كعكة يابانية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يُقلب السكر بقوة مع الزبدة الطرية حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والجوز المطحون وبياض البيض المخفوق ، مع التحريك قليلاً حتى تصبح جميع المكونات ناعمة. في صينية مغطاة بورق البرشمان ، اسكب العجينة واخبزيها في الفرن المسخن ، تقريبًا. 45 دقيقة على نار هادئة.

في هذه الأثناء ، يُمزج الصفار مع السكر ، حتى تذوب الكريمة الرغوية ، وتُسكب على الصفيحة المخبوزة ، وتُوضع في الفرن تقريبًا. 10 دقائق على نار خفيفة.

لصنع كريمة التزيين ، اخلطي السكر مع 1 ملعقة كبيرة من الماء والكاكاو على نار خفيفة حتى يصبح رقيقًا ، ثم أضيفي الزبدة الباردة واخلطيهم بقوة حتى تصبح التركيبة متجانسة. كريمة الشوكولاتة ، تُسكب فوق كعكة باردة ، وتترك لترتاح ، وتقطع في اليوم التالي بسكين ساخن ؛)


سيدة يابانية دفعت العالم بأسره إلى الجنون مع هذه الكعكة المكونة من 3 مكونات كيفية صنع الكيك الياباني من الشوكولاتة والجبن والبيض فقط

فطيرة الجبن اليابانية مصنوعة من 3 مكونات فقط: حلوى خفيفة وسريعة ولذيذة للغاية ، والتي أصبحت أكثر شيوعًا مؤخرًا. جربه وسترى السبب!

افصل بياض البيض عن الصفار. ضعي بياض البيض في الثلاجة وسخني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي مع التحريك المستمر بملعقة.

ضعي كريمة الجبن غير المملحة مع التحريك برفق حتى تصبح ناعمة. ضعه جانبا. يضاف الصفار ويخلط.

أخرج بياض البيض من الثلاجة. باستخدام الخلاط ، اضربهم حتى تحصل على رغوة صلبة. ضعي ثلث بياض البيض فوق الكريمة المبشورة. يقلب. ثم ، في المقابل ، الثلثين الآخرين ، مع التحريك التدريجي حتى تصبح ناعمة.

حضري طبقًا مقاومًا للحرارة ، ضعي ورقة زبدة تدهنها بالزيت. صب الخليط. خذ الوعاء وارفعه قليلاً و "اضرب" المنضدة عدة مرات لإزالة فقاعات الهواء.

صب بعض الماء الساخن في صينية الفرن ، ضع القدر في المنتصف. اخبز على النحو التالي: 15 دقيقة على 170 درجة ، 15 دقيقة على 160 درجة و… أطفئ النار ، اترك القدر هناك لمدة 15 دقيقة أخرى.

إزالة وتترك لتبرد. مسحوق مع السكر ، إذا رغبت في ذلك ، أو رشه برقائق اللوز.
المصدر: تشيز كيك مع 3 مكونات & # 8211 وصفات & # 8211 المطبخ الروماني والعالمي


أومليت ياباني تاماجوياكي

ربما كنت معتادًا على بينتو ، صناديق الغداء اليابانية اللطيفة. تاماغوياكي ، العجة الحلوة هي جزء من بينتو وهي سهلة التحضير. ربما كان من الأفضل القيام ببرنامج تعليمي خطوة بخطوة ، لكنني أعتقد أنه يمكنني إدارة شرحه أيضًا ، فنجان قهوة بجواري لذلك يجب أن أدير جيدًا ، مما يعني أنني مستيقظ الآن.

مكونات لشخص واحد من تاماغوياكي ، لكن يمكنك صنع ما يحلو لك:
1 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة ماء بارد
1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة أو العادية
1/2 ملعقة صغيرة سكر
رقائق داشي (اختياري)

نخلط جميع المكونات ونرش المقلاة بزيت الطهي.
عندما تسخن المقلاة نضيف خليط البيض.
عندما تنضج الأومليت ابدأ في لفها داخل المقلاة.
نضعها جانبا ونتركها تبرد.
عندما تبرد ، قم بتقطيعها بلطف حاد ، ولكن تأكد من الانتظار حتى تبرد ، وإلا فمن الصعب تقطيعها.


