ماكريل مع صوص الفرن

- اغسل ونظف السمك ثم ضعه في الصينية ورش الزيتون فوقه.

- نقطع البصل والطماطم إلى قطع صغيرة.

- نضع البصل حتى يتجمد ، ثم نضيف مكعبات الطماطم والصلصة ومعجون الطماطم ونتركها تغلي ، ثم نضيف إكليل الجبل والزعتر والملح والقليل من الشهي.

-يتركه ليغلي لبضع دقائق ...

- ثم نصب الصلصة فوق السمك والزيتون ونضعها في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية حتى تنضج.

- من وقت لآخر ، أخرجي الصينية بملعقة ، "رمي" المزيد من الصلصة فوق الماكريل حتى يتم تغطيتها بالصلصة إلى حد ما.

-إزالة السمك وتقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة والموجدي.

-نحن نحبها كثيرا جدا والصلصة رائعة!



الماكريل مع البطاطا المخبوزة بالمايونيز

  • الوقت: ساعة و 35 دقيقة.
  • الوعاء يكفي لـ 6 أشخاص.
  • محتوى السعرات الحرارية: 151 سعرة حرارية / 100 جم.
  • الغرض: الغداء والعشاء.
  • المطبخ: عالمي.
  • الصعوبة: متاح للمبتدئين.

وصفة الماكريل المخبوزة مع البطاطس لا تنطبق على النظام الغذائي ، ولكن إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، فاستبدل المايونيز بالكريمة. بدلاً من الخردل العادي ، يمكنك استخدام خردل ديجون ، وسوف يعطي الطبق ملاحظات حارة.

المكونات:

  • الماكريل - 0.6 كجم
  • بطاطس - 1 كجم
  • بصل - 2 قطعة.
  • مايونيز - 0.14 كجم
  • خردل - 20 جم
  • التوابل.

طريقة طهو:

  1. قطع جثة السمكة: قطع الرأس والذيل والأجنحة وإزالة الأمعاء والفيلم الأسود من البطن. اغسل السمك.
  2. إجراء شق على طول الظهر وإزالة التلال والعظام الجانبية. نتيجة لذلك ، يجب أن يظل الخيط. نقطعها إلى أجزاء ، بعرض 3-4 سم ، ونقليها بالبهارات.
  3. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويضاف السمك ويخلط.
  4. بشكل منفصل ، اخلطي المايونيز مع الخردل.
  5. قشر البطاطس وقطع شرائح متوسطة السميك والملح.
  6. دهن طبق الخبز بزيت دوار الشمس ، ضعه في القاع؟ قطعة بطاطس.
  7. يُوزّع مزيج البصل والسمك بالتساوي على الوجه ، ويُدهن نصف صلصة مايونيز بالخردل.
  8. ثم نضع البطاطس المتبقية ونشحمها بالصلصة المتبقية.
  9. اخبزيها لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.


المكونات الماكريل العطري - خبز:

  • 4 وحدات ماكرو كبيرة أو 8 وحدات أصغر
  • 1 برتقالة
  • 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كزبرة
  • 1/2 حزمة بقدونس
  • 1 فص ثوم
  • 1 ليمون
  • الملح والفلفل وإكليل الجبل المجفف
  • زيت الزيتون

طريقة التحضير

يتم قطع رأس الماكريل ، منزوعة الأحشاء (في حالة عدم شرائها جاهزة منزوعة الأحشاء) ، تتم إزالة النخاع الشوكي والعظام ، ويتم قطع الذيل. نرش السمك المحضر بالملح ونضعه في وعاء ونضع عليه عصير الليمون. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة:

يُرفع عن عصير الليمون ويُتبل بالثوم المفروم ناعماً وإكليل الجبل المجفف والفلفل وقشر الليمون المبشور.

يتم تنظيف البرتقال وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة مباشرة في الوعاء الذي تحضر فيه الحشوة حتى لا يفقد العصير. يتم تحضير الحشوة بخلط البرتقال وفتات الخبز والبصل والبقدونس المفروم ناعماً وتتبيلها ببذور الكزبرة المطحونة والملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم وضع الحشوة على كل شبكة ، بالقرب من الذيل ، ويتم الضغط عليها برفق باليد:

قم بلف كل شريحة ، بما في ذلك الحشوة بالداخل ، وابدأ باللف من الذيل ، ثم ثبت الرول بأعواد الأسنان:

ضعي اللفائف في طبق مقاوم للحرارة مبطّن بورق خبز كبير بما يكفي للإغلاق ، ورشي القليل من زيت الزيتون:

أغلق ورق الخبز على السمك وثبته بأعواد الأسنان:

ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، ثم افتحي الورقة (ربما تكون مقطوعة) وأعيدي إدخال الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى يصبح السمك بنيًا قليلاً:

وضعته على الطبق بجانب البطاطس الطبيعية:


18 ألذ وأبسط وصفات السمك المشوي

وصفات السمك المخبوز: على سرير من الخضار ، مع البطاطا ، على فراش من الملح ، وشرائح اللحم ، وكرات اللحم ، وشرائح اللحم. نصائح حول درجة الحرارة ووقت الطهي. تخبز في الفرن للأطفال.

