أفضل وصفات الزيتون

وصفات الزيتون الأعلى تقييمًا

يبتعد تيم لوف عن مطبخ تكساس ويشاركه جانبًا منزليًا مع وصفة أفخاذ الدجاج المشوي ، انقر هنا لترى 101 طريقة لطهي الدجاج

يعتبر سلق السمك طريقة رائعة وسهلة لطهي البروتين مع ضمان احتفاظه بكل رطوبته. وسلق شيء ما في زيت الزيتون يرتقي بذلك إلى المستوى التالي. سترغب في استخدام زيت زيتون بكر ممتاز ولذيذ لهذا الغرض لأن السمك سيمتص الكثير من نكهة الزيت أثناء عملية الطهي. ذهبت مع نكهات بسيطة (ليمون ، ثوم ، شيلي ، اوريجانو) لأترك زيت الزيتون والسمك يلمعان ، ولكن سيكون من السهل استبدال أي أعشاب وتوابل إضافية (فكر في إكليل الجبل أو الحمضيات الأخرى) التي تفضلها. انقر هنا لترى. لماذا يجب أن تطبخ بزيت الزيتون.

تأتي هذه الصلصة اللذيذة معًا في دقائق (لأنها لا تتطلب طهيًا) ويمكن استخدامها بعدة طرق. قم بإثارة إعجاب ضيوفك عن طريق وضع ملعقة على كروستيني مغطاة بشرائح جبن موزاريلا طازجة أو إرمها مع الباستا والمزيد من البارميزان لتناول وجبة سريعة خلال أيام الأسبوع (كما هو موضح في الصورة). انقر هنا لرؤية Recipe SWAT Team: Healthy Greens.

واحدة من أعظم الأشياء في الصلصا هو تنوعها. تحتوي هذه الوصفة على نكهة صلصة مكسيكية أصلية ، ولكنها تحتوي على مكونين غير عاديين: الزيتون والثوم المحمص. إضافة قشر الليمون ، بدلاً من عصير الليمون ، يوحد نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​والمكسيك ويضيف طعمًا طازجًا إلى السالسا ، فالثوم المحمص يضفي إحساسًا بالعمق والبهجة على هذه الصلصة ، ولا يمكن أن يكون تحضيرها في المنزل أسهل. لا تتردد في تحميص رأس ثوم كامل ، بدلاً من الفصوص المطلوبة فقط أدناه ، ووضع الفصوص الزائدة في وعاء محكم الغلق ، وتغطيته بالزيت حتى غمره ، وحفظه في الثلاجة.

غالبًا ما يكون من الصعب جعل السندويشات النباتية تشعر بالدفء ، لكن النكهات اللذيذة هنا تخلق سندويشًا دافئًا ومملوءًا لأي موسم. مفتاح هذه الشطيرة هو المكونات الجيدة. العثور على الزيتون عالي الجودة والطماطم الناضجة واللذيذة والخبز الطازج أمور ضرورية لهذه الوصفة ، انقر هنا للحصول على 8 سندويشات حلوة ومالحة.

أربعة مكونات - بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل - هي كل ما يتطلبه الأمر لصنع رغيف اللحم اللذيذ والفريد من نوعه. إنه ماذا على العشاء

يشبه فريتاتا كيشي بدون قشرة ويمكن ملؤه بجميع أنواع اللحوم والخضروات والأعشاب والجبن. جرب هذا الإصدار المصنوع من الدجاج الطري والبطاطس الإصبعية والشبت وجبن الماعز.

سيكون الدجاج طريًا تمامًا وستضيف الصلصة المالحة الكثير من النكهة. بإذن من الرغبة الشديدة الموسمية

السبانخ والخرشوف هو العنصر الأكثر شعبية غير موجود في قائمة أوليف جاردن. مثل أي مطعم كبير ، تقوم أوليف جاردن بتدوير عناصر القائمة الخاصة بها لإفساح المجال لمفضلات جديدة وعناصر موسمية. منذ أكثر من 3 سنوات ، خرج السبانخ والخرشوف من القائمة ، وما زال أوليف جاردن حتى اليوم يتلقى المزيد من الاستفسارات حول الغمس أكثر من أي عنصر آخر في القائمة من المعجبين المتحمسين للغاية على وسائل التواصل الاجتماعي. لجميع المعجبين ، ها هي وصفة REAL Olive Garden Spinach and Artichoke Dip ، انقر هنا لمشاهدة الفيديو!

