas (ears) and plate-size circles of dough called bunuelos. Of course, this bakery-as well as every other one along the street-specializes in massive, ornately decorated cakes for weddings, birthdays and name days.

Down the street at the large El Nopal Bakery, 3648 W. 26th St., Francisco Bonilla and his wife, Celia Cardenas, turn out thousands of those sugared conchas daily and 70 dozen of the French-type rolls called bolillos. Bonilla was born in San Antonio, Tex., but lived for many years in Monterrey in the Mexican state of Nuevo Leon.

''The recipes we prepare here are those I learned to love while growing up,'' says Bonilla. The family has had a bakery in Chicago for more than 34 years but have been on 26th Street only since 1974. These days, Sundays are so busy they have seven girls working the counters and go through mountains of gingerbread pigs, pan de huevos (egg bread) and orejas.

If you want to start the day on a more substantial note, visit La Posada, 2601 S. Ridgeway Ave., or Nuevo Leon, 3657 W. 26th St., a larger version of the 18th Street establishment. Both are full-menu restaurants, but open early for breakfast (8 a.m.), making them good places to opt for eggs scrambled with chorizo or machacado (dried beef), then served up with lots of tortillas.

Plan to stop for a refreshing licuado break at Taqueria Atotonilco, 3916 W. 26th St. Licuados are basically fresh fruit and milk shakes, beaten until frothy, then served in tall glasses with a sprinkling of cinnamon. Fruit choices are seasonal but you can almost always find banana and strawberry on the line-up, which also includes papaya, mango and pineapple. The popular accompaniment here is tacos al pastor. The meat for the tacos is layered on a spit into a huge gyros-type assembly, then sliced off and layered atop several tortillas for taco-making to taste.


Authentic Mexican Tamales &ndash Ingredients

Tamale ingredients

Before you make tamales there is a lot you need to know. Those of us from north of the border (well some of us) have only had tamales made with Maseca the cornflour we think of as traditional Mexican. Well, the best tamales are made from masa de maiz or put simply the raw corn dough that is a result of grinding the nixtamaled corn before it is dried into flour known as maseca.

Most Mexicans would not be caught using maseca for their tamales as it is just not the right consistency. masa de maiz (Pura) can be purchased here in Mexico in any tortilleria as this is the dough they use to make tortillas. In North America, some specialized Latin American shops might carry the dough fresh or frozen, or see if you can find a tortilla producer locally to purchase the dough from. If this is not available to you there is a way to make the dough yourself from dried corn but that is a whole other blog post.

The dough itself is quite tough and dry and needs some working and additions to make it pliable enough to use either for tamales or for tortillas. Added to the dough is a variety of ingredients that should include a source of moisture (either water or stock), fat (preferably Manteca or pork fat) in addition you can add a recado (spice mixture or blend), chaya or X&rsquopelóns.

s are a traditional Mayan fresh bean. The beans can be purchased in Mexico between the months of November to April and are sold fresh. The beans should be cooked in boiling water for around 2 minutes (parboiling) they will turn a sort of greyish black colour. X&rsquopelóns are similar to a fresh black-eyed pea, raw they taste kind of like grass and cooked they are a little sweeter and tender.

Chaya is spinach-like green that goes back thousands of years in Maya cuisine. You have to be very careful with Chaya as it has a milky substance when the leaves and stems are squeezed that can sting if you get it in your eyes. The plant also has a hair-thin layer and cannot be eaten raw it must be cooked for at least 20 minutes before eating. The plant itself is very high in vitamins and protein, in fact, it is almost three times greater than other leafy vegetables. Here in Mexico, you can ask for your chaya to be cleaned before purchasing.

Chile X&rsquokatic (Sh-kah- teek) This Chili is long and narrow and sort of a triangular shape and will be a light yellow or light green it can be as spicy as a jalapeno. Used in many Yucatecan Mayan dishes it can also be called a guero chilli. It is apparently related to the banana or yellow wax chilli.

Chile Dulce/Sweet Pepper This appears to be a very small green pepper, it is sweet, not hot and used exactly as the bell pepper.

Epazote (eh-pah-SOH-teh) Is a well-loved Mexican herb, preferably used fresh in North America it can be purchased dried in some Latin American stores. It has quite a strong smell and it gives a distinct flavour to Mexican dishes. It is also known as a digestive type of herb and used to cook many bean dishes and is said to relieve the gastrointestinal effects of beans. It has a distinct perfume smell but the taste is quite different and very herbaceous.

Recados are considered the backbone of Yucatecan cuisine and there are three different kinds Recado Rojo, Recado Negro and Recado Blanco.

Recado Rojo&rsquos bases are annatto or achiote seeds that are ground and mixed with garlic, oregano, cumin, cloves and coriander, black pepper, allspice and salt. The combined are formed into a brick so to speak that is wrapped and then used in various dishes by adding liquids.

You take a chunk of the paste and mix it with sour orange, or white vinegar to form the paste used for Maya dishes such as conchinita pibil or Chicken Rojo. In the case of the tamales, we used a chunk of the achiote recado and mixed it with water until it formed a thin paste and this was used both in the tamale dough and in the meat mixture to flavour the chicken and pork for the tamale filling.

Chilemole /Recado Negro &ndash it is made with fire-blackened Ancho chiles, white vinegar, a few ground annatto seeds, allspice, cinnamon, black pepper, cloves, garlic, onion, oregano, epazote and salt.

Recado Blanco/de bistec This spice blend is not only used for a wide variety of meats, pork, seafood, chicken and vegetables. It has distinct cumin, coriander fragrance.

Pepita Molida these are toasted and ground pumpkin seeds. Used to make a traditional Mayan dip or sauce when mixed with roasted tomatoes and cilantro called T&rsquoSikil Pak.

Rick Bayless did a whole TV series about cooking and food in the Yucatan, here is one of his best recipes for Mexican tamales.


شاهد الفيديو: حكاية بائع البخور و العطور العربية في امريكاperfumes and Bakhoor (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Kayde

    الجواب الموثوق

  2. Dajar

    فكرة رائعة ومفيدة

  3. Shadd

    هناك شيء رائع أيضًا ، أنا أؤيده.

  4. Shaktigor

    ما هي الكلمات ... الفكرة الهائلة ، رائعة



اكتب رسالة