السمك المخبوز لذيذ جدا إذا تم طهيه بشكل صحيح. الأهم من ذلك ، أن أي طبق سمك مخبوز يحتفظ بالعناصر الغذائية المفيدة. لقد أعددنا مجموعة من الوصفات من الأسماك المخبوزة ، والتي يمكن أن تلهمك لتناول طعام الغداء أو العشاء. وصفات السمك المخبوزة أكثر صحة من المقلية.

الطريقة الأكثر تقليدية لطهيها هي خبز السمك في رقائق الخبز ، مما يساعد على خبزها بالتساوي.

ربما يعرف الصيادون والبائعون وصفة السمك المشوي في وعاء فخاري ، ولكن يمكنك أيضًا تطبيق التكنولوجيا الحديثة في موقد كهربائي بدرجة الحرارة المناسبة.

اللذيذ ، بالطبع ، هو السمك الأحمر. ولكن يمكنك أيضًا استخدام سمك الكارب أو دورادو أو الماكريل أو فيليه السمك في الفرن.

غالبًا ما تظهر مثل هذه الأسئلة المهمة جدًا عند طهي السمك في الفرن: درجة الحرارة ومدة خبزها.

عادة ، لطهي السمك في الفرن ، وقت الخبز المطلوب حوالي 30 دقيقة. تتراوح درجة حرارة الخبز للأسماك المخبوزة من 200 إلى 300 درجة مئوية.

طاجن سمك بالبطاطس والسبانخ

إنه مزيج مثالي من البطاطس وقطع السمك والسبانخ الطرية. وكل هذا في خليط من الحليب والبيض تحت قشرة الحصان. الوصفة بسيطة للغاية ويمكن للجميع الوصول إليها.

  • سمك القد - 300 جم (1 قطعة)
  • بطاطس - 450 جم
  • سبانخ طازجة - 70 جم
  • CaИ ™ حصان - 80 جم
  • بيض (زوج) - 2 قطعة.
  • الحليب - 70 مل
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • زبدة (لدهن الشكل) - 10 جم.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع إلى مكعبات كبيرة. ضعيها في قدر ، أضيفي الماء واطهيها حتى تنضج بالكامل (20-25 دقيقة). يُصفّى الماء ويُهرس البطاطس ويُضاف قليل من الملح. اغسل القشرة وجففها ، أزل الزعانف والحطام ، اقطع الشرائح من التلال على كلا الجانبين ، ثم إلى قطع صغيرة.

اغسل وجفف السبانخ. ضع الحصان على أشعل النار متوسطة. يخفق البيض في وعاء. أضف الحليب. يخلط ويضاف الملح والفلفل. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي المهروس فوق المهروس - السبانخ. ثم طبقة السمك. UИ ™ أو sДѓraИ ›i. انشر طبقة من الفجل الحار بالتساوي. يُسكب مزيج حليب البيض على الوجه. يُطهى الكسرولة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

الماكريل على سرير من الملح

يعد الماكريل المخبوز على طبقة من الملح طريقة بسيطة لصنع السمك المشوي.

يتضح أن الجلد المطبوخ بهذه الطريقة هش للغاية ولذيذ ورائع.

  • ماكرو - 950 جم
  • ملح - 1 كجم
  • بيض (أبيض فقط) - 1 جهاز كمبيوتر.
  • LДѓmГўie - 1-2 قطعة. (190 جرام)
  • بصل - 55 جم
  • بقدونس طازج - 15 جم
  • فلفل أسود - حسب الرغبة.

قشر البصل واغسله. اشطف وجفف البقدونس. اغسل الماكريل جيدًا ونظفه. اترك رأسك وذيلك. جفف الملاءات بالمناشف الورقية. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. صفي عصير الليمون ، حوالي 4-5 ملاعق كبيرة. قطع العرض الثاني إلى أنصاف دوائر.

إذا كان لديك ليمونة كبيرة ، قسّمها إلى نصفين - صفي العصير إلى نصفين ، وقطّع النصف الآخر إلى شرائح. انقع البصل في عصير الليمون مع القليل من الفلفل. اتركه لمدة 15 دقيقة. ثم نضع البصل المطحون داخل الماكريل. التمليح على الجلد ليس ضروريا.

نضيف البقدونس وشرائح الليمون. اتركي القليل من الخضر وبضع شرائح من الليمون لتزيين الأطباق عند التقديم.

ГЋmpДѓrИ ›iИ› i oul Г®n albuИ ™ i gДѓlbenuИ ™. الاصفرار ليس ضروريا. اخلطي الملح مع بياض البيض. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. اخلط جيدا. شغل الفرن واتركه يسخن حتى 180 درجة. تغطى بورق الخبز. يُسكب ثلث الملح فوقها على نحو سلس. نضع السمك على الملح.