سمك الهلبوت هو سمكة شهية ولذيذة بنكهة لذيذة ، لذلك عليك دائمًا أن تجعله نجم الطبق. عن طريق سلق سمك الهلبوت في زيت زيتون منقوع ، يمكنك الاحتفاظ بالسمك بارزًا مع الاحتفاظ بالنكهة.

هذه الكعكة ملحمة! يبقى رطبًا لأيام وطعمه مثل نسخة أخف من كعكة الباوند.

يضيف زيت الزيتون البكر الممتاز ملمسًا حريريًا إلى موس الشوكولاتة الداكن هذه الوصفة مقدمة من ويليامز سونوما.


أفضل سلطة زيتون لساندويتش مافوليتا

تشتهر نيو أورلينز بالعديد من الأطعمة اللذيذة ، بما في ذلك السندويشات. ومن أشهرها طبق المافوليتا الذي تم اختراعه في بقالة سنترال. يمكن أن تشمل الساندويتش أنواعًا مختلفة من اللحوم الإيطالية بما في ذلك المرتديلا والكابيكولا ولحم الخنزير و / أو السلامي ، جنبًا إلى جنب مع جبن بروفولون و / أو جبن الموزاريلا. ومع ذلك ، كما لو أن هذه المكونات لم تكن كافية ، فهناك شيئان يجعلان هذه الشطيرة أصلية ولا تُنسى: خبز المافوليتا الطازج وسلطة الزيتون المصنوعة من الصفر.

هذه الوصفة عبارة عن مزيج من سلطة الزيتون في Central Grocery وهي عنصر أساسي في أي شطيرة muffuletta. تأتي سلطة الزيتون معًا بسهولة في محضر الطعام ، وفي النهاية سيكون لديك الكثير من سلطة الزيتون لأيام قادمة. إنه الرفيق المثالي للساندويتش الإيطالي الذي تم تطويره من أجله.

إذا كنت تتعب من صنع شطائر المافوليتا ولكن لا يزال لديك سلطة زيتون احتياطية ، يمكنك إضافتها إلى طبق الجبن ، أو وضعها على أنواع أخرى من السندويشات ، أو دهنها على كروستيني ، أو مزجها مع المايونيز للحصول على دهن أو غمس كريمي.


وصفة أعواد الخبز من حديقة الزيتون

لطالما كان أحد أفضل أجزاء الخروج لتناول العشاء في The Olive Garden هو عيدان الخبز & # 8211 فهي دافئة جدًا وثومية ولذيذة لدرجة أنني أبقي الخادم مشغولًا بجلب المزيد من السلال. ولكن لأقول لك الحقيقة ، بقدر ما أحب أعواد الخبز من Olive Garden ، فإن أعواد الخبز لأمي # 8217s هي مجرد أفضل! لا تصدقني & # 8217t؟ حسنًا ، إليك ما يعتقده أحد قرائي:

& # 8220 هذه نكون أفضل من حديقة الزيتون. هذه خفيفة للغاية ورقيقة. مثل الوسائد. على محمل الجد عظيم. آخر مرة كنت في أوليف جاردن ، كانت أعواد الخبز صلبة ومضغوطة. مرة أخرى ، هذه أفضل بكثير. & # 8221

مرحبًا ، شكرًا! لقد نشرت هذه الوصفة لأول مرة منذ أكثر من أربع سنوات وقد أبلغ العديد منكم عن حبهم لأعواد الخبز هذه.

أطفالي يتوسلون إليّ أن أجعلها أفضل من أعواد الخبز من أوليف جاردن كلما أمكن ذلك وسيسعد الجميع عندما أخدمهم. على محمل الجد ، فإن أعواد الخبز الناعمة الدافئة سوف تبتهج حتى المراهق الأكثر غضباً.