تهدف المرحلة الدهنية إلى تحسين الدورة الدموية عن طريق تدليك الجلد لمدة 4 دقائق. أيضا ، ينعم الطبقة العليا ويساعد على تفكيك المسام المسدودة. من الأهمية بمكان اختيار الزيت المناسب الذي يمكن وضعه على الجزء العلوي من وجهك.

على سبيل المثال ، سوف يمتص الجلد زيت الجوجوبا. يفضل استخدام زيت الخروع الذي يساعد على تحريك الركود واستخراج السموم. تأكد من تدليك بشرتك إذا كنت تعاني من صدمة أو موانع.

الجزء الثاني: دقيقتان: مرحلة تنظيف الكريم

بعد تدليك وجهك ، ضعي منظفًا فوق الزيت. يقول الخبراء إنهم يفضلون المنظفات بدلاً من الرغوة أو الجل ، لأنها لا تجفف الجلد كثيرًا. نظف وجهك لمدة دقيقتين بحركات لطيفة حتى لا تؤذي وجهك.

آخر 4 دقائق: مرحلة الشطف

ابدأ بالماء الدافئ لمدة دقيقتين ، ثم انتهي بالماء البارد لمدة دقيقتين إضافيتين. يمكن أن يساعد الماء الدافئ في طرد الدهون الزائدة من الجلد وزيادة تدفق الدم إلى السطح.

يمكن أن يساعد الماء البارد في تضييق المسام. تساعد هذه التقنية على ترطيب البشرة ليبدو وجهك لامعًا بعد العملية.

ما هي تقنية تنظيف وجهك؟ ما هي النصائح التي لديك لجعل بشرتك تبدو خالية من العيوب؟


المطبخ الياباني

أي وصفة ل طعام ياباني إنها مناسبة لرحلة خيالية عبر عالم غريب من النكهات والأشكال والقوام. تتمتع أرض الشمس المشرقة بثقافة طهي ثرية مثالية لآلاف السنين والتي غزت العالم بأسره ببطء وببطء.

المطبخ الياباني يضع الأرز ، المكون المفضل لدى هؤلاء الأشخاص لأكثر من 2000 عام ، أولاً. يعتبر الأرز مهمًا جدًا لليابانيين لدرجة أنه في وقت ما من التاريخ تم استخدامه كعملة ، وكلمة الأرز المطبوخ باللغة اليابانية تعني أيضًا "الطعام" - وبعبارة أخرى ، لا توجد وجبة بدون أرز.

الأرز المستخدم في الطعام أو وصفات الكيك قصير الحبة ويصبح لزجًا عند طهيه. يفضل اليابانيون الأرز الأبيض الذي يعتبرونه ألذ من الأرز البني. السوشي والأونيغيري والشازوكي والعديد من الوصفات اليابانية الأخرى تحتوي على الأرز كمكون رئيسي. يمكن دمجه مع الأعشاب البحرية والأسماك والخضروات والتوابل وصلصة الصويا والبيض النيئ أو المطبوخ ، وبشكل عام ، مع أي شيء يخطر ببال الشيف.

نظرًا لأن البلاد تتكون من جزر ، فإن المطبخ الياباني يركز كثيرًا على روائع المحيط: الأعشاب البحرية والمأكولات البحرية وبالطبع الأسماك والثدييات البحرية.

ومع ذلك ، فإن أشهر طبق في المطبخ الياباني ، وهو السوشي ، لا يعتمد على الأسماك النيئة كما نعتقد نحن الأوروبيين. هناك عدة أنواع من السوشي ، والمكون الوحيد المشترك هو الأرز ، والذي يمكن دمجه مع اللحوم والأعشاب البحرية وفول الصويا ، إلخ. على سبيل المثال ، Inarizushi عبارة عن مزيج من الأرز والتوفو ، بينما يحتوي Chirashizushi على الأرز وعدة أنواع من الساشيمي - اللحوم النيئة - والتي يمكن أن تكون سمكًا أو أي شيء آخر. أشهر أنواع السوشي هو نوريماكي ، وهي عبارة عن لفافة من السمك والأرز ملفوفة في الأعشاب البحرية.