يرش السمك فوقها بالملح المتبقي. انشر الملح بالتساوي مع ترك رأسك وذيلك مكشوفين. اخبزي الماكريل بالملح في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. تتشكل "قشرة" كثيفة من الملح حول الماكريل ، والتي لا يمكن كسرها إلا بمطرقة. ثم ، باستخدام القليل من القماش الناعم ، حرر قشور الملح. يمكنك تقديم الماكريل المخبوز بالملح ساخنًا كما هو بارد.

الماكريل على سرير من البطاطس

لتناول العشاء ، يمكنك طهي الماكريل على سرير من البطاطس المخبوزة. إنها إحدى وصفات الأسماك المخبوزة للأطفال ، إذا استبدلت الماكريل بالنزلي.

المزيج الكلاسيكي للأسماك مع البطاطس المسلوقة سوف يرضي أحبائك ، وستكون مفاجأة كبيرة بالنسبة لك بساطة التحضير وأقل استثمار للوقت.

  • الماكريل - 2 قطعة. (600 جرام)
  • بطاطس - 800 جم
  • كريم 30٪ - 200 مل
  • برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الطول - 1/2 قطعة.
  • زبدة - 40 جم
  • ريحان أخضر - 20 جم
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • ملح - 1 ملعقة كبيرة
  • زبدة (اختياري) - لتزييت الشكل
  • ريحان - للتقديم
  • الجير - للتقديم.

اسلقي البطاطس أولاً. للقيام بذلك ، اغسل ونظف واغمر في وعاء من الماء. نضيف 1 ملعقة كبيرة من الملح ونضعها على النار. بعد الغليان ، خففي الحرارة واطبخي حتى ينضج تمامًا. افصل رأس الماكريل ثم الذيل والأجنحة.

قطعها بسكين حاد وإزالة العظام (يمكنك شراء سمكة تم قطعها بالفعل ، وهذا سيجعل حياتك أسهل بكثير). يُصفّى العصير من نصف ليمونة وبرتقالة ويُنقع فيليه الماكريل. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة. في غضون ذلك ، يجب سحق البطاطس الساخنة بالزبدة بعد تجفيف الماء. دهن صينية الخبز بالزبدة. ضعي الهريس في المقلاة وافرديه بظهر الملعقة. توضع شرائح الماكريل على الوجه ، ويُضاف الملح والفلفل ويُرش بزيت الزيتون. اخبز السمك على حرارة 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

لعمل الصلصة ، ضعي كريمة الريحان المقطعة على النار لمدة 3 دقائق. ثم تُطحن الصلصة بالخلاط وتُصفى من خلال غربال ويُضاف الملح حسب الرغبة. أصبحت الصلصة متجانسة ، لونها أخضر شاحب. بعد خبز الماكريل ، تصبح القشرة ذهبية وشهية بشكل لا يصدق. قدّميها مع البطاطس في أجزاء ، مزينة بالريحان والليمون. تُسكب صلصة كريمة الريحان على الوجه.

كروكيت السمك المشوي

عادة ما يتم قلي السمك في الكروكيت بالزيت الساخن ، وهو أمر غير مفيد للصحة. لذلك نقدم لكم وصفة الكروكيت المخبوزة المجمدة أو المقدمة على الفور.

  • سمك القد (ملف) - 250 جم
  • رقائق الذرة (غير المحلاة) - 80 جم
  • بيض - 1 قطعة.
  • دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة للدهن بالشكل
  • الطول - 1/2 قطعة. (حوالي 60 جم)
  • ماء - 2 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

  • مايونيز - 60 جم
  • بقدونس طازج - 5 فروع
  • قشر الليمون - 1/2 ملعقة كبيرة.

اغسل وجفف شرائح سمك القد. مقطعة إلى قطع متساوية. يُضاف الملح والفلفل ويُسكب عصير الليمون في الأعلى (يُبشَّر القشر على مبشرة ، وستكون هناك حاجة إليه لاحقًا) والزيت النباتي. ضعي السمك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. طحن رقائق الذرة بالخلاط.

اكسري البيضة في وعاء كبير. أضف الماء وأخلط جيدا. شغل الفرن ، سخنه حتى 180 درجة. تُقلب كروكيت السمك في الدقيق من جميع الجهات ، ثم في البيض.

دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع كروكيت السمك. اخبزي القشرة على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. نقطع قشر الليمون والبقدونس ناعماً. في وعاء ، يُمزج المايونيز والبقدونس وقشر الليمون. اخلط جيدا. قدم الكروكيت مع هذه الصلصة على الفور.

كرات اللحم المخبوزة بالفرن

تتماشى كرات اللحم الطرية في السمك ، في صلصة الفجل الكريمية ، جيدًا مع البروكلي. يُسلق البروكلي مسبقًا ثم يُخبز مع كرات اللحم في الفرن.

  • قشر مفروم - 300 جم
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بروكلي - 300 جم
  • الصفحة - 4 ملاعق كبيرة
  • كريم 20٪ - 200 مل
  • جبنة صلبة - 100 جم
  • زبدة - 20 جم + لدهن الصينية
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

يتم تمرير شرائح أي سمكة من خلال مفرمة اللحم مع البصل. إذا كنت قد أعددت اللحم المفروم بالفعل ، أضف البصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة - معها تصبح كرات اللحم أكثر عصارة. نضع السمك المفروم في وعاء ونضيف الزبدة والملح والفلفل وفتات الخبز. اخلط جيدا. يرش البروكلي في النورات.