أعلم أن صنع الخبز منزلي الصنع يمكن أن يكون مخيفًا ، لكن هذا ليس بالأمر الصعب حقًا! ستحتاج & # 8217 إلى بدء تشغيلهم حوالي 3 ساعات قبل أن ترغب في خدمتهم ، لكن الوقت العملي هو في الواقع ضئيل للغاية. إذا لم تقم & # 8217 بصنع الخبز من قبل وكنت قلقًا بشأن العجن ، وما إلى ذلك ، فانقر فوق هذا المنشور & # 8211 The Best Dinner Rolls & # 8211 وشاهد الفيديو التعليمي. سوف يرشدك خلال كل خطوة في هذه الوصفة. الفرق الوحيد هو أن الفيديو سيوضح لك كيفية تشكيل الخبز على شكل لفات ، وفي هذا المنشور سأوضح لك كيفية تشكيل العجين إلى أعواد الخبز.


وصفة سلطة زيتون موفوليتا

هذه هي نسختي من سلطة الزيتون لساندويتش نولا الكلاسيكي ، ذا مافوليتا! أتوقف أنا وصديقي توم دائمًا على الأقل مرة واحدة في البقالة المركزية في ديكاتور خلال زيارة إلى نيو أورلينز لماردي غرا. يمكنك الحصول على ساندويتش Muffuletta في CG ، بيرة في a Go-Cup من متجر الخمور في الشارع ، ثم اجلس على Riverwalk لمشاهدة المراكب وهي تتدحرج على نهر المسيسيبي أو تتخبط في الشارع مثل Hobo الشائعة ، اعتمادًا على مدى جوعك.
بالعودة إلى الوصفة ، سأفعل ذلك في الأيام القليلة المقبلة ، فهو يتحسن مع تقدم العمر. استخدم زيتونًا عالي الجودة ، مرحبًا ، كل شيء جيد النوعية ، صحيح! أنا & # 8217m محظوظ بما يكفي لامتلاك سوق إيطالي رائع ، على بعد حوالي ميل من منزلي يسمى Ventimiglia & # 8217s. أنا أيضا أصنع خاصتي فلفل أحمر محمص، أجد مجموعة متنوعة من الوصفات طرية ، بالإضافة إلى أنها & # 8217re سهلة للغاية لإعداد الوصفة التالية. وصفة سلطة الزيتون هذه تكفي لواحد من Muffuletta وعدد قليل من Bruschetta (الوصفة التالية):

وصفة سلطة زيتون موفوليتا

1 1/2 كوب زيتون أخضر منزوع النواة
1/2 كوب زيتون كالاماتا (أو أسود) منزوع النوى
1 كوب جاردينيرا (مخلل قرنبيط ، جزر ، كرفس ، بيبرونسيني)
1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر
3 فصوص من الثوم الطازج ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
1/8 كوب كرفس مقطع ناعما
1 ملعقة كبيرة. بقدونس إيطالي مفروم ناعماً
1 ملعقة كبيرة. الأوريجانو الطازج (عندما يكون في حديقتي) أو 2 ملعقة صغيرة. جافة
1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المطحون
3 ملاعق كبيرة. خل النبيذ الاحمر
1/4 كوب فلفل أحمر محمص (الوصفة التالية)
1 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
ملح كوشير & # 038 فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة (قد لا يكون الملح ضروريًا)

سحق كل زيتون على لوح التقطيع بيدك. اخلط جميع المكونات. يغطي ب .... غطى ب:

زيت زيتون بكر ممتاز حوالي 1 & # 8211 1 1/2 كوب

ضعه في وعاء أو برطمان ، وقم بتغطيته واترك النكهات تتزوج لمدة أسبوع تقريبًا.

فلفل أحمر محمص

سخني الفرن إلى 425 درجة

ضع 2 من الفلفل الأحمر (قم بإزالة الملصق المنفجر!) على صينية الخبز ، ضعها في الفرن. في 15-20 دقيقة اقلبها. اتركه في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى. أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء وغطيها بغلاف بلاستيكي. دعه يقف لمدة 10-15 دقيقة ، مما يجعل الجلد أكثر سهولة. كشف وإزالة كل الجلد والساق والبذور ، مع الحرص على أنها ساخنة! برد. رائع في عدد من الأطباق ، بايلا ، جامبالايا ، سوتيد كوريزو أو أندويل ، سلطة زيتون ، سمها ما شئت.

