زاكوسكا مع الفطر

نقوم بتنظيف جميع الخضروات. نضع البصل في الروبوت أولاً ، ثم الفلفل. أخيرا نعطي الفطر.

نضع نصف لتر من الزيت في قدر كبير ونضيف البصل.

نخففها قليلاً ، فقط حتى يتغير لونها ، لا نسمح لها باللون البني.

يُضاف الفلفل والفطر ومعجون الطماطم وبقية الزيت ، ثم يُتبّل بالملح وورق الغار والفلفل.

بعد أن يبدأ في الغليان ، قم بتشغيله على نار خفيفة وحركه كل ربع ساعة تقريبًا أو حتى أكثر إذا كان لديك قدر تعلم أنه يلتصق بسهولة. لقد غليت الزاكوسكا لمدة 3 ساعات تقريبًا.

غسلت البرطمانات ووضعتها في صينية الفرن لتعقيمها. تركتهم لمدة 15 دقيقة ، ثم سكبت زاكوسكا الساخن. لم تنكسر البرطمانات ، لأن الصينية كانت مصنوعة من المعدن.

وضعت الأغطية وتركتها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى. تركتها تبرد بين عشية وضحاها.

لا أعتقد أنه كان من الضروري تركهم لمدة 15 دقيقة أخرى ، لكنني فعلت ذلك لمزيد من الأمان.

يتم لصقها ووضعها في المخزن.


فيديو: Mushroom Spread. Duxelles (ديسمبر 2021).