اغلي الماء والملح ونضع البروكلي في الماء. اطبخي لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق بعد الغليان. ثم استنزف الماء. للصلصة ، اخلطي الكريمة والفجل.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. نضعهم في طبق خبز مدهون بالزبدة. ضعيها في الفرن ، مسخنًا مسبقًا على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق ، حتى تنضج كرات اللحم قليلاً.

أخرج الصينية من الفرن. ضعي قطع من البروكلي بين كرات اللحم. نسكب الكريمة وصلصة الفجل ونقلب كرات لحم السمك في الفرن وتخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة. تُخبز كرات لحم البروكلي في صلصة كريمية لمدة 20 دقيقة.

تخبز في الفرن

سيكون عشاءًا بسيطًا وسريعًا من السمك المقلي في الفرن. بادئ ذي بدء ، هذا صحي أكثر من المقلية التقليدية ، ولذيذ من المسلوق. ثانيًا ، يتطلب الحد الأدنى من الجهد. وأخيرًا وليس آخرًا ، المطبخ نظيف.

  • سكر بني - 1 ملعقة كبيرة
  • الفلفل الحار - 1 1/2 ملعقة كبيرة
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • فيليه سمك السلمون (مقطع إلى 4 قطع) - 550 جم
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
  • كوسة (شرائح) - 700 جم
  • بصل أخضر (مفروم ناعم) - 2 قطعة.

شغل الفرن لتسخينه حتى 200 درجة. في وعاء صغير ، اخلطي السكر مع الفلفل الحار ونصف ملعقة صغيرة من الملح واتركي المزيج جانبًا. ضع شرائح السمك على صينية خبز. نرش القشرة بملعقة كبيرة من الزيت ونبشر بخليط السكر. ضعي الطبق في فرن مسخن واخبزيه في المقالي حتى يصبح جاهزًا ، حوالي 12-15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، سخني الزيت المتبقي. نضع الكوسة في مقلاة ، ونرش نصف ملعقة كبيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونطهوها مع التحريك حتى تحمر لمدة 5-7 دقائق. قدمي السلمون المقلي بالكوسا مع رش البصل الأخضر.

سلمون مقرمش مع لوز ورقائق البطاطس

هذه الأسماك المخبوزة ستحظى بإعجاب الجميع ، دون استثناء. يمكن طهي هذه الوصفة لكل من طاولة العطلات وكل يوم.

  • سمك السلمون الطازج - 300 جم
  • بيض - 1 قطعة.
  • اللوز - 20 جم
  • رقائق البطاطس - 30 جم
  • دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 180 درجة. نضع اللوز والرقائق في وعاء الخلاط ، ونقطعها إلى قطع. نقطع السلمون إلى شرائح. إزالة العظام والجلد. يرش بالملح والفلفل. قم بتدوير الرقائق على كلا الجانبين. اكسري البيضة في وعاء واخلطيها بالشوكة. انقعي قطع السلمون من جميع الجوانب في البيض. ثم انقعه في اللوز ورقائق البطاطس على كلا الجانبين. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السمك الأحمر. اخبز السلمون لمدة 25 دقيقة. قدمها على الفور.

فرن متبل بالفرن

يعتبر السمك المتبل في الفرن طبقًا مثاليًا ، ومن المستحيل عدم الوقوع في الحب من النظرة الأولى ، بل وأكثر من ذلك من الكومة الأولى المطبوخة. إنه لذيذ جدا!

  • الماكريل - 1 قطعة.
  • بطاطس - 800 جم
  • RoИ ™ II - 600 جم
  • فلفل حلو - 400 جم
  • بصل - 150 جم
  • الثوم - 2 فصوص
  • عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة
  • البقدونس الطازج - 4-5 فروع
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • الزيت النباتي - 4-5 ملاعق كبيرة
  • ماء مغلي.

اغسل الماكريل بعناية ، ونظفه من الأجزاء الداخلية ، واقطع الرأس. اشطف الجلد مرة أخرى وامسحه بمنشفة ورقية. قم بعمل قطعتين على كل جانب من جوانب العلبة. افركي الجلد بالملح والفلفل الأسود ، ودهنه بالزيت النباتي (1 ملعقة كبيرة) ورشي عصير الليمون. اتركيه لمدة 30 دقيقة.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. في مقلاة ، سخني 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لمدة 5-7 دقائق. في نهاية القلي ، البطاطس مملحة. قشر بصلة واقطعها إلى دوائر. يقطع الفلفل إلى شرائح طويلة. يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.

يقطع البقدونس. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويترك لمدة 5 دقائق. ثم قشر الطماطم واقطعها جيدًا.

قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق إلى 180 درجة. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي المتبقي ، واقلي البصل لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح طريًا. أضيفي الفليفلة الحلوة واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي الطماطم هناك واطهي لمدة 4-5 دقائق أخرى.