سلطة زيتون بروسكيتا

قم بتقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة على التحيز ، ثم ضعها تحت الدجاج اللاحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قسّم فص ثوم إلى نصفين وافركه على الشرائح. أضف أكوامًا سخية من سلطة الزيتون مع الكثير من الزيت والسائل رقم 038. قدميها على الفور.

هنا صورة من بلدي Muffuletta:

كن على يقين وتحقق من فهرسي المتزايد باستمرار لوصفات الكريول والكاجون والذي يرتبط بجميع الوصفات المعروضة هنا!


هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات Nosher!

تصنع الفوكاتشيا من عجينة ناعمة جدًا ، غنية قليلاً بكميات كبيرة من الزيت المضاف الذي يساعدها على أن تصبح مقرمشة الحواف أثناء خبزها. بينما كنت أعمل على هذه الوصفة ، Netflix & rsquos ملح دهن حامض حرارة عرض لأول مرة ، وفجأة شعرت الفطائر في الوقت المناسب بشكل خاص.

في سلسلة Samin Nostrat & rsquos الممتازة والتي نالت استحسانًا كبيرًا حول العناصر الأساسية لصنع طعام جيد ، تدعو المشاهد إلى تعلم كيفية صنع فوكاتشيا الليغورية. في ليغوريا ، إيطاليا ، يضيفون الخطوة الفريدة المتمثلة في إضافة محلول ملحي إلى الكعكة قبل خبز العجين. لقد أسرت بساطة وجمال عملية صنع الكعك ، وأعدت مشاهدة هذا الجزء من حلقة & ldquoFAT & rdquo مرات لا تحصى.

بينما تختلف وصفة الفوكاتشيا هنا عن نظيرتها الليغورية ، فإن المكونات الأساسية هي نفسها ، والدروس المستفادة من Nostrat قابلة للتطبيق بشكل مفيد. في المقام الأول ، يتم تذكير المرء أنه عندما تحتوي الوصفة على عدد قليل جدًا من المكونات ، يجب أن يكون كل مكون بجودة جيدة. تتطلب الفطائر زيت زيتون بكر ممتاز ، ويجب أن يكون زيت الزيتون جيدًا وطازجًا وله نكهة قوية. يمكن أن يكون اختيار زيت الزيتون مسألة تفضيل. أنا & rsquom جزئية لزيوت الزيتون في كاليفورنيا مع الزبدة السلس أصناف عالية الجودة وبأسعار معقولة يمكن العثور عليها في معظم محلات البقالة. يمكنك أيضًا أن تتفاخر في تناول زيت زيتون إيطالي من سوق متخصص. سيساعد زيت الزيتون على الحصول على قشرة مقرمشة ، وسيُعطر العجين بنكهته. أحب استخدام زيتون كالاماتا في هذه الوصفة لنكهة الفواكه التي تشبه النبيذ ، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام نوع الزيتون المفضل لديك. يعمل الزيتون على إبراز النكهات الموجودة في الزيت ، كما يعلو العجين زا ورسكواتار لإضفاء نكهة ترابية ترحيبية على هذا الخبز الغني. قبل وضعه في الفرن مباشرة ، أضع فوكاتشيا ملحًا على شكل رقائق من أجل القرمشة والمذاق. بعد الزيت ، الملح هو أفضل صديق للفوكاتشيا و rsquos.

أحب تقديم خبز الزيتون وزا ورسكواتار مع انتشار على الطريقة الإسرائيلية: سلطات طازجة ، جبنة فيتا جيدة ، حمص ، وبابا غنوج. فطائر الفوكاكيا المتبقية هي دائمًا هدية ، ويمكن تحويلها إلى خبز محمص لذيذ ، وتخزينها في الفريزر لتناول الوجبات الخفيفة في المستقبل ، أو حتى يمكن أن تصبح قاعدة لحشو غير متوقع مستوحى من الشرق الأوسط. عيد الشكر قاب قوسين أو أدنى ، بعد كل شيء. بعد عيد الشكر بفترة وجيزة ، يأتي حانوكا ، والذي يوفر فرصة أخرى لهذه الوصفة التي تتمحور حول الزيت.


