وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

تاج لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة

تاج لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اللحم متبل: 1 فص ثوم ، 1 باقة بصل أخضر ، فلفل ، ملح ، 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، عصير ليمون أكبر ، 1 كوب نبيذ أحمر ، فلفل ، 50 مل عسل ، اللحم مدهون بالخليط الناتج ، يوضع في كيس خاص ويبرد حتى اليوم التالي.

في اليوم التالي نخرج اللحم ونقطع الفرم بالقرب من العظم ونرتبها على شكل تاج في الصينية ونظف الثوم وهرسوه ودهنوا العجينة الناتجة به وأضفوا كوب من النبيذ الأحمر والملح و نضع الفلفل في الفرن.

اغسلي البطاطس ونظفيها وقطعيها ثم أضيفي البصل الأخضر والملح وأضيفي الفلفل الحلو وأضيفي الزيت واملأيه بالماء وضعيها في الفرن.


اترك اللحم لمدة 30-40 دقيقة وبعد ذلك يتم تجريبه ، دهن اللحم بالصلصة من الدرج ، وتكرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات ، يجب أن يتم طهي اللحم بشكل جيد ، بعد التحقق منه يعاد وضعه في الفرن ويتعين القيام بذلك ، فهذا يعتمد على موقد كل شخص. تأكد من نضج البطاطس.

هذا تاج لحم الخنزير لدينا مع مقبلات البطاطا المخبوزة.

شهية طيبة


إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

إكليل البطاطا المخبوزة بالملح
إنه طبق بسيط وجيد اخترت استخدام منتج روماني تقليدي - Salinate. هذا التاج سهل التحضير مناسب ليكون مقبلات شهية أو حتى طبق رئيسي. تعطي النكهة الإضافية ساق لحم الخنزير التي توضع فيها الحشوة والقطع التي تم بها إغلاق الحشوة من التاج.
أنصحك بتجربة الوصفة بيض مخبوز بالملح.
لأربعة أشخاص نحتاج إلى المكونات التالية لتاج البطاطس المخبوزة بالمحلول الملحي.

المكونات إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

600 جرام بطاطس
7 بيضات مسلوقة
عبوة واحدة من لب لحم الخنزير
عبوة واحدة من شرائح لحم الخنزير
300 جرام كريمة حامضة 20٪ دهن
ملح ، فلفل مطحون طازج

تحضير إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح. 6 بيض اسلق. تترك البطاطس المسلوقة لتبرد ثم تنظف وتوضع على المبشرة الكبيرة. يتم تنظيف البيض المسلوق وكشطه على مبشرة كبيرة.


شكل زيتي مدهون بقليل من الزيت ، ونغطيه بشرائح من فخذ الخنزير. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيضة المسلوقة. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. على شكل guguluf مبطن بلب Salinate ، نضع صفًا من البطاطس المبشورة. يرش القليل من الملح ويوضع السمك من تركيبة كريمة البيض. الصف التالي عبارة عن بيض مبشور نضع عليه مرة أخرى تركيبة الكريمة. نستمر على هذا النحو حتى ننتهي من المكونات.

يتم سحب الأطراف الحرة لشرائح اللب فوق الحشوة ومبطن من الأعلى بشرائح فرم.
ضعي الشكل في الفرن المسخن واخبزي إكليل البطاطس لمدة 30 دقيقة.
أخرج التاج من الفرن ، واقلبه على طبق مسطح ثم قطعه إلى شرائح وقدميه.

لأولئك منكم الذين لم يكتشفوها بعد ، الملوحة هي مجموعة فريدة من نوعها في رومانيا ، من أطباق لحم الخنزير النيئة والمجففة المصنوعة وفقًا للوصفات الرومانية القديمة الناضجة في بيئة خاصة من المعارض القديمة في Turda Salt Mine باستخدام قوة الملح والتوابل المختارة بشكل طبيعي بعناية فائقة.
يتم تأكيد قيمة وأصالة Salinas من خلال شهادة & ldquo المنتج الروماني التقليدي & rdquo ، الصادرة عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية.


من هذا النطاق الاستثنائي يمكنك الاختيار بين العنق أو الساق أو صدر لحم الخنزير ، الفرم ، حسب أذواق كل منها وما تريد تحضيره.
يمكن العثور عليها في شبكة متاجر Kaufland و Mega Image و Lidl. نحن نوصي بهم بشدة!


ضلوع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والعسل. ألذ طريقة لتحضير أضلاع لحم الخنزير

أضلاع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والعسل - فاجئ ضيوفك بالطعام اللذيذ!