نضيف الثوم والخضار والملح والفلفل الأسود. يقلب ويطفئ النار. انشر الخضار في طبق الخبز. ضعي شرائح الماكريل والبطاطس على الخضار وضعي الطبق في الفرن. اخبزي الماكريل النباتي على حرارة 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة.

يقلى السمك مع صوص التفاح

إنها وصفة للأسماك المخبوزة مع الخضار والفواكه ، وهي أكثر غرابة. سيخ السمك العطري المطبوخ حسب هذه الوصفة شديد العصارة لدرجة أنه يذوب في فمك. وهكذا ، يكتسب الجلد طعمًا فريدًا.

  • الماكريل - 2 قطعة.
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • التفاح (أصناف حامضة) - 1 جهاز كمبيوتر.
  • كريم - 50 مل
  • صلصة الصويا - 30 مل
  • زبدة - 30 جم
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • أخضر (للتقديم) - حسب الرغبة.

قم بإذابة الماكريل إذا اشتريته مجمداً. يمكنك اختيار سمكة أخرى بها حد أدنى من محتوى العظم. نظف القشرة ، افصل الشرائح عن العظام.

يرش بالملح والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون. قشر القرع وابشره واعصر البذور. ضعي التفاح على مبشرة وضعيها في الزبدة الساخنة في مقلاة لمدة دقيقتين. تُسكب صلصة الصويا وتُضاف الكريمة. يحرك ويغلي صلصة التفاح لمدة 1-2 دقيقة.

يقطع البصل والجزر المبشور (إذا أردت ، يمكنك استخدام الطماطم واليقطين يمكنك تنشيط خيالك وطهي السمك المقلي بالفاكهة - الموز أو البرتقال / اليوسفي). نقطع فيليه الماكريل إلى شرائح ونضعها في الثلاجة ، مع تبديل قطع السمك مع الخضار.

يرش بصلصة التفاح المسلوقة ، ويترك بضع ملاعق كبيرة من الصلصة للتقديم. اخبزي السمك في الفرن على حرارة 180 درجة. سيستغرق هذا حوالي 15-20 دقيقة. يتم تقديم الأسياخ ساخنة. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.

شريحة سمك مشوية

بعد وصفة الستيك هذه من السمك المشوي ، ستحصل على سمكة لذيذة للغاية!

  • فيليه السمك - 500-600 جم
  • زيت نباتي - 100 مل
  • بصل - 2 قطعة.
  • صلصة الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
  • فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
  • مرق السمك - 250 مل
  • ثوم - 0.5 ملعقة كبيرة
  • خضار مقطعة - 2 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • ورقة الغار - 1-2 قطعة.
  • الفلفل الأسود - 5-6 قطع.

بالنسبة للمرق ، يُسكب الذيل ورأس السمك بالماء ، ويُغلى المزيج ، ثم يُرمى ورق الغار في المقلاة وبضع حبات الفلفل. طهي لمدة 40 دقيقة. نرش شرائح السمك بالملح ونقطعها إلى شرائح ونقلى في 50 مل من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً.

نقطع البصل ناعما ونحمره في الزبدة. نضيف صلصة الطماطم والفلفل الأحمر المطحون. يُسكب المزيج في المرق ويُضاف القليل من الملح. مغلي.

في قاع الإناء نضع ورقة الغار وحبوب الفلفل. ثم نضع البصل المقلي. يمكنك وضع الجلود في شرائح صغيرة مقسمة. في هذه الحالة ، يتم تقليل وقت الخبز قليلاً.

صب مرق البصل. يتبل بالثوم المفروم والأعشاب. يغطى بورق احباط ويوضع في الفرن. اخبزي الستيك لمدة 50 دقيقة على 180 درجة.

خبز في ورق الخبز (المطبخ .ro)

وصفة السمك المخبوز على ورق الخبز عبارة عن طبق سمك لذيذ وصحي ، مطبوخ بالخضروات والتوابل ، مما سيجعلك بالتأكيد تحبها. peИ ™ tele.

  • 2 بوسترافي
  • 120 جرام طماطم كرزية صفراء
  • 120 جرام من roИ ™ ii cherry roИ ™ ii
  • ريحان طازج - حسب الرغبة
  • 40 جم زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • نضع زيت الزيتون
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مهروس
  • 2 ملاعق طعام من نبات القبار بالزيت أو الزيت
  • 1 lДѓmГўie
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

نقطع الشرائح الرفيعة ونضع 2-3 قطع على قطعة من ورق الخبز. قطّعي الطماطم الكرزية إلى 4. ثم قطّعي الريحان المفروم. اخلطي الزبدة مع الريحان والثوم. تقطع شرائح الفيليه 2-3 أماكن على جانب الجلد وتضاف الزبدة بالداخل.

اقلبها وتبليها بالملح والفلفل. رشي كل حبة على حدة بقليل من زيت الزيتون. ضع الفيليه على الصخر وأضف الكبر والطماطم الكرزية في الأعلى. أغلق صينية الخبز كما في عبوة وضعها في صينية الفرن. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-13 دقيقة. عند التقديم ، إذا أردت ، أضف القليل من الليمون.