يتم تقطيع السردين بسهولة عن طريق إزالة الرؤوس ، ثم سحب الأشواك بعيدًا عن الفيليه من الرقبة باتجاه الذيل ، ويتم شفاء السردين بمزيج لامع من السكر والملح والزعتر. احصل على وصفة السردين المعالج » إينغلس للتصوير الفوتوغرافي

يُطهى السردين مع الشمر والفلفل الحار والكرفس والبصل والجزر للحصول على نكهة حارة قليلاً. احصل على وصفة السردين المطهو ​​بزيت الزيتون مع الشمر » أندريه بارانوفسكي

أفضل وصفة لعنة أوزة من أي وقت مضى

الجزء الأول من وصفة أفضل أوزة لعنة & # 8217ve على الإطلاق تسير على النحو التالي:

الخطوة 1: Browning Maxus + Winchester Blind Side + Decoying gese = Kill

والآن بفضل جون فاكا ، المنسق الميداني في Final Approach ، ستعرف الخطوة 2 & # 8211 أفضل طريقة لخدمة القطع الكبيرة من لحم الثدي.

مثل زملائي الكاتب في الهواء الطلق ورجل الكلاب وعشاق الطيور المائية وعشاق البيرة ، كايل وينترستين في NRA & # 8217s American Hunter ، أعددت بعض الطيور المائية لحفلة عطلة & # 8211 شارك حزبي أفراد الأسرة وليس المحامين لذلك اخترت الطازجة - اللحوم المقطعة وليس المجمدة المحروقة.

باستخدام وصفة Vaca & # 8217s (وهي الخطوة 2) ، حقق اللحم نجاحًا هائلاً حيث قام الناس بتغطيته كما لو كان النسيج العضلي الوحيد في بوفيه نباتي. مثل Wintersteen ، كانت التعليقات الأكثر شيوعًا هي: & # 8220 ما هو نوع اللحم البقري هذا؟ & # 8221… & # 8220 هذا هو GOOSE؟ & # 8221… & # 8220 لم & # 8217t أعرف أنه يمكنك أكل الأوز! & # 8221 ... & # هل تريد أن تأتي وتقتل الأوز في قفص الاتهام الخاص بي؟ & # 8221

الخطوة 2: زيت زيتون خفيف + توابل مونتريال ستيك + شواية ساخنة = شهية.

يُتبّل مزيج الأملاح الثقيلة والفلفل الكثيف اللحم ويمتص أي طعم لذيذ ، ثم يتم استبداله بزيت الزيتون. كل ما تبقى هو الخير الرقيق والعصاري.

نقطتان أساسيتان: يجب أن يكون زيت الزيتون & # 8220light & # 8221 لسبب ما (عندما يعطيك رجل مثل فاكا وصفة ، لا تسأل أسئلة غبية ولكن تحصل على كل قدر ممكن من المعرفة). وقم بتسخين الشواية على نار شديدة حتى تشوي اللحم بسرعة.

نقع الصدور في خليط زيت الزيتون وبهارات مونتريال ستيك لمدة 3 أو 4 ساعات. بعد ذلك الوقت ، حركي الثديين وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. اتركه منقوعًا لمدة ساعة أو ساعتين أخريين. سخني الشواية واطهي اللحم لمدة 3 أو 4 دقائق على كل جانب. كما هو الحال مع جميع الألعاب البرية ، لا تفرط في طهيها! قطع اللحم عكس اتجاه الحبوب (الطريق الطويل أسفل الثدي) بحيث يصبح طريًا للأسنان.


وصفة ألفريدو دجاج أوليف جاردن

مفتاح صنع ألفريدو دجاج أوليف جاردن هو صنع الصلصة الخاصة بك. يمكنك حقًا & # 8217t الحصول على النكهة التي تريدها مع صلصة مرطبان على الرغم من أنني أنا & # 8217m النوع الذي يعتمد كثيرًا على أشياء مثل الصلصات الجاهزة للمعكرونة!