تشمل المكونات المهمة في المطبخ الياباني المعكرونة ، والتي يمكن أن تحل محل الأرز في بعض الوصفات. تقليديا ، يتم تقديم المعكرونة باردة مع الصلصة. لكن اليابانيين يدرجونها أيضًا في وصفات الحساء ، وهي عادة مأخوذة من الصينيين في المائة عام الماضية.

ومن "العلامات التجارية" الأخرى للطهاة اليابانيين الساشيمي ، وهو لحم نيء مقطّع إلى شرائح رفيعة جدًا. عادة ما تكون من الأسماك أو المأكولات البحرية ، ولكن في بعض المناطق يتم أيضًا تناول ساشيمي الخيول أو الدجاج أو اللحم البقري. فضول اليابانيين هو Ikizukuri ، الساشيمي من حيوان حي ، عادة من الأسماك.

المكونات الأخرى التي تظهر بشكل متكرر في الوصفات اليابانية هي الأعشاب البحرية ، وبيض الدجاج أو السمان ، والتوفو ومنتجات الصويا الأخرى ، والمحار ، والخضروات ، والفواكه الغريبة والفطر - الميتاكي الشهيرة ، والشيتاكي وغيرها من المعروف أن لها خصائص علاجية.
بالطبع ، ليس من السهل تحضير وصفة من المطبخ الياباني ، ليس لأنهم هم أنفسهم معقدون ، ولكن لأن المكونات نادرة في بلدنا. ولكن يجب تجربة وصفات السوشي أو الأرز الياباني أو المعكرونة مرة واحدة على الأقل ويجب تقديمها مع عيدان تناول الطعام.


الكيك الياباني: يتم تحضيره بسرعة ولا تحتاج إلا إلى 3 مكونات

المكونات: 3 بيضات ، 120 جرام شوكولاتة بيضاء ، 130 جرام جبنة كريمية.

طريقة التحضير

ابدأ بفصل صفار البيض عن بياض 3 بيضات. ضعي وعاء بياض البيض في الثلاجة. بينما تبرد ، لديك وقت لإذابة الشوكولاتة على الموقد ، على نار خفيفة. بعد أن تصبح كريمة ، أضيفي الجبن واخلطي جيدًا لمدة 5 دقائق.

في وعاء كبير ، اخلطي بياض البيض حتى يصبح قوامه كثيفًا جدًا. أضيفي ثلث المحتويات فوق الجبن الممزوج بالشوكولاتة واخلطيهم لمدة دقيقتين. ثم نضيف ما تبقى من الجبن مع الخلط برفق بملعقة خشبية.

توضع جميع المحتويات في صينية دائرية مدهونة بالزبدة وتترك للخبز لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة.


شغفي هو الطبخ!

هذا هو السؤال. لماذا كعكات محلية الصنع؟ لأن الطبخ للأحباء هو عمل نابع من الحب الخالص. نحن ندرك جميعًا أن الصحة هي أثمن الأصول. يقال بحق أننا ما نأكله. هذا هو السبب في أنه من المهم جدًا تناول الطعام بشكل طبيعي قدر الإمكان. صحية قدر الإمكان. دعونا نسعى جاهدين لطهي الطعام محلي الصنع ، الكعك محلي الصنع ، لإقناع أطفالنا أن الحلوى محلية الصنع أفضل بكثير من الكعك التجاري ، المليء بالكريمة التجديفية.

معظمنا مشغول للغاية ونعتقد أنه ليس لدينا وقت للطهي. من السهل جدًا أن تضيع بين مطاردة المال ، والتزامات العمل ، والوقت الضائع في حركة المرور ، وفواتير الدفع ، والتسوق ، والاجتماعات مع الآباء ، والغسيل ، والكي ، والتنظيف ... ومع ذلك ، ماذا نأكل اليوم؟

الجواب يأتي بشكل طبيعي. حلوى منزلية الصنع. بعد طبق أو طبقين ، محلي الصنع أيضًا ، لأنني أقترح علينا جميعًا إجراء تغيير في الطريقة التي ننظر بها إلى الحياة ، ونعتني بالصحة ، وبالتالي في الطريقة التي نطبخ بها. وصفات قديمة وحديثة وتقليدية وحديثة ومعاد ابتكارها. هذا هو شعار هذا المشروع. وصفات للكعك الكلاسيكي أو العصري محلي الصنع ، أبسط أو أكثر تعقيدًا ، أسرع أو أكثر شاقة.