نضع في الفرن على فراش من الخضار

إذا كنت تبحث عن وصفة للغداء أو العشاء ، فما عليك سوى طهي هذه السمكة الحمراء في الفرن على سرير من الخضار.

  • سمك السلمون - 1 قطعة. (حوالي 1.5 كجم)
  • فاصوليا خضراء - 400 جم
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 2 قطعة.
  • RoИ ™ II - 1 جهاز كمبيوتر.
  • LДѓmГўie - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • زيت الزيتون - لتزييت صينية الخبز
  • الخضر الطازجة (اختياري) - للتقديم.

قم بتنظيف وغسل وتجفيف الملاءات بمناشف ورقية. نضع الملح والفلفل ونرش عصير الليمون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين في الشواية. ثم ضعي الفاصوليا الخضراء والبصل والجزر مقطعة إلى دوائر في قاع طبق الخبز. رش خضروات بالملح والفلفل. ضع القشرة فوق الخضار. قم بعمل جروح متقاطعة على الأسماك ، وأدخل دوائر من العجلات وقم بتقطيعها. دهن الجلد بزيت الزيتون. اخبزي السلمون في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة. يمكن رش الأسماك الجاهزة بالخضروات المفرومة جيدًا.

تخبز في الفرن مع الخضار

سيكون السمك المخبوز بالخضروات والفجل عشاءًا ممتازًا لجميع أفراد الأسرة. لا يتطلب هذا الطبق الكثير من الجهد والاستثمار المالي.

  • سمك القد - 400 جم
  • جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • RoИ ™ II - 1 جهاز كمبيوتر.
  • CaИ ™ حصان - 150 جم
  • كريمة - 3-4 ملاعق كبيرة
  • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

قطع أي شرائح سمك إلى أجزاء. نقطع الطماطم والبصل إلى نصف حلقات. قطع الجزر إلى دوائر. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضعي الجزر على الطبقة الأولى. الطبقة الثانية هي البصل. تتكون الطبقة الثالثة من قطع من السمك المقسم.

إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ضعي الطماطم فوق الكعكة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. درجة الحرارة 180 درجة. يُمزج الحصان المحلوق والكريم. غطي القشرة المخبوزة بهذا الخليط واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

الكارب المخبوز

يعتبر الكارب المخبوز بالليمون على فراش البصل ، جنبًا إلى جنب مع مقبلات البطاطس ، تحفة طهي حقيقية لتقديم وجبة احتفالية. الجلد كثير العصير ، رقيق ، عبق.

  • الكارب - 1 جهاز كمبيوتر. (1.5-2 كجم)
  • بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الحجم - 0.5 قطعة.
  • بطاطس - 2-3 قطع.
  • زبدة - 50 جم
  • زيت نباتي - 30 مل
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • الخضر الطازجة (للتقديم) - حسب الرغبة.

قشر البصل والبطاطس. تنظيف الكارب من القشور وإزالة الأجزاء الداخلية. يشطف جيداً من الداخل والخارج. قم بعمل جروح عرضية على السمك بحوالي 1 سم. نضع الملح والفلفل في المقلاة. دهن القشرة بالزبدة وحاول فركها في الجروح.

نقطع البصل إلى حلقات. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع حلقات البصل فيها. ضعي قطع الكارب. قطعي البطاطس إلى دوائر. ضعي البطاطس في شكل بجانب السمك. قطع نصف العرض إلى دوائر ، وضعها داخل القمة وفوقها.

نضع طبق السمك في الفرن. اخبز الكارب الذي يزن حوالي 2 كجم لمدة 60 دقيقة عند 200 درجة. كلما كانت السمكة أثقل ، كلما استغرق طهيها وقتًا أطول والعكس صحيح. قم بإزالة الكارب المخبوز واترك الجلد يبرد قليلاً.

بعد ذلك ، انقل الكارب المخبوز بعناية إلى الطبق ، مع الحرص على عدم سحقه ، لأن السمك سيكون طريًا جدًا. ضعي البصل والبطاطس المخبوزة في الطبق ، وزيّنيها بالأعشاب الطازجة وقدّميها.

سمك مشوي على الطريقة اليونانية

إذا كنت لا تعرف ماذا تطبخ من السمك بعد الآن ، جرب هذه الوصفة البسيطة جدًا وبأسعار معقولة.

  • شرائح السمك الأبيض - 700 جم
  • RoИ ™ II - 2 قطعة.
  • CaИ ™ حصان - 150 جم
  • كريم - 200 جم
  • الثوم - 3 فصوص (حسب الرغبة)
  • PДѓtrunjel
  • بصل أخضر
  • ملح
  • فلفل اسود.

نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع الخضر جيدا. يُسحق الثوم في الكتلة الناتجة ويُضاف الملح ويُضاف الكريمة. ضع الحصان على الكاشطات وأضفه إلى باقي المنتجات. كل مزيج جيد. نقطع القشر إلى أجزاء ونضعها على صينية خبز.