لهذه الوصفة اللذيذة تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1.5 - 2 كجم من ضلوع لحم الخنزير
• 3 ملاعق كبيرة عسل
• 4 - 5 فصوص ثوم
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• ملح / فلفل / زعتر
• 2-3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون

لا يتم تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح بل يُترك كاملاً ، ولكنه يُزرع بجانب العظم ، ويُغسل ويُتبّل بالملح / الفلفل ، ويُرش بالزعتر وزيت الزيتون. من مكان إلى آخر يغطى بالثوم ويترك ليبرد لمدة 2-3 ساعات.

بعد هذا الوقت ، ضعه في المقلاة وأضف النبيذ. نضع ملعقة أخرى من الزيت ونضعها في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة ساعة ونصف.

تحضير الصلصة - اخلطي العسل مع الخردل ودهنوا به أضلاع لحم الخنزير. ضعيها في الفرن لمدة ساعة أخرى ، حتى تمتص قشرة مقرمشة ومحمرّة.

يمكن تقديمه مع السلطة أو مقبلات البطاطس!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


ضلوع لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

كانت وصفة أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة خيارًا لذيذًا لتناول طعام الغداء اليوم. قبل أيام قليلة دعوت بعض الأصدقاء إلى حفلة شواء ، لكن لأنني كنت أتناول الكثير من اللحوم ، احتفظت بـ 4 أضلاع لحم خنزير لوصفة أخرى. يوم الجمعة كانت الرياح تهب في ثلاجتي ، لذلك قمت بإعداد وجبة غداء بسيطة وسريعة مع ما تبقى من أضلاع لحم الخنزير والبطاطس والطماطم والثوم والزعتر.

الوصفة مع الضلوع بسيطة جدًا حقًا ، يمكن أن تكون فكرة لتناول طعام الغداء أو حتى العشاء ، إذا كنت تفضل وجبة غنية.

دهنت الأضلاع المفقودة بقليل من الزيت والملح والفلفل والزعتر ، ثم تركتها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول إذا أردت (2-3 ساعات). إذا أردت ، يمكنك أيضًا استخدام القليل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، لكن هذه المرة اخترت صنعها بدونها ، لقد كانت لذيذة!

إليكم كيفية إعداد وصفة لأضلاع لحم الخنزير الطرية والعصرية في الفرن. أوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة البسيطة مع لحم الخنزير!

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس & # 8211 المكونات (2-4 أشخاص)

  • 4 ضلوع كبيرة من لحم الخنزير
  • 4 حبات بطاطس حمراء متوسطة
  • 7-8 طماطم كرزية
  • 3-4 فصوص ثوم
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس / زيت الفول السوداني
  • 200 مل ماء
  • ملح
  • فلفل

أضلاع لحم الخنزير مع البطاطس المخبوزة & # 8211 تحضير خطوة بخطوة

إذا كان لدينا ضلوع كبيرة من لحم الخنزير ، فإننا نقطعها إلى نصفين. حصلت على 8 قطع من الضلوع الأربعة. إذا لم تكن كبيرة ، فمن الأفضل تركها كاملة.


شريحة لحم مع البطاطا المخبوزة

المكونات:
- عضلات الخنزير
- بطاطا
- ثوم محبب
- كسبرة
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل


طريقة التحضير:
اغسل اللحم جيدًا وتبليه. اتركيها لبعض الوقت حتى تتغلغل البهارات في اللحم ، ثم اقليها في مقلاة بالزيت الساخن.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى أرباع. ضعيها في صينية ، وصبي عليها القليل من الزيت ، وغطيها بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن.
أزيلي ورق الألمنيوم ورشي فوقه بعض الخضروات ، ثم اتركيه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

نضع البطاطس المخبوزة في الطبق مع لحم الخنزير المقلي. لذيذ!

للحصول على رائحة أكثر متعة ، يمكنك سكبها شريحة لحم مع البطاطا المخبوزة صلصة مصنوعة من القشدة الحامضة والخضر. سوف يعطي طعمًا جيدًا جدًا لطبقك.


