We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كان منشور الأسبوع الماضي على وصفة سبيديني كنت أطورها لصف طبخ. حضرت مجموعة كبيرة ، وكان من الممتع جدًا التجمع حول جزيرة مركزية والدردشة حيث صنعنا 4 أنواع مختلفة من الأسياخ. انتقلت الحفلة إلى الخارج لشويهم جميعًا ، ثم اجتمعنا حول المائدة في وليمة رائعة. وإليك وصفة أخرى - سيخ سمك أبو سيف ، محنك بالفلفل الحلو المدخن ، ويقدم مع بيستو الفلفل الأحمر.
لقد استمتعت بسمك أبو سيف في جميع أنحاء إيطاليا ، من صقلية إلى فينيتو. قبل سنوات ، في جولة بالدراجات في صقلية ، قمنا بزيارة بائع أسماك لالتقاط بعض أسماك أبو سيف من أجل Involtini ، "لفة" مصنوعة من شيء شرائح رقيقة - من اللحوم إلى الأسماك إلى الخضار. أردنا استخدام سمك أبو سيف كطبقة خارجية ، ولذلك احتجنا إلى شرائح رقيقة. لقد حظينا بلحظة رائعة لالتقاط الصور ، حيث قطع بائع السمك سمكتنا بسيجار ضخم يتدلى من فمه ، مباشرة فوق سمكتنا. لقد تذمرنا وضحكنا في نفس الوقت - وغسلنا السمك قبل أن نستخدمه.
شمال البندقية ، يمكنك العثور على pesce spada في سوق السمك الشهير في Rialto ، وغالبًا ما يتم عرضه بشكل كبير مع الرأس والسيف إلى جانبه. من المتوقع وجود أسماك طازجة من البحر الأدرياتيكي على موائد البندقية ، ولكن في العصر الحديث تشق طريقها إلى الداخل ، لذلك استمتعت بوجبات عشاء رائعة للأسماك الطازجة في جبال الدولوميت ، على بعد 2-3 ساعات فقط من البندقية والساحل. سمك أبو سيف المدخن هو أحد الأشياء المفضلة لدي ، وعلى قائمتي أن أحاول في المرة القادمة أن أكون في حالة مزاجية لاستخدام المدخن في الفناء الخلفي.
في غضون ذلك ، كان هذا طبق شواء صيفي سريع وسهل. لقد قمت بتتبيل سمك أبو سيف بالفلفل الحلو المدخن ، وصنعت بيستو الفلفل الأحمر اللذيذ لمرافقته. أعترف بالتسلل في الفلفل الحار المجفف ، وسرقة نكهة من صلصة روميسكو الكاتالونية ، ولكن إذا كنت لا تهتم بالحرارة الإضافية ، يمكنك التخلص منها. قدميها مع بعض الباذنجان المشوي.
PrintSpiedini di Pesce Spada
عدد الحصص: يكفي 4
مكونات
- 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
- 1 1/2 رطل من سمك أبو سيف ، مقطّع إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
تعليمات
- ضعي شرائح الثوم وسمك أبو سيف وزيت الزيتون والفلفل الحلو في وعاء. قلبي المزيج جيدًا. غطيه واتركيه لمدة تصل إلى ساعتين - في الثلاجة ، إذا كان أطول من 10 دقائق أو نحو ذلك.
- قم بإعداد شواية فحم للطبخ بالحرارة المباشرة على فحم متوسط الحرارة ، أو قم بتسخين موقد الغاز على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
- أدخل سمك أبو سيف في 8 أسياخ. يتبل بالملح والفلفل.
- تُشوى الأسياخ على رف مدهون قليلاً بالزيت حتى يصبح السمك معتمًا في المنتصف ، مع التقليب من حين لآخر ، حوالي 10 دقائق. تقدم مع بيستو الفلفل الأحمر.
PrintSpiedini di Pesce Spada con Pesto di Peperoni
عدد الحصص: يكفي 2 كوب
مكونات
- 2 فلفل أحمر
- 1 فلفل أحمر مجفف ، منقوع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة (اختياري)
- 1/4 كوب لوز مقطع
- 1/4 كوب صنوبر
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1/3 كوب اوراق اوريجانو طازجة
- 2 ملاعق كبيرة كراث ، مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
تعليمات
- اشحن الفلفل فوق موقد غازي على نار عالية ، ودور بشكل متكرر ، حتى يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود ويتقرح من جميع الجوانب. نقل إلى وعاء وتغطيته بإحكام بغطاء بلاستيكي ؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق.
- افرك قشر الفلفل واشطف يديك تحت الماء البارد مع تقدمك (لا تشطف الفلفل) ؛ إزالة والتخلص من اللب والبذور.
- في الخلاط ، هريس الفلفل واللوز والصنوبر والزيت والأوريغانو والكراث وعصير الليمون ويخلط حتى يصبح ناعما. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
Spiedini di pesce spada e verdure
Gli spiedini di spada e verduresono un secondo piatto veloce ،legro e dietetico! Eh già، perché anch & # 8217’io Quest & # 8217’inverno ho messo su qualche chiletto e adesso sto cercando di perderlo senza però rinunciare a mangiare cose buone. L & # 8217’idea dello spiedino mi piace molto perché i tocchetti di pesce alternati con le verdure sono più saporiti e poi hanno dei tempi di cottura molto veloci & # 8230 diciamo che ultimamente mi diverto a creare spiedini di ogni tipo!
الجو حار جدًا في موسكو ، لكن لا يزال لديك ما يكفي من القوة للكتابة ...
أعتذر، ولكن هذا الخيار لا تقترب مني. ربما لا تزال هناك متغيرات؟
لقد كنت مخطئا ، هذا واضح.
كرسالة لطيفة