لكن قضاء بعض الوقت في صنع الصلصة الخاصة بك سيجعل هذا الطعم مذاقًا أوليف جاردن كوبيكات دجاج ألفريدو مثلك & # 8217 لقد جلست للتو على طاولتك الخاصة لقضاء ليلة في الخارج!

مكونات وصفة دجاج أوليف جاردن الفريدو

  • 3 صدور دجاج متوسطة الحجم
  • 12 أوقية من نودلز فيتوتشيني
  • 1/2 كوب زبدة
  • 3-4 فصوص ثوم مفروم (يمكنك استخدام مرطبان الثوم)
  • 2 ملعقة كبيرة. طحين
  • 2 كوب كريمة ثقيلة أو نصف ونصف
  • 3/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور + المزيد للتزيين
  • بقدونس طازج للتزيين (اختياري)
  • ملح وفلفل

طريقة عمل الفريدو دجاج حديقة الزيتون

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة ورش صينية فرن 9 & # 21513 برذاذ طهي غير لاصق.

2. ملح وفلفل على صدور الدجاج واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة.

3. قم بطهي نودلز الفيتوتشيني وفقًا لتوجيهات العبوة.

4. سخني نصف كوب من الزبدة والثوم المفروم في قدر كبير أو فرن هولندي.

5. اخفقي 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.

6. أضف الكريمة الثقيلة (أو نصف ونصف).

7. استمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في التماسك.

8. أضيفي 3/4 كوب من جبنة البارميزان وقلبي حتى تذوب تمامًا.

9. أخرجي الدجاج من الفرن وقطعيه إلى شرائح.

10. ضعي نودلز الفيتوتشيني على طبق ، وضعي فوقه صدر الدجاج وأضيفي صوص ألفريدو فوقه.

11. يرش ما تبقى من جبن البارميزان ويزين بمكعبات البقدونس الطازج إذا رغبت في ذلك.


كعكة برتقالية بزيت الزيتون البرتغالي

  • نظرة خاطفة
  • (64)
  • 20 م
  • 1 ح ، 30 م
  • يخدم 14 إلى 16

المعدات الخاصة: 12 كوب حزمة أو وعاء أنبوبي (تأكد من استخدام وعاء Bundt ذي الألوان الفاتحة. أما المقلاة الداكنة فستخرج كعكة تلتصق وتتحول إلى اللون البني بشكل غير سار. المقلاة التي يستخدمها ديفيد هي مقلاة الذكرى السنوية 15 كوب من Nordic Ware .)

المكونات مقياس الولايات المتحدة

  • رذاذ الخبز غير اللاصق بالطحين
  • 4-5 حبات برتقال سرة كبيرة
  • 3 1/2 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 5 بيضات كبيرة
  • 3 أكواب سكر حبيبي
  • 1 12 كوب زيت زيتون بكر ممتاز بطعم الفواكه
  • سكر الحلويات للرش

الاتجاهات

ضع رفًا في منتصف الفرن ، وقم بإزالة أي رفوف فوقه ، ثم ارفع الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن وعاء 12 كوب أو وعاء أنبوبي برذاذ الخبز واتركيه جانبًا.

ابشر قشر 3 حبات من البرتقال جيدًا ثم اعصر 4 حبات منها. يجب أن تتناول كوبًا ونصف كوب من عصير البرتقال إذا لم يكن كذلك ، فاعصر البرتقال الخامس.

في وعاء كبير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.

في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب أو بخلاط يدوي في وعاء كبير ، اخفق البيض على سرعة متوسطة عالية حتى يمتزج جيدًا ، حوالي دقيقة واحدة. اسكب السكر المحبب ببطء واستمر في الخفق حتى يصبح سميكًا وأصفر شاحبًا ، حوالي 3 دقائق. قم بالتبديل إلى السرعة المنخفضة وقم بإضافة خليط الدقيق والزيت بالتناوب ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق والخفق حتى يتبقى عدد قليل من خصلات الدقيق. يُسكب عصير البرتقال ويُقشر ويُقلب لبضع ثوانٍ حتى يجمع الخليط معًا.

اكشط الخليط برفق في المقلاة المعدة واخبزها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك مع القليل من الفتات الرطبة التي تتشبث به ، حوالي 1 1/4 ساعة. تحقق من الكيك من حين لآخر وإذا بدأ الجزء العلوي في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، قم بتغطيته برقائق معدنية.