رقبة لحم خنزير مخبوزة مع بطاطا مشوية

كيف الأحوال رقبة خنزير لا تزال هي المفضلة الثانية (وليست الثانية) للرومانيين ، اعتقدت أنه لا يوجد ما يفسد "وصفة" أخرى بالإضافة إلى الـ 28 الأخرى التي كشفت عنها حتى الآن. إذا كنت لا تريد أن تقلق كثيرًا أو تخسر (تقريبًا) طوال اليوم في المطبخ ، فيمكنك تحضير اللحوم والبطاطس يوميًا (أو حتى يومين) مسبقًا ، بحيث لا يكون عليك سوى القيام بذلك في يوم العيد. ضع "المنتجات شبه الجاهزة" في الفرن وانتظر حتى تنضج. إنه الخيار المثالي في حالة وجود ضيوف أيضًا لا يجب إهمالهم. لهذا أعطيتك كميات 6 (ستة) حصص. لأكثر أو أقل ، طبق القاعدة البسيطة المكونة من ثلاثة. لكن ليس في درجات الحرارة أو أوقات الطهي. لن يتم تحضير وجبتين في 35 دقيقة فقط عند 67 درجة مئوية! (يعرف الأصدقاء لماذا)

ماذا تحتاج؟

لشرائح اللحم:

  • 6 شرائح من رقبة الخنزير المخلية ، بسمك 1.2 - 1.5 سم (حوالي 1 كجم من اللحم)
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3-4 ملاعق صغيرة من صلصة الترياكي
  • 3-4 ملاعق صغيرة صلصة ورسيستر
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا
  • 1 غصن من الزعتر الأخضر
  • 100 + 200 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف (Sauvignon Blanc أو Fetească Regală)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

للحشية:

  • 10-12 حبة بطاطس بيضاء ، أصغر (حوالي 1 كجم من البطاطس)
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح البحر والفلفل الأسود (كلاهما مطحون طازجًا) - حسب الرغبة.

كيف ستمضي قدما؟

اغسل اللحم جيدًا وصفي الماء الزائد وضعه في وعاء كبير.

تُسكب صلصة الصويا وصلصة Teryiaki وصلصة Worcester فوق اللحم.

أضف الفلفل المطحون واخلط كل شيء جيدًا حتى تغطي البهارات والصلصات جميع قطع اللحم (استخدم قفازًا يمكن التخلص منه لتوزيع التوابل بالتساوي).

أضف الزعتر و 100 مل من النبيذ ، وقم بتغطية الوعاء بإحكام (برقائق الطعام ، على سبيل المثال) وقم بتبريده لمدة 12-16 ساعة (حتى اليوم التالي).

اسلقي البطاطس المملحة في ماء مملح وغسلها مسبقًا. اتركه يغلي لمدة 12 إلى 15 دقيقة بعد أن يبدأ الماء في الغليان. يُصفّى ويُترك ليبرد ويُقشر ويُترك في الثلاجة أيضًا حتى اليوم التالي.

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

دهن مقلاة بزيت الزيتون ، ضعي قطع اللحم في طبقة واحدة في المقلاة ، اسكبي المتبقي من التتبيلة و 200 مل أخرى من النبيذ.

غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في البداية لمدة ساعة.

ورق حائط صينية أخرى بورق الخبز ، حيث تضع البطاطس المفضلة لديك مقطعة بالطول إلى 4 أو 6 شرائح (حسب الحجم ، للحصول على شرائح متساوية تقريبًا).

يتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون ويخلط ، ثم توضع الشرائح في طبقة متساوية.

أزل الصينية برقبة لحم الخنزير ، اقلب شرائح اللحم على الجانب المقابل وقم بتغطية الصينية مرة أخرى بورق الألمنيوم.

ضعي كلا الصوانيين في الفرن واتركيهما لمدة 45 دقيقة أخرى عند 200 درجة مئوية ، ثم أخرجيهما واخلطيهما في البطاطس (لتحميرهما بشكل متساوٍ) ، واقلب اللحم وأزل ورق الألمنيوم (ليس بالضرورة بهذا الترتيب) .

ضع الصواني في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكنك الانتقال إلى المستوى التالي: التقديم.

يمكن دهن القليل من أوراق البقدونس الخضراء فوق البطاطس ، ويمكن إضافة صلصة الزبادي بالثوم إلى اللحم. أو يمكنك تحضير سلطة متنوعة من الخضار الموسمية (طماطم ، بصل أخضر ، خيار ، فلفل ،). سارت الامور بشكل جيد مع سلطة الملفوف الخام ، أو حتى مخلل الملفوف. لا ينبغي تجنب الخيار المخلل أو سلطة الفلفل المخبوز أيضًا.

وإذا كان النبيذ الأبيض شبه الجاف لا يزال يدخل شريحة اللحم ، فجرّب روز بوديوريسكي الكلاسيكي ، وهو شبه جاف من عنب مزارع العنب ديلو ماري. لن تندم على ذلك.


شريحة لحم مشوية مع البطاطس

  • حصص: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ح
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: سهل

شريحة لحم الخنزير المخبوزة هي وصفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية وناجحة بالتأكيد في أي وجبة ، سواء كانت عطلة أو وجبة عائلية. لقد أخرجتني وصفة شريحة لحم الخنزير المخبوزة ، وغالبًا ما أعترف بأن الارتباك هو أحد أكثر الأطباق استهلاكًا في رومانيا وخارجها.