يضاف الملح والفلفل ويوزع خليط خضروات الحصان على كل قطعة. نضع السمك في الفرن ، يسخن إلى 180-200 درجة. اخبز على اليونانية لمدة 30-40 دقيقة.

بي جولدن الفرن

هذه السمكة لها لحم أبيض كثيف وقليل من العظام. أضف المزيد من البهارات والصلصة وسيكون لذيذا جدا!

  • الذهب - 2 قطعة.
  • زيت الزيتون - 4-5 ملاعق كبيرة
  • توابل للأسماك - 2 ملعقة كبيرة
  • LДѓmГўie - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ملح للتذوق.

اغسل ونظف البشرة. ثم قم بعمل شقوق على السمكة على مسافة حوالي 1 سم. سروج من الداخل والخارج. نحضر التتبيلة من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة وتتبل. ضعي السمك في ماء مالح. ضع بضع دوائر من الماء داخل الجلد.

اطحنها لمدة ساعة تقريبًا. ثم لف الرقائق بورق احباط. يُسكب فوق التتبيلة التي تم وضعها فيه. DaИ›i-l la cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade. DeschideИ›i folia И™i coaceИ›i dorado-ul Г®n cuptor Г®ncДѓ 10-15 minute, pГўnДѓ cГўnd se rumeneИ™te.

Articole recomandate

Macrou cu lДѓmГўie, rozmarin И™i cimbru

Macroul este foarte gustos copt, mai ales Г®ntr-o marinadДѓ de suc de lДѓmГўie cu ulei de mДѓsline И™i ierburi aromate.

  • Macrou – 1 buc.
  • LДѓmГўie – 0,5 buc.
  • Ulei de mДѓsline – 2 linguri
  • Rozmarin proaspДѓt – 2 ramuri
  • Cimbru proaspДѓt – 2 ramuri
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

ClДѓtiИ›i И™i uscaИ›i cimbrul И™i rozmarinul. TДѓiaИ›i cГўteva felii de lДѓmГўie pentru macrou.

Se stoarce sucul din restul de lДѓmГўie, se amestecДѓ cu ulei de mДѓsline, sare И™i piper. SpДѓlaИ›i macroul, Г®ndepДѓrtaИ›i aripioarele И™i pДѓrИ›ile interioare. ClДѓtiИ›i peИ™tele bine Г®n interior, Г®ndepДѓrtГўnd partea neagrДѓ. Apoi uscaИ›i peИ™tele cu prosoape de hГўrtie.

TurnaИ›i peste macrou marinada. AdДѓugaИ›i la peИ™te cimbru tocat И™i frunze de rozmarin. MacinaИ›i peИ™tele cu ierburi Г®n exterior И™i interior. PuneИ›i ramuri de cimbru si rozmarin Г®n abdomenul peИ™telui. LДѓsaИ›i macroul Г®n marinada de lДѓmГўie cu cimbru И™i rozmarin timp de 30-40 de minute. Apoi puneИ›i macroul Г®n cuptor, cam pentru 30 minute. ServiИ›i-l cu felii de lДѓmГўie.

И˜alДѓu la cuptor cu broccoli, ardei iute И™i praz

Gustul И™alДѓului va fi completat favorabil de legume, miere И™i sos de soia.

  • File de И™alДѓu (sau biban) – 300 g
  • Broccoli – 200 g
  • Ardei gras – 150 g
  • Praz – 40-50 g
  • Cimbru proaspДѓt – 7-8 ramuri
  • Ulei de mДѓsline – 50 ml
  • Sos de soia – 10 ml
  • Miere – 10 g (dupДѓ gust)
  • Sare – dupДѓ gust
  • Piper negru mДѓcinat – dupДѓ gust.

Ardeii sunt decojiИ›i, li se scot seminИ›ele И™i se taie Г®n fГўИ™ii. SpДѓlaИ›i broccoli И™i Г®l Г®mpДѓrИ›iИ›i Г®n inflorescenИ›e. Se toacДѓ prazul Г®n jumДѓtate de inele. SpДѓlaИ›i fileul de peИ™te, Г®l uscaИ›i cu un prosop de hГўrtie И™i Г®l frecaИ›i cu sare И™i piper. ГЋn vasul de copt puneИ›i hГўrtie de copt. RДѓspГўndiИ›i broccoli de-a lungul perimetrului formei. ГЋn centru puneИ›i fileul de peИ™te. PuneИ›i pe el prazul tocat И™i ardeii dulci. AdДѓugaИ›i crenguИ›e de cimbru.

RidicaИ›i marginile hГўrtiei de copt И™i formaИ›i un pachet, dar lДѓsaИ›i-l deschis deasupra.

PuneИ›i peИ™tele И™i legumele la cuptor timp de 12 minute. AmestecaИ›i uleiul de mДѓsline, mierea И™i sosul de soia. ScoateИ›i peИ™tele И™i legumele din cuptor И™i turnaИ›i sosul deasupra. PuneИ›i iarДѓИ™i la cuptor pentru Г®ncДѓ 15 minute.