عندما تنضج الكيك ، ضعي الصينية على رف سلكي واتركي الكيك يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. (لا تنسَ العودة بعد 15 دقيقة. جديًا. إذا بقيت الكعكة في المقلاة لفترة طويلة جدًا ، يبدأ السكر في البرودة ويلتصق بالمقلاة.)

اقلب الكعكة على الرف السلكي واتركها تبرد تمامًا. (نعلم. قاوم الإغراء.) ضع الكعكة على حامل كيك مغطى واتركه طوال الليل. (على محمل الجد. هذه الكعكة الكثيفة والرطبة والفاكهة تتحسن مع تقدم العمر. لا تفكر حتى في تناول قضمة حتى اليوم التالي لتحضيرها - أو حتى في اليوم التالي.) قبل التقديم مباشرة ، غبار الحلويات & # 8217 السكر. نُشر في الأصل في 11 أكتوبر 2010.

وصفات المختبرين

كعكة زيت الزيتون هذه هي عيد الغطاس. إنه حرفياً أكثر إبداعات روعة وروعة أن تزين مطبخي. الرائحة أثناء الخبز تثير الإعجاب ، والطعم عند إزالته من الفرن يكون ساحرًا. شكرا لك يا ديفيد ، شكرا لك. لا أطيق الانتظار حتى أجعل هذا لكل من أعرفه وأبدأ العبادة!

لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هو مكتوب. هل جرب أحد هذا مع حمضيات أخرى؟

بعد قراءة وصف كعكة زيت الزيتون البرتقالية هذه ، لم أستطع الانتظار لإعداد هذه الوصفة. كانت الكعكة رائعة كما تخيلت. لقد انتظرت يومين كاملين قبل أن أقوم به وأنا سعيد لأنني فعلت ذلك. إنه رطب ومنحط.

لقد صنعت هذه الكعكة لوجبة فطور وغداء عيد الفصح وكنت متوترًا ، قد تكون الكعكة حلوة جدًا بالنسبة لعدد قليل من ضيوفي الذين لا يأكلون الحلويات ، لذلك قمت بتخفيض السكر إلى أقل بقليل من كوبين ونصف بنجاح كبير. من المثير للدهشة ، أنه كان بإمكاني الاستمتاع بالكيكة أكثر حلاوة ، وعادة ما لا أحب الكعك الحلو للغاية ، لذلك أتخيل أن الأكواب الثلاثة ستصنع كعكة حلوة ورائعة بشكل مثالي.

تم عرض الكعكة على المنضدة الخاصة بنا في قبة كعكة مغطاة بالزجاج لمدة 5 أيام وظلت رطبة حتى اختفت تمامًا في النهاية.

ها هي نتيجة بيع المخبوزات الخيرية الأخيرة! سهل وحقيقي - الملاحظة التي تنصح بعدم تقطيع الكعكة في اليوم الأول كانت أول فكرة لي عن مدى الكمال الذي سيكون عليه بيع الخبز أو أي حاجة أخرى للتخطيط للمستقبل. لقد قطعته في اليوم الأول ، وكان رطبًا جدًا ، لكن ليس بطريقة سلبية على الإطلاق. لقد كان رائعًا ورطبًا تمامًا في اليوم الثاني ، ولا يمكنني تقديم مزيد من المعلومات ، حيث تم التهامه بالكامل في اليوم الثاني - أو بيعه ، حيث ذهب إلى بيع المخبوزات. أحب العملاء الكعكة واستفسروا عنها على وجه التحديد. إذا قمت بإجراء هذا لحدث عام مرة أخرى ، فسوف أرفق علامات صغيرة مع رابط إلى الوصفة على هذا الموقع! إنه سهل التحضير ولذيذ بهدوء.