ضلوع لحم خنزير متبل ، بطاطا مقلية و مجدي

  • حصص: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 12 ح
  • وقت الطبخ: 1 س 30 د
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

أضلاع لحم الخنزير المخبوزة ، المنقوعة لفترة طويلة هي تعريف شريحة لحم لا تتعب منها أبدًا ، جنبًا إلى جنب مع الخضار أو السلطة البسيطة أو البطاطس المقلية العادية ، فهي الخيار المثالي لتناول غداء عطلة نهاية الأسبوع. أوصي أيضًا بهذه الوصفة لأضلاع لحم الخنزير المنقوعة في البيرة المخبوزة


إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

إكليل البطاطا المخبوزة بالملح
إنه طبق بسيط وجيد اخترت استخدام منتج روماني تقليدي - Salinate. هذا التاج سهل التحضير مناسب ليكون مقبلات شهية أو حتى طبق رئيسي. تعطي النكهة الإضافية ساق لحم الخنزير التي توضع فيها الحشوة والقطع التي تم بها إغلاق الحشوة من التاج.
أنصحك بتجربة الوصفة بيض مخبوز بالملح .
لأربعة أشخاص نحتاج إلى المكونات التالية لتاج البطاطس المخبوزة بالمحلول الملحي.

المكونات إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

600 جرام بطاطس
7 بيضات مسلوقة
عبوة واحدة من لب لحم الخنزير
عبوة واحدة من شرائح لحم الخنزير
300 جرام كريمة حامضة 20٪ دهن
ملح ، فلفل مطحون طازج

تحضير إكليل البطاطا المخبوزة بالملح

تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح. 6 بيض اسلق. تترك البطاطس المسلوقة لتبرد ثم تنظف وتوضع على المبشرة الكبيرة. يتم تنظيف البيض المسلوق وكشطه على مبشرة كبيرة.


شكل زيتي مدهون بقليل من الزيت ، ونغطيه بشرائح من فخذ الخنزير. اخلطي الكريمة الحامضة مع البيضة المسلوقة. يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون. على شكل guguluf مبطن بلب Salinate ، نضع صفًا من البطاطس المبشورة. يرش القليل من الملح ويوضع السمك من تركيبة كريمة البيض. الصف التالي عبارة عن بيض مبشور نضع عليه مرة أخرى تركيبة الكريمة. نستمر على هذا النحو حتى ننتهي من المكونات.

يتم سحب الأطراف الحرة لشرائح اللب فوق الحشوة ومبطن من الأعلى بشرائح فرم.
ضعي الشكل في الفرن المسخن واخبزي إكليل البطاطس لمدة 30 دقيقة.
أخرجي التاج من الفرن ، اقلبيه على طبق مسطح ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه.

لأولئك منكم الذين لم يكتشفوها بعد ، الملوحة هي مجموعة فريدة من نوعها في رومانيا ، من تخصصات لحم الخنزير الخام المجفف المصنوعة وفقًا للوصفات الرومانية القديمة التي تنضج في بيئة خاصة من صالات العرض القديمة في Turda Salt Mine ، باستخدام قوة الملح والتوابل الطبيعية المختارة بعناية فائقة.
يتم تأكيد قيمة وأصالة Salinas من خلال شهادة "المنتج الروماني التقليدي" ، الصادرة عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية.


من هذا النطاق الاستثنائي ، يمكنك الاختيار بين العنق ، أو الساق ، أو صدر لحم الخنزير ، الفرم ، اعتمادًا على أذواق كل منها وما تريد تحضيره.
يمكن العثور عليها في شبكة متاجر Kaufland و Mega Image و Lidl. نحن نوصي بهم بشدة!


وصفات مماثلة:

قطع لحم الخنزير مع البطاطس

قطع لحم الخنزير مع مقبلات البطاطس والصلصة ، مبطنة بفتات الخبز ورشها بالجبن المبشور.

فرم لحم الخنزير المحشو كما هو الحال في موريس

قطع لحم الخنزير مع لحم الخنزير والبطاطا المهروسة.

وصفة فرم لحم الخنزير المقلي ، تقدم مع أرز مقبلات وبطاطا مهروسة وشرائح بيض مسلوق وخضار في الأعلى.


فيديو: مقلب اكل لحم الخنزير في القروب. مرتضى. بودويش. بوعلي. النوري. بومحمد. قروب المزرعة في جورجيا (قد 2022).