كعكة يابانية

واحدة من كعكات طفولتي ، والتي أعددتها في نهاية هذا الأسبوع مع والدتي ... تذكرت كل عيد الميلاد وعيد الفصح منذ أن كنت صغيراً.

للكونترتوب: افركي الرغوة 140 جم من السمن و 140 جم من السكر ، ثم أضيفي 140 جم من الجوز المطحون ، والرغوة المخفوقة من 4 بيضات ، و 100 جم من الدقيق + عصير الليمون. تخلط جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة. دهن المقلاة بالطحين وصب العجينة فيها واخبزها على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، مع الحرص على عدم الجفاف.

ملاحظة. & # 8211 عندما أقول صينية ، أعني الدرج الصغير في مجموعة من 3 ، كما هو الحال بالنسبة للمجموعات القياسية. النسب في الوصفة التي كتبتها هي للصينية الصغيرة ، لذلك بالنسبة للصينية المتوسطة ، تضع نصف جزء ، وبالنسبة للصينية الكبيرة تضع جزءًا مزدوجًا.

عندما تُخبز العجينة (لا تبقى على عود الأسنان ولكنها ليست جافة أيضًا) ، قم بإعداد الكريمة: امزج 4 صفار مع 150 جرام من السكر البودرة وجوهر الفانيليا وملعقة جيدة من قشر الليمون. ضعيها على صينية الخبز وأعيديها إلى الفرن ، على النار بشكل أسرع قليلاً ، بحيث تشكل قشرة ، حوالي 10-15 دقيقة. عندما يصبح جاهزًا ، اتركه يبرد جيدًا وصب كريمة التزيين المصنوعة من 70 جم من المارجرين و 70 جم من السكر البودرة ، ويفرك بملعقتين كبيرتين من الكاكاو و 2 خلاصة الروم.


كعكة الجبن اليابانية & # 8211 حلوى رائعة!

كعكة جيجلي أو فطيرة الجبن اليابانية إنها الصحراء التي غزت الملايين من الذواقة حول العالم. كعكة تهتز حرفيًا عند كل لمسة ، رقيقة ، خفيفة ، لذيذة وتحتوي على عدد قليل من المكونات. إنه سهل التحضير ، وذو مذاق رائع وراق. كل شيء للخطوات التي يجب اتباعها بدقة.

المكونات:

300 غرام كريمة جبن بقري (مناسبة جدًا لهذه الوصفة هي ماركة فيلادلفيا)

140 مل من الحليب نضع فيه البودرة القليل من الملح

الفانيليا & # 8211 اختياري حسب الرغبة

طريقة التحضير:

اكسر البيض وافصل الصفار عن بياض البيض. يخلط صفار البيض مع نصف كمية السكر والنشا. نخل السكر إلى الأمام للحصول على قوام أنعم. أضيفي الحليب الدافئ واخلطيهم جيدًا حتى يندمجوا في خليط السكر والبيض. بشكل منفصل ، اخلطي الزبدة مع جبنة بان ماري حتى تبدو مثل الكريمة. عندما تصل إلى القوام المطلوب ، اسكبيها فوق حليب البيض ، مع إضافة باقي السكر. تخلط جيدا بالمضرب أو الخلاط على سرعة منخفضة. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح. عندما تصبح لامعة ويزداد حجمها ، أضف مزيج الجبن والبيض واخلطهم هذه المرة باستخدام ملعقة. لا تستخدم الخلاط! بهذه الطريقة لن تبدو كعكة الجبن رقيقًا بعد الآن. يُسكب المزيج في المقلاة ويوضع في الفرن على حرارة تصل إلى 150 درجة لمدة ساعة. بعد الخبز ، أخرجه من القالب عن طريق قلبه واتركه ليبرد. عندما تصل درجة حرارة الغرفة ، يمكن تركها في الثلاجة حتى اليوم التالي حيث يمكن تقديمها لأولئك الذين ينتظرونها بالتأكيد!


فيديو: Japanese cake MOTI urine is very EASY and in 15 minutes (أغسطس 2022).