لاحظت أن مقلاة Bundt المكونة من 12 كوبًا محددة وقسمت الوصفة إلى مقلاة من 9 أكواب ، وأربعة حزم صغيرة ، و 3 أكواب من "حشرة الحديقة" ، والتي تصنع خمسة أصناف مختلفة ، بما في ذلك اليعسوب والخنفساء. لم تكن الحشرات ساحرة فحسب ، بل كانت لذيذة. كان كل من الحزام الصغير والجذاب ، الجذاب والمثير للإعجاب ، من أبرز العروض في بيع المخبوزات لجاذبيتهما البصرية بالإضافة إلى ذوقهما. في المرة الأولى التي صنعت فيها الكعك ، صببت كل الخليط في هاتين المقاليتين في دفعة الاختبار الثانية ، لم أملأ القوالب تمامًا وصنعت مجموعة ثانية من الحشرات في المقلاة المكونة من 3 أكواب. لم أجد صعوبة في تقليل وقت الخبز لهذه الكعكات الصغيرة ، وفي الواقع ، أضاف وقت الخبز السريع لهم إلى جاذبية هذه الكعكة. وفوق النكهة اللذيذة وأشكال البوندت الساحرة ، لونها أصفر جميل ، مشمس ، مبتهج وجذاب.

استغرق الأمر 5 حبات برتقالات كاملة لصنع الكمية المطلوبة من العصير. لقد استخدمت خلاطًا يدويًا بنتائج ناجحة. بعد فترة التبريد التي استمرت 15 دقيقة ، تحولت الكعك بشكل مثالي من أحواض Bundt ذات الألوان الفاتحة التي استخدمتها.

متعطش للمزيد؟

#LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

تعليقات

لقد اشتريت للتو زيت زيتون خاص لصنع هذا. ديفيد ، أي اقتراحات بشأن الكحول لتقديمها مع الكعكة؟ بالتأكيد قهوة ، لكنني أخطط لتقديمها في ساعة التخفيضات مساءً ، لذا فإن تناول مشروب كحولي سيكون رائعًا.

هيلاري ، ميناء تاوني جميل دائمًا.

هذا رائع & # 8212 ومتعدد الاستخدامات أيضًا. أفعل أحيانًا مزيجًا من عصير البرتقال والليمون والقشر. ذات مرة ، لم يكن لديّ ما يكفي من الدقيق بطريقة ما ، لذا استخدمت حوالي كوب من طحين اللوز وزادت مسحوق الخبز إلى 2.5 ملعقة صغيرة ، للتعويض & # 8212 وأضفت أيضًا ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز لتقليل النكهة. قد تعجبني الوصفة أكثر بهذه الطريقة ، tbh ، على الرغم من أنها بالطبع رائعة كما هي أيضًا. أوبريجادو!

فريد ، أحب كل تعديلاتك. أحتاج إلى تجربة بعضها!

شكرا ديفيد! لقد صنعتها للتو من أجل كعكة عيد ميلاد أمي & # 8217s ، واتفقنا جميعًا على أننا & # 8217d نفضل الحصول على هذا في أي يوم بدلاً من 99 ٪ من كعكات عيد الميلاد! (ما لم تكن كعكة الجزر # 8217s -) لقد استخدمت البرتقال فقط هذه المرة (بدون ليمون) & # 8212 مزيجًا من cara-cara و & # 8220heirloom navel & # 8221 (أيًا كان ذلك) ، ولم أكن أتذوق واحدًا بل اثنين من البرتقال. لقد قمت أيضًا بتخفيض السكر من 3 أكواب إلى 2.5 كوب ، واستخدمت نصف كوب من سكر النخيل ، والذي أنا مهووس به هذه الأيام (لكن عليك أن تكون حذرًا ، لأن الكثير منه يفرط). لا يصدق!! شكرا لك مرة أخرى!


شوربة باستا فاجيولي (وصفة حديقة الزيتون المقلدة)

شوربة باستا إي فافيولي هي واحدة من أكثر الوجبات المفضلة لعائلتنا في الطقس البارد. يذكرني بأوراق الخريف وموسم كرة القدم والسترات الصوفية والنيران الدافئة. إنه خياري الأفضل في أوليف جاردن في كل مرة نذهب فيها لتناول الطعام ، لذلك قررت أن أجد طريقة لصنعه في المنزل. هذه الوصفة المقلدة مذاقها تمامًا مثل طبق المطعم الشهير ، ولكنها تكفي لخدمة الجمهور ويمكن إعدادها في المنزل مباشرةً.