Ingrediente Macrou aromat – la cuptor:

  • 4 macrouri mari sau 8 mai mici
  • 1 portocala
  • 3 linguri de pesmet
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita de coriandru-boabe
  • 1/2 legatura de patrunjel
  • 1 catel de usturoi
  • 1 lamaie
  • sare, piper, rozmarin uscat
  • ulei de masline

Mod de preparare

Macrourile se decapiteaza, se eviscereaza (in cazul in care nu le-ati cumparat gata eviscerate), se indeparteaza sira spinarii si oasele, se taie coada. Pestele astfel pregatit se presara cu sare, se aseaza intr-un vas si se pune peste el zeama lamaiei. Se lasa la frigider pentru o ora:

Se scot din zeama de lamaie si se condimenteaza cu usturoi tocat fin, rozmarin uscat, piper si coaja rasa de lamaie.

Portocala se curata si se taie cuburi mici direct in vasul in care se prepara umplutira, ca sa nu se piarda zeama. Umplutura se prepara amestecand portocala, pesmetul,ceapa si patrunjelul fin tocat, se asezoneaza cu boabele de coriandru zdrobite, sare si piper dupa gust.

Umplutura se aseaza pe ficare fileu, pozitionata mai catre coada, presata usor cu mana:

Se ruleaza fiecare fileu, incluzand umplutura in interior, incepand rularea de catre coada, apoi se fixeaza ruloul cu scobitori:

Se aseaza rulourile intr-un vas termorezistent care a fost captusit cu o hartie de copt suficient de mare ca sa se poata inchide, se stropeste cu putin ulei de masline:

Se inchide hartia de copt deasupra pestelui si se fixeaza cu scobitori:

Se da la cuptor la 180 de grade pentru 20 de minute, dupa care se desface hartia (eventual de decupeaza) si se reintroduce vasul in cuptor pentru inca 10 minute, pana pestele se rumeneste usor:

L-am asezat pe farfurie alaturi de cartofi natur:


US Search Mobile Web

We appreciate your feedback on how to improve Yahoo Search. This forum is for you to make product suggestions and provide thoughtful feedback. We’re always trying to improve our products and we can use the most popular feedback to make a positive change!

If you need assistance of any kind, please find self-paced help on our help site. This forum is not monitored for any support-related issues.

The Yahoo product feedback forum now requires a valid Yahoo ID and password to participate.

You are now required to sign-in using your Yahoo email account in order to provide us with feedback and to submit votes and comments to existing ideas. If you do not have a Yahoo ID or the password to your Yahoo ID, please sign-up for a new account.

If you have a valid Yahoo ID and password, follow these steps if you would like to remove your posts, comments, votes, and/or profile from the Yahoo product feedback forum.


De ce sa consumi macrou?

Extrem de raspandit si nu foarte scump, macroul este sanatos mai ales prin prisma acizilor grasi omega 3 pe care ii contine, adesea transformati in supliment.

Ce face insa concret pentru organism acest tip de peste? Conform symptomfind.com, macroul are proprietatea de a scadea nivelul trigliceridelor, aflat in stransa legatura cu bolile de inima si accidentul cerebral, de a reduce riscul bolilor de inima, cobori colesterolul (unii spunand chiar ca ar fi mai eficient decat unele medicamente prescrise in mod curent) si chiar tensiunea. In plus, face vasele de sange sa fie mai elastice, imbunatatind si circulatia.

Macroul este indicat in caz de artrita, pentru ca reduce durerea, rigiditatea arterelor, ceea ce face din acest tip de peste un adevarat supliment la medicamentele pentru artrita. Acelasi peste, consumat frecvent, previne si cancerul, luptand in acelasi timp atunci cand boala s-a instalat deja, mai ales in caz de cancer mamar, de colon si prostata.

Macroul este indicat si in cazul in care se doreste slabirea, ajutand la descresterea tesutului adipos. Tot macroul regleaza metabolismul, scazand si nivelul zaharului din sange pe timpul noptii.

Acelasi tip de peste este indicat si in pastrarea sanatatii mintale, mai multe studii aratand ca exista o legatura intre uleiul de peste si un risc scazut de depresie, suicid, schizofrenie si Alzheimer. In unele cazuri s-a observat chiar o intensificare a activitatii cerebrale si o imbunatatire a memoriei.

In plus, macroul intareste si sistemul imunitar, imbunatatind toate functiile organismului, gratie vitaminelor si nutrientilor continuti.

In afara acizilor grasi omega 3, macroul mai contine si proteine. O portie de 85 de grame are 21 de grame de proteine, care sunt necesare muschilor. Cum proteinele nu sunt stocate nicaieri in organism, este necesara refacerea periodica a rezervelor.

In ceea ce priveste nutrientii continuti, acestia sunt calciul, potasiul, seleniul si magneziul, care ajuta la o buna functionare a organismului si sunt importanti pentru inima, oase, dinti, nervi si muschi.

Cat priveste vitaminele, macroul contine niacina (Vitamina B3), colina, folati, Vitamina E, Vitamina D, Vitamina A, Vitamina K, C si B12.


Video: السمك الماكريل بالبطاطس فى الفرن (ديسمبر 2021).